Эксперты по здоровому образу жизни уверяют, что плоский живот рождается на кухне. И с этим трудно не согласиться: мы есть то, что мы едим.
Чтобы питаться вкусно и сытно, мы покупаем продукты в магазинах и на рынке. И… часто ошибаемся, что сводит похудение на нет. Какие ошибки при покупке еды обычно совершают худеющие?
1. Предпочтение большой упаковке
Большие упаковки еды «тешат» самолюбие и помогают сэкономить деньги. Их покупать выгоднее. Но это оправданно только в одном случае: если речь идет о здоровой еде.
Большая упаковка чипсов, две порции плавленого сыра вместо одной или вместительная пачка пельменей похудению никак не способствуют. А вот крупная авоська кочанной капусты и большой пучок зелени — очень даже. Экономьте, но с умом!
2. Покупка продуктов без списка
В супермаркете и на рынке, когда видишь разнообразие товаров вокруг, немудрено и растеряться. И как следствие — накупить лишнего. Это допустимо только в одном случае: когда есть хорошая акция на товар, который будет нужен позднее. Например, на чай или кофе или, может, брусочек качественного сыра.
А вот приобретать колбасы, крекеры, замороженную пиццу и готовые рулеты даже по акции не стоит. Пользы в них, как правило, минимум, а вот калорийность — очень высока.
Любимая уловка маркетологов — продажа товара на выбор, но… фактически без выбора. Они предлагают потребителю купить один товар в трех разных ценовых сегментах: дешевый, средний и дорогой.
Многие посчитают дешевый товар плохим, за дорогой не захотят переплачивать, а выберут средний. Ровно тот, который и надеются продать маркетологи.
3. Игнорирование калорийности еды
Когда после работы хочется есть, а дома шаром как покатило, вкусный ужин удобнее всего приобрести в супермаркете. Для этого существуют отделы готовой еды. Выбирая в них салаты и вторые блюда, обращайте внимание на калорийность.
При похудении стоит отдавать предпочтение тем блюдам, которые содержат умеренное количество калорий.
4. Шопинг на голодный желудок
«У страха глаза велики» — говорилось в известной сказке. А у голода руки «загребущие». Отправляясь в супермаркет на голодный желудок, человек рискует накупить лишнего. Именно такие выводы представило исследование, проведенное специалистами National Academy of Sciences. Чаще всего мы покупаем нездоровую еду тогда, когда голодны.
Если похода в магазин на голодный желудок все же не избежать, подкрепитесь хотя бы яблоком или горстью орехов. Другие исследования доказывают, что этого достаточно для того, чтобы покупать только полезную пищу.
Вы замечали, что в продуктовых отделах вкусно пахнет, и это неспроста! Это настолько мощная тактика продажи товара, что превратилась в отдельную отрасль маркетинга — аромамаркетинг. Существуют специальные агентства, которые разрабатывают и реализуют ароматы для распыления в магазинах. Они подаются в виде холодного пара через вентиляционные каналы.
В продуктовом магазине это может быть запах специй и чеснока или свежеиспеченных булочек. В отделах продажи электроники или обуви — свои запахи. Маркетологи одного мирового гиганта по производству обуви заметили, что продажи в отделах, где используются специальные ароматы, на 20-30% выше. Этим и пользуются.
5. Покупки, когда вы уже сыты
В то время, как покупки на голодный желудок заставляют набрать корзину лишней еды, шопинг, когда вы основательно подкрепились, тоже ничем не лучше.
Исследования показывают, что будучи сытыми, люди обычно покупают меньше здоровой еды, поскольку она кажется им невкусной, а значит, и менее желанной. И вот здесь увеличивается риск купить нездоровую пищу, перед которым «капитулируют» худеющие слабые духом.
6. Приобретение продуктов не впрок
Тот, кто привык покупать продукты на один раз, часто отдает предпочтение еде, которая требует минимальной обработки или которую вовсе не нужно готовить. А тот, кто планирует питание на неделю или даже месяц, обычно готовит сам, покупая для этого цельные здоровые продукты.
Такие данные представило исследование, опубликованное в American Journal of Preventive Medicine. Делайте выводы!
Магазины самообслуживания тоже появились неспроста. Оказывается, многим людям сложно просить других о помощи, даже если эти самые другие получают зарплату за обслуживание клиентов. И если и просят, то только тогда, когда на 100% уверены в своем выборе и реально хотят купить товар.
А заходя в магазин самообслуживания, со всем можно справиться самостоятельно. Понюхать товар, рассмотреть и взвесить в руке. И тогда вряд ли захочется выпускать его, а значит, надо брать.
7. Предпочтение органическим продуктам
Выбирая экологичные продукты питания, вы делаете большую услугу планете и поддерживаете экологичный образ жизни. Но органическая еда точно так же, как и «обычная», может привести к увеличению веса. И откровенно говоря, многие эксперты до сих пор сомневаются в том, что она лучше.
По крайней мере научный обзор, на который ссылается журнал Annals of Internal Medicine, не смог найти значимой разницы между «обычными» и органическими продуктами.
8. Участие в акции «1 + 1 = 3»
Такие акции — отличный маркетинговый ход, отмечают специалисты. Человек, приходя в магазин, если и планировал купить конкретный товар, то в количестве не больше штуки, а по акции ему придется платить за пару, пусть и получив одну единицу в подарок.
Но факт в том, что обычно такая акция проводится с участием тех товаров, которые быстро нужно распродать, а сделать это другими способами не получается. Возникает закономерный вопрос: почему нет спроса на эту продукцию? Может, она не такая и вкусная?
Еще одна популярная маркетинговая уловка — цены с девятками. Доказано, что все продается лучше, если имеет цену не 100 рублей, а 99 и не 1000, а 999. А ведь разницы практически нет!
Интересно то, что раньше считалось, что предметы роскоши продаются лучше, если имеют круглую цену. Но исследование, проведенное известной зарубежной бизнес-компанией показало, что богатые тоже не хотят переплачивать.
9. Покупка обезжиренных продуктов
«Игры» производителей с жирностью еды часто идут во вред потребителям. Возьмем для примера кефир нормальной жирности и обезжиренный. Кефир с жирностью 3,2%, как правило, имеет густую, даже плотную текстуру, в меру сладкий и отлично насыщает организм. А кефир с нулевым процентом жирности растекается как вода, воспринимается организмом как она же и зачастую лишь усиливает аппетит.
Объяснение простое: избавив напиток от жиров, производитель получает пресный кефир, а чтобы улучшить его вкус добавляет сахар. Поэтому после употребления такого напитка хочется есть все сильнее, и вместо снижения веса происходит его накопление. К тому же еще одна деталь: калорийность жирного продукта и обезжиренного зачастую сопоставима, ведь добавленный сахар тоже имеет калории.
10. Выбор в пользу суррогатов
Некоторые люди сознательно выбирают суррогаты, другие — обманываются, поддаваясь на уловки маркетологов. Но как бы там ни было, такая еда не приносит пользы здоровью.
Творог и сыр с растительными жирами, фарш и колбаса с частичной заменой животных жиров, плитка вместо натурального шоколада и немолочное «молоко»… Выбирая эти товары, люди просто утоляют голод, а еще вредят своему здоровью и копят лишний жир. Суррогаты, как правило, очень калорийны.
11. Игнорирование замороженной еды
Летом и осенью питаться здоровой пищей проще, чем ранней весной и долгой зимой. А все потому, что в это время появляется много сезонных продуктов — свежих овощей, ягод и фруктов. Но это не значит, что зимой на правильном питании можно поставить «крест».
Многие продукты замораживаются на пике своей зрелости в сезон и при правильном хранении будут полезны в любое другое время. Использование замороженных смесей овощей будет во благо правильного питания. В отличие от консервированной продукции, они не содержат добавленный сахар и соль, а попадают на блюдо в естественном виде. Достаточно немного «поколдовать» на кухне.
Питайтесь правильно, не попадайтесь на «удочку» маркетологов, и вы непременно сможете достичь своего идеального веса.
