В пословицах скрыта народная мудрость. Одна из них называет гречневую кашу матерью. Действительно, греча является кладовой полезных микроэлементов. Низкая калорийность и полезные свойства привлекают желающих быстро постройнеть. Бывает ли правильная гречневая диета для похудения?
Польза гречихи
Греча — крупа, которая обладает массой положительных свойств. Она содержит и белок, и клетчатку, и витамины. Причём белок в составе растения богат аминокислотой — лизином, что отличает гречиху от других злаков. Данные об этом были опубликованы в издании Infect Disord Drug Targets.
Но и это не всё. Крупа снижает холестерин, не содержит глютена, является антиоксидантом, обладает противораковым и противовоспалительным действием. Клетчатка улучшает работу кишечника. Весь широкий спектр лечебных свойств удивительного растения был указан в статье издания J Agric Food Chem.
Виды гречневой диеты
Диета непростая. Питание очень однообразное. Существует несколько видов обретения стройности за счет гречки, но основных три.
- Классика. Это монодиета. Кроме гречки три раза в день ничего есть нельзя. Крупу не варят, а запаривают. Разрешено пить зелёный чай без сахара и много воды. Максимальный срок — 14 дней.
- Гречнево-кефирная. К крупе разрешено добавлять кефир.
- Облегчённая. Этот вариант самый мягкий. В нём допускается употреблять немного овощей, творога или фруктов.
При диете запрещены соль, сахар, подсластители, мучное, жирное, алкоголь. Разрешены вода без газа, несладкие йогурты или кефир. В некоторых вариантах диеты можно побаловать себя яблоком, творогом, овощным салатом без масла.
Диета содержит серьёзные ограничения в питании, поэтому может принести вред. Прежде чем принять решение постройнеть с помощью гречи, необходима консультация врача.
Вред диеты
Несмотря на пользу крупы, в диете отсутствует баланс. В организм перестают поступать нужные вещества в необходимом количестве. Поэтому опасность гречневой диеты заключается в:
- Снижении уровня глюкозы в крови. Это приведёт к снижению работоспособности, вялости.
- Дисбалансе воды и соли. Это приводит к вымыванию калия и натрия, что в свою очередь может привести к проблемам сердечно-сосудистой системы.
- Нервному срыву. Постоянное однообразие в пище может негативно сказаться на настроении и вызвать депрессию.
- Быстром возвращении потерянного веса. Диета приводит к резкому похудению, а после возвращения в рацион привычных продуктов организм старается вернуть утраченное.
Противопоказаниями к диете являются сахарный диабет, нарушения в эндокринной системе, язва желудка, беременность и лактационный период.
Два варианта приготовления гречки для похудения
Во время диеты варить гречу не рекомендуется. Так она теряет много полезных веществ.
Можно приготовить кашу следующими способами.
- Стакан промытой гречи засыпать в термос. Залить двумя стаканами кипятка. Закрыть и оставить на час и более. Если каша предназначена для завтрака, то можно оставить крупу в термосе на ночь.
- Промытую гречневую крупу залить крутым кипятком в соотношении 1:3. Плотно закрыть посуду и укутать одеялом. Настаивать всю ночь.
Выход из диеты должен быть постепенным. В первые дни нужно к грече добавлять низкокалорийные продукты, постепенно расширяя рацион. Чтобы эффект от диеты сохранялся, следует следить за питанием, которое должно быть сбалансированным. Умеренные физические нагрузки также помогут закрепить результат.
