Вегетарианские диеты набирают все большую популярность в мире. Отказ от мяса многим помогает привести себя в форму, избавиться от лишнего веса. Диета без мяса для похудения — отличное решение для тех, кто хочет разгрузить свою пищеварительную систему и добиться желаемой стройности.
Питание без мяса: есть ли польза?
Надо сказать, что диета без белков для похудения пользуется большой популярностью в мире. Не секрет, что человеческому организму для поддержания своей жизнедеятельности нужны такие питательные вещества, как белки, жиры и углеводы. Основным источником первых выступает мясо, субпродукты, рыба и морепродукты, но ведь белки содержатся не только в них. Получить их можно из яиц, бобовых культур и молочки. Так что не стоит переживать, что организм лишится важнейших питательных веществ. При рациональном и сбалансированном подходе он этого не «заметит», зато сможет получить массу пользы.
Отказ от мяса может:
- уменьшить уровень воспалительных соединений в организме, которые повышают риск развития рака, повреждают стенки сосудов и ускоряют старение клеток;
- улучшить состояние микрофлоры кишечника, нормализовать его перистальтику и избавить от запоров;
- снизить вероятность развития сахарного диабета 2 типа;
- снизить уровень холестерина в крови.
Кроме того, опубликовавшие результат своего исследования в журнале Food Quality and Preference ученые провели эксперимент и выяснили, что всего за 3 недели растительной диеты можно потерять значительное количество лишних килограмм.
Из чего строить свое меню?
Питание без мяса тоже может быть здоровым и сбалансированным, если стараться включать в диетическое меню продукты, богатые белком, о которых говорилось выше. Кроме того, в рационе обязательно должны присутствовать крупы как источник сложных углеводов, хорошо подавляющих аппетит и надолго продлевающих чувство сытости. Кроме того, можно включать в рацион макаронные изделия, но лучше выбирать те, которые выполнены из твердых сортов пшеницы.
Ягоды, фрукты и овощи — вот что еще должно присутствовать в меню на постоянной основе. Они богаты витаминами-антиоксидантами, а также клетчаткой, которая как щетка выметает из организма все лишнее и благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Опубликовавшие результат своего исследования в журнале Rocz Panstw Zakl Hig ученые считают, что большую пользу здоровью человека может принести капуста. Она богата питательными веществами и биологически активными соединениями, которые предотвращают окислительный стресс, стимулируют иммунную систему и даже снижают риск развития рака.
Все виды капусты можно включать в свой рацион — цветную, брокколи, белокочанную, брюссельскую и др. Ее можно тушить, готовить на пару, отваривать, есть в чистом виде. Фрукты идеально подойдут для перекуса, особенно бананы, известные своей способностью хорошо утолять голод. Кисломолочными напитками рекомендуется завершать свой день, выпивая на ночь стакан кефира, ряженки или йогурта. Очень важно соблюдать питьевой режим, получая достаточно жидкости с простой и минеральной водой без газа, морсами, компотами, соками, травяным чаем. Для усиления действия диеты можно повысить свою двигательную активность, занявшись каким-либо видом спорта.
