Диета Дюкана очень знаменита. Она, одна из немногих, позволяет есть достаточно много и худеть. Фаза «Атака» из всей диеты считается самой ограниченной по рациону, но и в ней меню на каждый день отличается разнообразием.
Появлению диеты предшествовал визит пациента с излишним весом к врачу-терапевту. Мужчина страдал от избытка килограммов на своём теле, но очень любил поесть, особенно мясо. От него он никак не хотел отказываться и сообщил об этом доктору. Дюкан подумал и разработал мясной рацион питания для пациента-гурмана. Видимо, результаты плана питания были ощутимыми, потому что диета Дюкана популярна до сих пор.
Суть диеты
Диета основана на потреблении белковых продуктов и состоит из 4 фаз: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Белковый рацион питания способствует более быстрому насыщению. Этот факт был подтверждён учёными в статье журнала J Am Coll Nut.
Основа диеты — 100 постных белковых продуктов, пшеничные отруби для пополнения организма клетчаткой и большое количество воды.
Несмотря на популярность и эффективность, не все специалисты считают диету Дюкана безопасной. Например, в журнале Rocz Panstw Zakl Hig ученые озвучили спорные моменты и побочные эффекты диеты. Поэтому прежде чем решиться на ее соблюдение нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
Плюсы и минусы диеты
Диета позволяет не считать калории и не испытывать голода. Питаться можно, не оглядываясь, на часы. Мечта любого — есть и худеть при диете Дюкана осуществима.
Но метод похудения не идеален. Он снижает иммунитет, в первые дни возможна головная боль, недомогание. Кроме этого, белковая пища оказывает огромную нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему. Питание не отличается сбалансированностью, поэтому организм может взбунтоваться.
Противопоказаниями являются: повышенное давление, атеросклероз, заболевания желудочно-кишечного тракта, диабет, заболевания почек.
Меню для фазы «Атака»
Фаза «Атака» разрешает 68 белковых продуктов. Обязательное условие: включать в рацион пару ложек овсяных отрубей и от 1,5 литров негазированной воды. Кроме разрешённых продуктов можно пить кофе, чай без сахара.
В меню включаются постное мясо, птица, морепродукты, соя, яйца и молочные продукты низкой жирности.
Сладости, мучные, крахмалистые, жирные продукты и алкоголь запрещены.
Ежедневная физическая активность в течение двадцати минут — необходимый элемент фазы «Атака», которая длится около недели. Продолжительность первого этапа зависит от количества килограмм, которые нужно сбросить.
Весьма обширный список разрешённых продуктов позволяет сделать меню разнообразным.
- День 1
Для утреннего приёма пищи можно приготовить яичницу. Но жарить её нужно без добавления масла. Для этого лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Выпить несладкий кофе с хлебцами из отрубей.
Обед — мясной бульон с кусочками мяса и чай.
На полдник можно приготовить творожную запеканку и травяной чай.
Вечерняя трапеза может состоять из запечённого минтая и стакана кефира.
- День 2
Хорошим завтраком будет творог с натуральным йогуртом. Для обеда подойдёт рыбный суп без картофеля. Для густоты в него можно добавить взбитое яйцо. На полдник — хлебец из отрубей со слабосолёной сёмгой и чай, а на ужин куриные котлеты. Из напитков — чай с мятой.
- День 3
Завтраком станет омлет из пары яиц и несладкий кофе. Обедом — отварная куриная грудка с зелёным чаем. На полдник можно приготовить сырники, а на ужин запечь скумбрию и запить её чаем на травах.
- День 4
Бутерброд из протёртого творога с зеленью с хлебцом и чашка чая — прекрасный способ утолить утренний голод. Пообедать можно запечённым мясом с чаем, на полдник съесть печенье из овсяных отрубей, а на ужин салат из рыбы и яиц со стаканом кефира.
- День 5
Яичница с ветчиной без масла и кофе на завтрак. Отварное мясо с чаем на обед, натуральный йогурт с хлебцом на полдник, а ужин будет состоять из омлета с рыбой и кефира.
- День 6
Утром можно побаловать себя хлебцом из отрубей со сливочным сыром и несладким кофе. Обед — паровые котлеты из постного мяса, чай. Для полдника подойдут блинчики из отрубей с зелёным чаем. Ну а на ужин можно приготовить рыбные биточки и чай.
- День 7
Завтрак — сырники со сметаной и несладкий кофе, на обед — печень в сметане с кефиром, на полдник печенье из отрубей с чаем, а на ужин кальмары, тушёные в сметане и травяной чай.
68 продуктов, разрешённых в период первой фазы — достаточно много. Можно подстроить рацион под свои вкусы и предпочтения. Однако лучший выход для обретения стройности — сбалансированное питание в сочетании с физическими нагрузками.
