Диетические рекомендации В период обострения нужно переходить на щадящую молочно-растительную диету. Пища должна быть вареной, сырой или приготовленной на пару, иногда допускается печеные продукты. От копченостей, жареного и острого необходимо отказаться, и не только в период обострения экземы. Диетологи рекомендуют включать в меню следующие продукты: Молочная продукция: обезжиренное молоко, кефир, натуральный йогурт без консервантов и подсластителей, нежирный творог. Крупы: овсяная, гречневая, пшеничная. Овощи: кабачки, капуста белокочанная и брокколи, морковь, свекла, огурцы, зелень. Фрукты: зеленые и желтые яблоки, груши, айва, сливы, клюква. Диетический бездрожжевой хлеб. Мясо: постная говядина и телятина, мясо индейки и кролика. Рыба: нежирная речная. Запрещены к употреблению: Жирные сорта мяса, баранина, свинина. Картофель, баклажаны, лук, чеснок, хрен, кукуруза, помидоры. Яйца куриные. Рис, кукурузная крупа. Цитрусовые, клубника, красные яблоки. Белый хлеб, сдоба. Кондитерские изделия, шоколад, конфеты, пирожные. Соленые, копченые, острые продукты и консервы. Жирные сорта рыбы, особенно морской. Алкогольные напитка, кофе, какао и черный чай. Когда острота заболевания снизится, можно начинать расширять список употребляемых продуктов, добавляя не более одно продукта каждый 2–3 дня. В самом начале лучше на некоторое время полностью отказаться от мяса в пользу вегетарианской диеты. Вместо крепкого черного чая и кофе можно перейти на зеленый чай. Фруктовые соки можно употреблять только натуральные, причем полученные из светлых фруктов и овощей и разбавленные водой. Такая диета заставит отступить экзему и аллергию. Примерное меню на день Завтрак: гречневая каша на воде, сырники, травяной чай. Второй завтрак: печеное яблоко. Обед: борщ на овощном бульоне, паровые котлеты из филе индейки, салат из капусты, грушевый компот. Полдник: йогурт. Ужин: овощное рагу, паровая рыба, компот. Светлана Савельева