Питание при экземе необходимо скорректировать с учетом разрешенных и запрещенных продуктов питания, а также особых правил построения полезного рациона. Особенности лечебно-профилактического питания при экземе Вода для пациентов с экземой важна не менее, чем еда. Поэтому постарайтесь пить почаще и употреблять в день не менее 2 литров жидкости. Ежедневно, даже при обострении, рацион должен содержать около 200 гр углеводов, 130 гр жира и 130 гр белка. Полезно лечебное голодание на воде под контролем специалиста, если нет особых противопоказаний, связанных с системными заболеваниями. Хороший эффект имеют разгрузочные дни на гипоаллергенных продуктах, которые также необходимо проводить по рекомендации лечащего врача. Предпочтительно употребление натуральных продуктов без тепловой обработки, либо приготовленных в пароварке, в крайнем случае – вареных. Запрещенные продукты при появлении экземы Около 20% жителей Земли имеют пищевую непереносимость или аллергию на те или иные продукты питания. Они сразу должны вычеркнуть из своего меню продукты-аллергены. Если экзема вызвана интервенцией патологической грибковой флоры, например Кандидой, то для устранения симптомов кандидоза также придется исключить рафинированные углеводы и молочные продукты. Экзема при сахарном диабете 2 типа может быть спровоцирована употреблением рафинированных углеводов, от них также придется отказаться. Кроме того существуют потенциально опасные продукты, которые могут провоцировать острые симптомы экземы абсолютно у всех пациентов. Диета при экземе на руках и других частях тела в острой фазе не должна содержать: жирные животные продукты; копчености, соленья, маринады; готовые продукты и полуфабрикаты, в которых могут притаиться скрытые жиры, рафинированные углеводы и различные вредные пищевые добавки; кондитерские изделия и сладости; кофе; молоко; сдобную выпечку; морепродукты; куриные яйца; продукты пчеловодства; овощи и фрукты, окрашенные в красный цвет; орехи; цитрусовые. Разрешенные продукты при симптомах острой экземы Диетотерапия при этом заболевании является важной частью комплексного лечения болезни. Диета при экземе в период обострения должна быть довольно строгой. Разрешены: овощные супы; каши из цельных злаков на воде; йогурт и другие кисломолочные продукты, пониженной жирности; фреши из овощей и фруктов зеленого или желтого цвета, пополам с питьевой водой; нежирные сорта мяса и рыбы; тушеные и приготовленные в пароварке блюда из любых овощей, кроме красных, а также бобовых и зелени.