Израильская диета — это своеобразная система питания, которая не только помогает справиться с лишним весом, но и укрепить иммунитет, улучшить состояние здоровья. Как правильно соблюдать эту диету?
Израильская диета: правила
Суть израильской диеты заключается в правильном сочетании продуктов. Это помогает улучшить процессы пищеварения, ускорить обмен веществ и избавиться от лишних килограммов.
Итак, надо соблюдать следующие правила:
- молоко и фрукты надо есть в разные приемы пищи;
- мясо, рыбу, яйца, сыры можно употреблять с зеленью и овощами. Их не рекомендуется сочетать с крахмалосодержащими овощами (например, картофелем), сметаной, молоком, разными маслами;
- кисломолочные напитки и фруктовые соки тоже надо употреблять отдельно;
- в день надо выпивать до двух литров чистой воды без газа.
В результате такого питания организм получает меньше калорий. Ведь мясные и рыбные блюда надо есть не с сытным гарниром, а с полезными овощами и зеленью.
Желательно во время диеты питаться в одно и то же время. Израильская диета предполагает питание с 10 до 17 часов. В остальное время можно пить кефир, жидкий йогурт, свежевыжатые соки.
Естественно, как и во время других диет, стоит предпочесть щадящую термическую обработку. То есть, лучше варить, тушить и запекать. Молочные продукты надо выбирать с низким процентом жирности. Хлеб надо есть умеренно и он должен быть полезный: ржаной, цельнозерновой, отрубной. Большую часть овощей надо употреблять в сыром виде, но можно также готовить овощные супы и рагу.
Есть существенный минус. Не все могут есть по часам. Поэтому диета не подойдет тем, кто работает ночью или поздно ужинает. В этом случае лучше подобрать другую систему питания.
Подробное меню диеты
Как составить меню диеты? Сделать это несложно. Ведь во время израильской диеты можно есть разные овощи, фрукты, молочные продукты, нежирное мясо и рыбу, яйца, гречку, овсянку, сухофрукты, орехи, ягоды, растительные масла. Что касается масла, утром очень желательно выпить чайную ложку, чтобы улучшить процессы пищеварения.
Вот примерное меню диеты:
- после пробуждения: чайная ложка оливкового масла;
- через пятнадцать минут: йогурт;
- завтрак: овсянка, вареное яйцо, огурец, чай; или гречка с зеленью, творог, мятный чай;
- перекус: 300 г фруктов;
- обед: вегетарианский борщ без картофеля, рыба, салат, морс; или овощной суп-пюре, отварное мясо, винегрет, компот;
- полдник: фруктовый салат или смузи;
- вечером: творог и салат, смесь из сухофруктов и орехов; или омлет и салат, горсть разных орехов с сухофруктами;
- после 17 часов: кефир с зеленью.
Из фруктов можно готовить смузи (без добавления йогурта или кефира), фруктовые салаты, коктейли. Яйца можно варить или готовить омлет (можно добавить разные овощи). Мясные и рыбные блюда могут быть разные: рулеты, котлеты и многое другое. Можно просто запекать в духовке мясо или рыбу, это легко и полезно.
Конечно, меню диеты можно составить и по-другому. Оно может быть проще. Например, утром можно просто приготовить омлет с зеленью и выпить чай, а в обед приготовить рагу из куриной грудки, сельдерея, лука, моркови, капусты. Поужинать можно сытным салатом с овощами и сыром.
Соблюдать диету можно в течение недели. Если самочувствие будет хорошее, можно продлить до десяти дней.
Главное, помнить о том, что нельзя сочетать, есть в определенное время и выбирать для себя самые вкусные и полезные рецепты блюд.
Рецепты вкусных и полезных блюд
Израильская диета не имеет строгих ограничений. Поэтому рецепты можно выбирать разные. Вот несколько интересных и простых рецептов.
Борщ без картофеля
Три свеклы натереть на терке, потушить с ложкой томатной пасты. Нарезать две моркови, луковицу, нашинковать 300 г капусты, варить двадцать минут. Добавить соль, пряные травы, перец, тушеную свеклу, два нарезанных сладких перца. Варить до готовности. Подать борщ с укропом.
Суп-пюре из сельдерея и яблок
Нарезать небольшой корень сельдерея и два яблока кубиками. Залить водой и варить до мягкости. Посолить, взбить блендером. Добавить сок лимона, майоран и прогреть.
Уха
Нарезать рыбу (можно взять любую, на свой вкус), залить водой. Добавить душистый перец, лавровый лист, луковицу, варить двадцать минут. Затем добавить нарезанную кружочками морковь (две штуки), нарезанный кубиками корень сельдерея, корень петрушки, соль, черный перец. Варить еще 15 минут, выложить в уху нарезанный томат и через пять минут суп будет готов.
Запеченная рыба
Любую рыбу очистить, посолить и поперчить. Рядом разложить нарезанные четвертинками луковицы, томаты, клубень фенхеля, нарезанный дольками, два сладких перца. Посыпать пряными травами и солью. Завернуть в фольгу и запекать до готовности. Полезный и вкусный рецепт.
Рагу с телятиной
Нарезать 500 г телятины маленькими кусочками, выложить в горшочек. Посолить, поперчить. Сверху выложить нарезанную морковь, чеснок, лук, посолить. Далее разложить капусту, крупно нарезанную. Добавить воду, соль и готовить в духовке примерно 50 минут.
Куриные тефтели
Смешать 500 г куриного фарша с рубленым укропом, солью, перцем, 200 г натертого на терке кабачка. Сформировать тефтели, готовить на пару. Подавать со свежей зеленью.
Гречневая каша с овощами
Измельчить морковь, половину сладкого перца, потушить. Добавить рубленый укроп. Отварить 150 г гречки, смешать с овощами и зеленью, посолить. При желании можно выбрать и другие овощи.
Салат овощной
Нарезать пучок шпината, красную луковицу, несколько листиков щавеля, пять томатов. Заправить лимонным соком и растительным маслом, посолить.
Салат фруктовый
Кубиками нарезать два киви, персик, грушу. Добавить горсть клубники. Заправить салат апельсиновым соком.
Смузи
Взбить в блендере морковь, 200 мл морковного сока, два банана, два зеленых яблока, апельсин, мяту и немного тертого корня имбиря.
Можно выбирать и другие рецепты. Главное, чтобы они были малокалорийные. Израильская диета сытная и эффективная, надо только немного скорректировать свое меню.
