Разнообразие в еде очень важно и при правильном питании, и во время различных диет. Одинаковое питание быстро надоедает и возникает риск сорваться. Поэтому стоит задуматься и разнообразить меню диеты.
Секреты: как сделать меню диеты более интересным?
Конечно, все зависит от конкретной диеты. Если вы выбрали белковую, то будет больше мясных, рыбных и яичных блюд. Если предпочли овощную, значит, большую часть меню диеты будут составлять овощи.
Итак, если утром разрешается есть разные каши, значит, стоит улучшить их вкус. В каши можно добавлять ягоды, фрукты, сухофрукты, разные пряности, зелень или овощи. Получается очень вкусно и вариантов очень много. Например, рис с тыквой, грушей и корицей, или овсянка с клюквой и яблоком, или кукурузная каша с брокколи и морковью.
Если первый прием пищи предполагает употребление яиц, их можно варить, готовить из них омлет или яичные блинчики. В омлет можно добавить разные овощи, зелень. В яичные блинчики можно завернуть начинку. И это не только разные овощи, но и грибы, курица, мясной фарш.
Часто меню диеты требует употребления утром творога. Просто так есть его скучно. Можно добавить немного ягод или фруктов. А можно сделать вкусный десерт, взбив фрукты, мед и корицу. Или приготовить смузи из йогурта, творога, сухофруктов, овсяных хлопьев. Если диета позволяет, можно приготовить сырники, творожную запеканку, ленивые вареники.
В обед обычно предлагается есть мясо или рыбу и овощи. Тут очень много вариантов. Котлеты, тефтели, рагу, рулетики с начинкой, зразы, салаты и многое другое. Например, разрешается есть куриную грудку, салат и рис. Что можно приготовить? Грудку можно запечь, отварить, сделать из филе рулеты с овощами или сухофруктами. В рис можно добавить брокколи или сладкий перец. Ну, а салат можно выбрать любой или придумать самостоятельно. Если разрешается есть рыбу и морепродукты, не стоит готовить банальные блюда. Можно запечь креветки на шпажках, приготовить уху из рыбы и морепродуктов.
Ужин обычно должен быть легким. Но тут тоже все зависит от меню диеты. Часто предлагают съесть рыбу и овощи, или просто овощное блюдо, или блюда из кисломолочные продуктов. Например, из овощей можно приготовить не только рагу или салат, но и котлеты, голубцы, теплый салат, оладьи, маффины. А из йогурта можно приготовить вкусный коктейль, смузи.
Очень часто в меню диеты упоминаются и напитки. Если разрешен чай, не стоит постоянно готовить черный или зеленый напиток. Лучше приготовить чай с яблоком, апельсином и корицей или добавить в чай имбирь и горсть сухофруктов. В кофе можно добавить бадьян и корицу, в компот из сухофруктов — веточку мяты и пару долек лимона.
Пробуйте разные варианты, ищите способы сделать меню более интересным.
Похудение и диеты
Похудение на диетах проходит быстрее и эффективнее, чем на правильном питании. Однако именно с диеты проще сорваться. И все из-за строгого и однообразного меню. Поэтому диеты лучше выбирать более сытные и разнообразные.
Например, диету, в которой надо строго употреблять гречку без добавок, отварную курицу, салат только из капусты и тушеную рыбу с морковью, соблюдать очень сложно. А вот диета, которая разрешает есть овощи, фрукты, рыбу, яйца, кисломолочные продукты, прекрасно подходит для похудения. Ведь весь период диеты можно придумывать разные блюда, используя полезные продукты.
Итак, из овощей можно готовить:
- супы;
- рагу;
- оладьи;
- котлеты;
- зразы;
- голубцы;
- пироги;
- салаты;
- закуски;
- смузи;
- запеканки;
- закуски.
Из мяса и рыбы получатся отличные:
- отбивные;
- рулеты;
- котлеты;
- суфле;
- пирожки;
- паштеты;
- манты;
- пельмени.
Крупы пригодятся для приготовления не только каш, но и:
- запеканок;
- плова;
- котлет;
- блинов;
- супа;
- печенья;
- десертов.
Конечно, молочные продукты можно использовать для приготовления разных блюд:
- десертов;
- каш;
- супов;
- мороженого;
- коктейлей;
- закусок;
- салатов;
- выпечки;
- соусов.
При этом похудение может быть результативным, только если рецепты выбирать малокалорийные.
Рецепты вкусных и полезных блюд
Итак, разнообразить меню можно только с помощью разных добавок в привычные блюда, а также различных экспериментов с обычными продуктами. Потребуется свежий взгляд на простую еду. Поэтому стоит пофантазировать, попробовать разнообразить рецепты, которые даны в диете. Вот несколько вариантов.
Овсяная каша
Сварить половину стакана овсяных хлопьев на молоке. Выложить кашу в тарелку, полить натуральным йогуртом, добавить кружочки банана, ложку свежей черники. Посыпать миндалем и полить медом.
Рисовая каша
200 г риса залить 500 мл воды, варить до полуготовности. Затем добавить 150 г нарезанных слив, чуть-чуть сахара, соли и варить пятнадцать минут. Влить 150 мл молока и проварить три минуты.
Овощной суп
Нарезать 150 г стручковой фасоли, столько же корня сельдерея, добавить несколько соцветий цветной капусты и брокколи, морковку, небольшую луковицу, зубчик чеснока. Залить водой и варить почти до готовности. В конце добавить майоран, соль, перец, взбить блендером. Подавать, посыпав тертым сыром и свежей зеленью. А можно разнообразить рецепт, подав суп с гренками или посыпав семенами тыквы.
Кабачковый рулет
На крупной терке натереть два цуккини, добавить три желтка, чайную ложку разрыхлителя теста, соль, натертую на терке луковицу, укроп, стакан муки. В тесто добавить три взбитых белка. Выложить массу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать полчаса. Мелко нарезать сладкий перец, томат, луковицу и натереть на терке морковь, потушить. Овощи смешать с тертым сыром, 100 г творога, рубленым укропом. Завернуть в остывший пласт теста. Оставить на пару часов в холодильнике.
Оладьи из рыбы и кальмара
250 г белой рыбы и 300 г кальмара мелко нарезать. Добавить рубленый чеснок, кориандр, кумин, соль, белый перец, два яйца, 60 г кукурузной муки. Обжарить оладьи, затем закрыть крышкой и готовить на малом огне.
Смузи
Залить половиной теплого молока четверть стакана овсяных хлопьев. Затем взбить вместе с ложкой меда, бананом, корицей, ложкой какао.
Как видите, любые рецепты можно сделать более интересными, стоит только захотеть.
