Споры по поводу происхождения кремлевской диеты не утихают до сих пор, но, как бы то ни было, с момента появления она успела многим помочь избавиться от лишнего веса. Это еще одна разновидность белковой системы питания для похудения, но в отличие от многих других подобных методик, кремлевская не заставляет человека отказываться от любимой пищи. Однако, чтобы худеть с ее помощью, ему понадобится таблица кремлевской диеты, полная таблица баллов, в которой отражено количество углеводов, присутствующих в каждом продукте.
Суть методики похудения «из Кремля»
Системы питания, ограничивающие потребление углеводов, и повышающие количество в рационе белка, считаются на сегодня одними из самых лучших. Средиземноморская диета, палеодиета — все они приносят пользу здоровью. Ученые из CRETUS, Department of Chemical Engineering, Universidad Santiago de Compostela, Spain, считают, что наибольшую ценность в составе палеодиеты представляют овощи и фрукты, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения, инсульта, колоректального рака.
В целом снижение веса благотворно влияет как на физическое, так и психическое здоровье, снижая риск развития депрессии и тревоги — к таким выводам пришли ученые из Department of Psychiatry, School of Medicine, Federal University of Rio Grande do Sul, Brazil. Вот и кремлевская диета предусматривает снижение потребляемых углеводов до 40 г или условных единиц в день, а потребление белка повышает. Однако, специалисты советуют не бросаться в крайности, совсем убирая углеводы из питания, а придерживаться золотой середины. В целом из предлагаемых диетой продуктов питания вполне можно построить рациональное и сбалансированное меню.
Как пользоваться таблицей баллов?
Если обратиться к таблице, то можно увидеть, что самое большое количество баллов у сдобы и выпечки, сладостей, хлеба, то есть высокоуглеводной пищи. Их количество варьируется от 10 до 60 и выше. Это главные виновники накопления лишнего жира в организме, поэтому продукты с самым высоким количеством баллов исключаются из рациона. Однако полностью отказываться от углеводов нельзя, да это и сложно будет сделать, так как они в той или иной концентрации присутствуют во всех продуктах.
Из представленных в таблице второе место после сладостей и выпечки занимают фрукты, овощи, орехи, семена, крупы. Как понять, какие из них стоит включать в свое меню, а какие рекомендуется ограничить? Необходимо, опять-таки, ориентироваться на количество баллов. Например, в сладких плодах, особенно сухофруктах, присутствует большое количество баллов — до 50 и более. Лучше предпочесть им менее калорийные, такие как яблоки, апельсины, киви и другие, содержащие менее 10 баллов. Такими же критериями необходимо руководствоваться при выборе овощей. Большая их часть абсолютно безопасна в плане набора веса, чего не скажешь о картофеле, свекле, тыкве.
Таблица наглядно демонстрирует, что наименьшее количество баллов у мяса, рыбы и молочных продуктов, поэтому они должны стать основой меню. При этом мясо лучше выбирать постных сортов — говядину, телятину, крольчатину, а вот рыба может быть и жирной. Доказано, что присутствующие в ней полиненасыщенные жирные кислоты не повышают, а понижают уровень холестерина в крови, косвенно помогая бороться с лишним весом. Творог, сыр можно есть практически в неограниченном количестве, а из напитков готовить всевозможные коктейли, смузи, заливать ими мюсли и употреблять на полдник. Полезно заканчивать свой день стаканом кефира, ряженки или йогурта.
Особенности строительства рациона по этапам
Опираясь на таблицу и данные по каждому продукту, человек может составить свое меню так, чтобы начать сбрасывать лишний вес. Чтобы запустить процесс похудения, необходимо снизить количество углеводов в своем рационе до 20 баллов в день. Если масса тела не намного превышает норму, достаточно продержаться на таких ограничениях всего неделю, а после перейти от первого этапа ко второму, предусматривающему снижение углеводов до 40 баллов в день. Продолжительность второго этапа каждый определяет сам для себя в зависимости от желаемого результата. Если масса тела намного превышает норму, то длительность первого этапа можно увеличить до двух недель.
Специалисты не советуют полностью исключать углеводную пищу из своего меню. Все-таки это основной источник энергии, продлевающий чувство сытости. Самое главное — правильно эти углеводы выбирать, отдавая предпочтение крупам, а также овощам и фруктам, которые включают в себя большое количество витаминов, минеральных веществ, а также клетчатки, обеспечивающей качественное пищеварение. Диета меню будет иметь более сбалансированное, если соблюдать питьевой режим, получая достаточное количество жидкости с чаем, простой и минеральной водой, компотами, морсами. Соблюдая эти рекомендации, можно сбросить лишний вес без ущерба для своего здоровья.
