Стол №3 – частое назначение диетологов при продолжительных запорах. Это лечебное питание было разработано терапевтом Певзнером как база для лечения различных заболеваний, которые приводят к застойным явлениям в ЖКТ.
Лечебное питание по столу №3
Диета №3 весьма распространена, поскольку очень часто именно такие нарушения пищеварения вызывает малоподвижный образ жизни и нерегулярное питание. А сегодня с этими факторами сталкиваются многие, в том числе и дети.
Для того чтобы облегчить состояние, лечебное питание стола №3 можно периодически вводить для профилактики – на неделю или две. При надобности диеты можно придерживаться и дольше, она довольно щадящая и при этом полноценная.
Главная задача такого рациона – активизировать моторику кишечника. Поэтому в ней много клетчатки, а сама пища не должна быть сильно измельчена.
Основные принципы:
- Овощи и фрукты лучше есть в сыром виде.
- Питаться не менее 4 раз в день, лучше 5-6.
- Не забывать о воде – минимум 1,5 литра в сутки.
Лечебные продукты питания, которые разрешены при диете №3
При диете №3 нужно ориентироваться на продукты с большим содержанием клетчатки. Поэтому сдобные булочки или слишком разваренные блюда, всевозможная измельченная пища не подойдет. Самые распространенные лечебные продукты питания, которые рекомендуются в случаях запоров, такие:
- Несвежий хлеб, сухарики, отруби.
- Мясо и рыба куском, лучше отварные или запеченные, нежирные сорта.
- Супы овощные, щи, борщ.
- Сырые овощи, в том числе и корнеплоды – свекла и морковь. Кабачки и цветную капусту лучше всего тушить, а тыкву запекать.
- Яйца лучше добавлять в другие блюда.
- Соления, кроме маринованных овощей.
- Сладкие фрукты и ягоды.
- Сладости: мед, карамель, варенье.
- Молоко.
- Растительное масло.
- Сыр и ветчина.
- Вымоченная сельдь.
Питание ребёнка при запорах
Если диета №3 требуется для ребёнка, очень важно подавать блюда, которые малыш будет с радостью кушать. Разрешайте сладости в умеренных количествах, перекусы можно организовывать яблоками и сухариками. Старайтесь разнообразить питание ребёнка и не сильно зацикливайтесь на запретах.
Попробуйте ввести в рацион овощные салаты из натертой моркови с яблоком. Хорошо себя показывают и различные диетические хлебцы с отрубями, которые можно дополнить медом или вареньем, помогут мюсли.
Постарайтесь исключить из детского рациона такие продукты:
- Сдоба, пирожные с кремом.
- Консервы.
- Чипсы, сухарики из пакетов.
- Сливочное мороженое.
- Газированные воды.
- Жирные и острые соусы.
