Обычно во время любой диеты употребление макарон запрещается или сводится к минимуму. Ведь они калорийны и не содержат почти никаких полезных веществ. Однако если правильно выбирать этот продукт и правильно его употреблять, то можно похудеть. Поэтому существует даже специальная макаронная диета.
Нюансы макаронной диеты
Конечно, есть на обед и ужин макароны не стоит. Но этот продукт должен присутствовать в ежедневном меню.
Очень важно выбрать правильные изделия. Они должны быть приготовлены из твердых сортов пшеницы. Если у них матовая шершавая поверхность, а также присутствуют мелкие черные точки (следы зерен), значит, изготовили макароны из твердых сортов.
Именно такие макароны полезны для здоровья, так как содержат витамины группы В, а также Е, клетчатку, магний, фосфор, железо, кальций, калий, белки, аминокислоты, углеводы. Причем углеводы эти сложные, а значит, они долго усваиваются и хорошо насыщают, что очень важно во время диеты. Макароны дают энергию и силы, улучшают работоспособность и настроение, избавляют от бессонницы, хорошо очищают кишечник.
Макароны из твердых сортов пшеницы в отваренном виде содержат намного меньше калорий, чем изделия из мягких сортов. Кроме того, в макаронах из мягких сортов не содержится практически ничего полезного. Поэтому для диеты необходимо выбирать только полезные изделия из твердых сортов пшеницы. В этом и заключается секрет макаронной диеты.
Диета на этом продукте позволяет похудеть медленно, но комфортно. Кроме того, такое питание позволяет не только убрать лишний жир, но и наладить обмен веществ в организме.
Очень важно правильно готовить изделия. Макароны или спагетти нельзя переваривать. Готовить их надо следующим образом:
- на каждые 100 г макарон брать литр воды;
- воду надо предварительно солить;
- в кипящей воде держать изделия не больше пяти минут.
При таком способе приготовления, полезные вещества останутся в продукте.
Эта диета не имеет серьезных ограничений, но не рекомендовано такое питание при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Меню диеты на макаронах
Что можно есть во время диеты, кроме макарон? Вот список разрешенных продуктов:
- овощи кроме картофеля;
- ягоды и фрукты;
- яйца и твердые сыры;
- кисломолочные и молочные продукты;
- любая зелень;
- морепродукты;
- нежирное мясо и рыба;
- перец чили и имбирь;
- зеленый чай;
- морсы;
- свежевыжатые соки;
- минералка;
- чистая вода;
- бокал красного сухого вина.
Мясо и рыбу надо есть умеренно, не более 250 г в день. Желательно запекать, варить и тушить. Жарить эти продукты не рекомендуется.
А вот запрещенные продукты:
- соления и копчения;
- жирное мясо;
- сладости;
- сдоба;
- фаст-фуд;
- консервы;
- сладкая газировка и магазинные соки.
Желательно в период похудения отказаться от сахара. А вот имбирь и перец чили надо обязательно включить в меню, эти продукты стимулируют кровообращение, ускоряет метаболизм. Составить меню диеты легко, главное, использовать лишь разрешенные продукты.
Вот примерно меню диеты на день:
- утром: творог и фрукты, или пара вареных яиц и салат, или каша с ягодами, а также зеленый чай с имбирем или свежевыжатый сок;
- второй завтрак: фруктовый салат или салат с сыром, томатами и зеленью;
- обед: спагетти с морепродуктами, томатами и зеленью или говядина с острым перцем и макаронами, а также салат из свежих овощей и морс;
- полдник: сок или чай с имбирем;
- ужин: рыба или мясо с овощами или гречка (рис) с сыром и салатом, кефир.
В меню диеты могут быть разные блюда, но макаронные изделия необходимо есть каждый день утром или в обед, а вечером следует есть белковую пищу. Сочетать их можно с овощами, морепродуктами, зеленью. Последний прием пищи должен быть за три-четыре до сна.
Соблюдать диету надо долго, не меньше трех недель, а лучше в течение месяца. Кроме правильного питания на макаронах, необходима и физическая нагрузка. Прогулки на свежем воздухе и простой зарядки будет недостаточно. Придется серьезно заняться спортом. Например, бегом, плаванием, фитнесом или аэробикой.
Рецепты для здоровья, подходящие для диеты
Что можно приготовить во время диеты? Есть разные рецепты овощных и мясных блюд, а также блюд с макаронными изделиями. Вот несколько полезных рецептов блюд из основного продукта.
Макароны с овощами
По 200 г брокколи и цветной капусты разобрать на соцветия, луковицу измельчить, морковку нарезать кружочками. Обжарить лук, добавить морковь и капусту, все тушить почти до готовности. В конце приготовления добавить два нарезанных помидора, базилик, соль. Макароны отварить и смешать с овощами.
Спагетти с томатным соусом
600 г помидоров черри нарезать пополам, убрать кожицу. Слегка обжарить три зубчика чеснока, добавить томаты, соль, перец, можно добавить перец чили. Все это залить стаканом свежевыжатого томатного сока. Тушить до готовности. Спагетти (300 г) отварить и выложить к томатной смеси, добавить немного натертого пармезана и базилик. Через пять минут можно подавать.
Оригинальная лапша
Она получается красивого зеленого цвета. Листья петрушки отделить от веточек (потребуется большой пучок). Одно авокадо нарезать на кусочки, 120 г брокколи отварить. Все ингредиенты взбить блендером. Добавить сок лайма, соль и чуть-чуть оливкового масла. 250 г лапши отварить и, добавив зеленую смесь, хорошо перемешать. Украсить дольками лайма и посыпать тыквенными семечками.
Спагетти с креветками
250 г спагетти и 300 г креветок отварить по отдельности. Смешать пару ложек соевого соуса, ложку сливового соуса, чуть-чуть кунжутного масла и мелко нарезанный перец чили. Потушить в сковороде два разноцветных болгарских перца, мелко нарезанных, вместе со стручковой фасолью (один стакан). Когда овощи будут готовы, к ним выложить креветки, спагетти и соус. Все прогреть и подавать.
Эти рецепты несложные, но можно приготовить что-то более изысканное. Вы можете готовить любые блюда, не используя жирное мясо и соусы. Похудение будет проходить быстрее, если в ежедневном меню будет больше овощей и фруктов.
