Беременность — это время, когда организм активно расходует на нужды плода все свои питательные вещества и микроэлементы, минералы. Поэтому, регулярное их поступление с питанием крайне важно. Однако, потребности в различных веществах при беременности сильно различаются — одни вещества необходимы в достаточно больших количествах (граммы или десятые их доли), а другие — в сотнях миллиграммов. Несмотря на такую разницу, роль всех этих вещество одинаково велика в период формирования плода и его внутриутробного развития. Какие их из минеральных веществ в беременность потребляются наиболее активно?
Основа минеральной диеты у беременных
Всем женщинам известно, что беременность — это время, когда на организм ложатся большие нагрузки, и минеральные вещества расходуются на нужды как своего тела, так и на потребности плода. Особенно важны в этот период кальций, фосфор, а также повышенные количества натрия и магния. Не менее важными будут йод, железо и медь, многие другие микроэлементы. Все эти вещества должны быть включены в состав продуктов диеты будущей матери. При дефиците этих веществ, они начнут активно изыматься их тела женщины на нужды плода, что отразится на самочувствии и состоянии тканей. Выраженный дефицит важнейших микроэлементов грозит плоду пороками и нарушениями ростовых процессов, изменениями метаболизма.
Основа правильной диеты — это продукты, обогащенные кальцием, фосфором в комплексе с магнием. Эти минералы, без преувеличения, держат на себе все тело, так как оставляют основу костной ткани. Кальций дает костям прочность, в то время как фосфор с магнием помогает им оставаться эластичными, упругими. Если беременность протекает на фоне изначального дефицита этих веществ, могут нарушиться процессы правильного формирования скелета и зубов у плода. Кроме того, важно еще и правильное соотношение этих минералов. Диета, обогащенная кальцием, без достаточного количества магния и фосфора, приведет к тому, что минерал просто не усвоится. Оптимальное соотношение в питании для пары — кальций : фосфор, составляет 2:1 с допустимыми пределами 4:3, для магния по отношению к кальцию — также 2:1.
Избыток или дефицит фосфора или магния в диете приведет к изменению свойств костной ткани — либо она становится хрупкой, либо теряется ее прочность (остеопороз).
Потребности беременной в фосфоре
В теле около 1% фосфора в пересчете на чистый микроэлемент. До 85% этого объёма сосредоточено в скелете и зубных тканях в виде соединений. Однако, важно также и наличие соединений фосфора в тканях и плазме крови. Они помогают поддерживать правильное соотношение кислот и щелочей, и поддерживать гомеостаз организма. Кроме того, фосфор входит в структурные элементы клеток и участвует в энергетическом обмене. Беременность требует повышенного поступления фосфора в организм, до 1.5 г в сутки, против 0.8-1.2 г для небеременных женщин.
Опасен как дефицит, так и избыток фосфора, хотя последний бывает не часто. При дефиците страдает костная ткань, так как именно кальций и фосфор активно расходуются на построение косточек плода. Кроме того, могут страдать работа сердца и нервной системы, развивается энергетическое голодание клеток тела.
Потребности беременной в кальции
Кальция в организме женщины примерно 1500г, из которых до 98% его находится в костной ткани и хрящах. При беременности потребности в нем возрастают, так как плод активно потребляет кальций для нужд своего тела. Если в питании кальция мало, он вымывается из костной системы матери в пользу нужд плода. Однако, работает только тандем кальций-фосфор, без наличия последнего кальций просто не усвоится.
Не менее важна роль кальция в свертывании крови, осуществлении сокращения мышц, в том числе и возбудимости матки при беременности и в родах, а также в передаче импульсов от рецепторов в тканях к центральным отделам нервной системы. Беременность требует потребления не менее 1500 мг кальция в сутки, в то время как в обычном состоянии его требуется около 800 мг.
Потребности в йоде у беременной
Важным элементом, сильно влияющим на беременность и состояние плода, является йод. Он необходим для полноценного функционирования щитовидной железы, регулирующей основной обмен. При дефиците йода возможно развитие гипотиреоза у матери и плода. Для будущего крохи дефицит йода может стать фатальным, врожденный гипотиреоз приводит к нарушению формирования нервной системы и кретинизму (тяжелая умственная отсталость). В ранние сроки беременности нехватка в питании йода может провоцировать выкидыши и замирание беременности, дает внутриутробную задержку в росте у плода. Нехватка йода существенно нарушает состояние матери — у нее могут быть тяжелые токсикозы, избыточные прибавки массы тела, отеки, выраженная слабость и апатия.
Йод требуется ежедневно в количестве примерно 200 мкг, если пища и вода бедны этим элементом, пополнять его запасы нужно при помощи препаратов.
Потребности в магнии у беременной
В среднем, тело женщины содержит до 20 г магния, который крайне важен для будущей матери. Магниевые соединения помогают в активизации ферментов, в том числе и для усвоения кальция и фосфора. Также магний участвует в обмене липидов и белков, нормализует работу нервной системы, обладает антитрессовыми эффектами. Дефицит магния при беременности приводит к изменению тонуса гладких мышц, что грозит повышением тонуса матки и угрозой выкидыша. Кроме того, магний помогает держать под контролем эмоции, при его дефиците беременные эмоциональны, возбудимы, у них нарушается усвоение витаминов группы В.
В сутки для беременных необходимо поступление 300 мг магния. Если не удается покрывать потребности только за счет диеты, необходима дополнительная дотация магния в комбинации с витамином В6.
Помимо вышеперечисленных, важны также калий и натрий в правильных сочетаниях. Они регулируют обмен жидкости и солей в организме. Избыток натрия в диете грозит отеками и увеличением давления, а дефицит калия — нарушениями в работе сердца и сократимости мышц. Однако, по сравнению с другими минералами, потребности в калии и магнии возрастают не столь значительно и, в основном, покрываются за счет питания.
