2359
Новогодний стол при кандидозе
Эксперт
Голубев Михаил Аркадьевич
Кандида ест не все подряд. Грибок любит определенные продукты и вещества, которых человеку следует избегать, чтобы болезнь не приняла системный характер или не вернулась рецидивом.
Какие продукты следует исключить из новогоднего меню при кандидозе
Составляя Новогоднее меню и списки покупок, вычеркните из них те продукты, которыми предпочитает «лакомиться» коварный грибок Кандида. Это:
- сахар и сладости, в том числе мороженое, шоколад и т.д.;
- молоко и подслащенные молочные продукты;
- белый хлеб и кондитерские изделия их отбеленной муки;
- сыр с плесенью;
- консервы;
- картофель, пастернак, морковь, горох, свекла и другие овощи с высоким гликемическим индексом;
- мед;
- арахис, фисташки;
- кукурузное и рапсовое масло;
- уксус, кроме нефильтрованного яблочного;
- сухофрукты;
- виноград;
- копчености;
- фастфуд;
- кетчуп, майонез, горчицу и прочие готовые соусы, в которых может быть уксус, сахар и прочие нежелательные при молочнице ингридиенты;
- готовые продукты, в них могут быть скрытые крахмал, сахар, консерванты, красители и прочие пищевые добавки.
Из напитков не рекомендованы пакетированные соки, сладкая газировка, фреши из сладких фруктов, квас и все содержащие кофеин напитки.
Отдельного внимания заслуживает алкоголь. Глоток сухого вина в праздник не принесет обострения симптомов, а вот обильных возлияний следует избегать. Причем градус не играет особой роли. Более того, пиво и сладкие слабоалкогольные коктейли, сладкие десертные вина и шампанское могут принести гораздо больший вред.
Что приготовить к праздничному столу для больного с кандидозом
- Если кто-то из членов вашей семьи или вы сами больны молочницей, это не повод отказаться от праздника и новогоднего ужина. Просто помните о нежелательных продуктах, и постарайтесь приготовить вкусную и полезную еду.
- Не нужно слепо следовать рецептам. Смело заменяйте вредные ингридиенты на рекомендованные при кандидозе лечебно-профилактические продукты.
- Например, мы знаем, что кандида любит картофель и майонез. Но это не значит, что на новогоднем столе не будет «Оливье». Мы приготовим почти традиционный салат, только вместо картофеля и моркови нарежем отваренную цветную капусту, заменим колбасу отварной куриной грудкой, зеленый горошек – фасолью, а заправим любимое блюдо соусом на основе натурального йогурта, который поможет избавиться от патологической грибковой флоры.
- Вместо вредных десертов с рафинированным сахаром и крахмалами подайте фруктовую тарелку или фруктовый салат, запеченые яблоки.