Хронический и острый пиелонефрит требуют комплексной терапии, одной из важных составляющих которой является специальная диета. Чем можно полакомиться в Новый год пациенту с симптомами пиелонефрита, не нарушая рекомендаций врача? Какие продукты исключить из праздничного меню при пиелонефрите Лечебный стол №7 или питание по Певзнеру, рекомендованное при обострении или манифесте пиелонефрита основано на ограничении соли, животных белков, любой раздражающей и увеличивающей кислотность мочи пищи. В Новый год пациентам с пиелонефритом придется отказаться от: традиционного холодца или заливного, так как любые концентрированные бульоны (грибные, рыбные, мясные) строго противопоказаны; не только от солений, а от всего соленого, в том числе консервов, полуфабрикатов, колбас и прочих готовых продуктов, и даже хлеба, приготовленного по обычному рецепту, с солью; острых специй и приправ; любых грибов; жареного, копченого, тушеного и жирного мяса (можно только нежирные сорта в отварном виде); жирных, соленых и острых сортов сыра; майонеза, кетчупа и прочих готовых соусов; животных жиров и трансжиров; икры и морепродуктов; всех бобовых; лука, чеснока, редиса, щавеля, шпината и прочих продуктов, являющихся источниками мочевой кислоты; кофе, чая; минеральной воды с солями натрия; кондитерский изделий; алкоголя. Что приготовить к новогоднему столу для пациентов с пиелонефритом Изучив список запрещенных продуктов, пациентам с пиелонефритам в пору приуныть. Но мы постараемся помочь создать и для них праздничное настроение и приготовить что-нибудь вкусное к новогоднему столу. При пиелонефрите можно включить в праздничное меню полезные блюда, а дополнительным источником радости станут праздничная сервировка стола и развлекательная новогодняя программа для участников застолья. Из салатов можно подать к новогоднему столу для пациентов с пиелонефритом: традиционный «Оливье», заменив колбасу отварной куриной грудкой или телятиной, а соленый огурец – свежим, в качестве заправки будет не майонез, а натуральный йогурт; винегрет, в котором также придется поменять соленые огурцы и капусту на свежие; «шубу» можно приготовить без селедки, с отварной рыбой, используя натуральный йогурт вместо майонезной заправки. В качестве горячего блюда: паровые котлеты на овощной подушке; манты; мясные «ежики» с рисом на пару; диетические голубцы с телятиной и гречкой, приготовленные в томатном соке, без предварительной обжарки; кролик, тушеный в молоке. На десерт: творожный пудинг, чизкейк, фруктовый салат, запеченные яблоки с медом и грецким орехом. Из напитков: витаминные морсы, фреши, травяные чаи, компот из свежих, замороженных или сухофруктов, молочный коктейль. Видеорецепт фруктового салата