Новогодний стол при пиелонефрите

Хронический и острый пиелонефрит требуют комплексной терапии, одной из важных составляющих которой является специальная диета. Чем можно полакомиться в Новый год пациенту с симптомами пиелонефрита, не нарушая рекомендаций врача?

Какие продукты исключить из праздничного меню при пиелонефрите

Лечебный стол №7 или питание по Певзнеру, рекомендованное при обострении или манифесте пиелонефрита основано на ограничении соли, животных белков, любой раздражающей и увеличивающей кислотность мочи пищи.

В Новый год пациентам с пиелонефритом придется отказаться от:

• традиционного холодца или заливного, так как любые концентрированные бульоны (грибные, рыбные, мясные) строго противопоказаны;
• не только от солений, а от всего соленого, в том числе консервов, полуфабрикатов, колбас и прочих готовых продуктов, и даже хлеба, приготовленного по обычному рецепту, с солью;
• острых специй и приправ;
• любых грибов;
• жареного, копченого, тушеного и жирного мяса (можно только нежирные сорта в отварном виде);
• жирных, соленых и острых сортов сыра;
• майонеза, кетчупа и прочих готовых соусов;
• животных жиров и трансжиров;
• икры и морепродуктов;
• всех бобовых;
• лука, чеснока, редиса, щавеля, шпината и прочих продуктов, являющихся источниками мочевой кислоты;
• кофе, чая;
• минеральной воды с солями натрия;
• кондитерский изделий;
• алкоголя.

Что приготовить к новогоднему столу для пациентов с пиелонефритом

Изучив список запрещенных продуктов, пациентам с пиелонефритам в пору приуныть. Но мы постараемся помочь создать и для них праздничное настроение и приготовить что-нибудь вкусное к новогоднему столу.

При пиелонефрите можно включить в праздничное меню полезные блюда, а дополнительным источником радости станут праздничная сервировка стола и развлекательная новогодняя программа для участников застолья.

Из салатов можно подать к новогоднему столу для пациентов с пиелонефритом:

• традиционный «Оливье», заменив колбасу отварной куриной грудкой или телятиной, а соленый огурец – свежим, в качестве заправки будет не майонез, а натуральный йогурт;
• винегрет, в котором также придется поменять соленые огурцы и капусту на свежие;
• «шубу» можно приготовить без селедки, с отварной рыбой, используя натуральный йогурт вместо майонезной заправки.

В качестве горячего блюда:

• паровые котлеты на овощной подушке;
• манты;
• мясные «ежики» с рисом на пару;
• диетические голубцы с телятиной и гречкой, приготовленные в томатном соке, без предварительной обжарки;
• кролик, тушеный в молоке.

На десерт:

• творожный пудинг,
• чизкейк,
• фруктовый салат,
• запеченные яблоки с медом и грецким орехом.

Из напитков:

• витаминные морсы,
• фреши,
• травяные чаи,
• компот из свежих, замороженных или сухофруктов,
• молочный коктейль.

Видеорецепт фруктового салата