Причины ожирения
По данным медицинской статистики почти в 90% случаев симптомы ожирения «зарабатываются» пациентами из-за:
- пренебрежения принципами правильного питания;
- чередования диет для похудения и «срывов», во время которых человек употребляет большое количество высококалорийных продуктов с большим содержанием жиров и углеводов;
- малоподвижного образа жизни.
Лишь оставшиеся 10% с небольшим приобретают эту серьезную болезнь из-за нарушений жирового обмена, связанных с:
- патологиями со стороны центральной нервной системы;
- эндокринными расстройствами;
- возрастными физиологическими перестройками человеческого организма.
Основные принципы правильного питания при ожирении
- Для лечения ожирения необходимо сократить дневной рацион, уменьшая жиры и углеводы, но следя за тем, чтоб сохранялись все необходимые организму вещества. Урезать калорийность можно от 20% до половины, в зависимости от пищевых привычек человека и в соответствии с советом врача, который должен предложить индивидуальную программу с учетом сопутствующих системных болезней и клинической картины ожирения.
- Увеличивается потребление белка, чтобы восполнить потребность тканей и избавить пациента от навязчивого голода. Особенно эффективны в этом смысле белковые омлеты, которые требуют больших затрат для переваривания, чем, например, творог.
- Исключается или резко ограничивается сахар в любом виде, особенно сладкие напитки, кондитерские изделия.
- Хлеб исключают либо ограничивают, в зависимости от допустимой калорийности выбранного рациона питания.
- Жиры сокращают, но не исключают, так как они — важная составляющая обменных процессов. Рекомендуют делать акцент на употребление нерафинированных растительных масел, которые используют для приготовления салатов и заправок горячих овощных блюд, приготовленных на пару или запеченных. Их должно быть не менее половины от суточной номы потребления жиров, которая равняется 80 гр.
- Все блюда готовят без соли, а также пряностей и специй, которые возбуждают аппетит. Можно слегка досолить уже на столе, но лучше использовать для обмана вкусовых рецепторов, привыкших к яркому вкусу пищи, лимонный сок.
- Естественно, придется забыть про все соленья, копченые продукты.
- Алкоголь тоже несовместим с лечением ожирения, так как сам является калорийной «бомбой» и имеет свойство снимать запреты, в том числе и пищевые.
