Питание при артрите

Распухание суставов и болевые ощущения - это самые основные симптомы артрита. Диета - обязательное назначение доктора, которое помогает справиться с этим коварным заболеванием.

Специальное лечебное питание при артрите помогает:

• уменьшить воспалительный процесс;
• снять припухлости и деформацию суставов;
• укрепить структуру коллагена и соединительной ткани;
• восстановить обменные процессы.

Подбор меню при артрите должен учитывать фазу болезни (острую или неострую) и наличие ее осложнений. Разлад работы пищеварительной, кроветворной и мочеполовой системы, который может иметь место при ревматоидных воспалениях, является важным фактором выбора продуктов питания для пациента.

Особенности приема белков, жиров и углеводов при артрите

• Легкоусвояемые углеводы могут действовать на организм, как аллерген. Усилить чувствительность к ним способны лекарства против артрита. Поэтому потребление углеводов в острой фазе ревматоидного артрита должно быть снижено до 250-300 гр. в сутки. Рекомендуется ограничить, в первую очередь, сахар, варенье и мед.
• Если у больного нет недостаточности почек, и он принимает ликокортикостероиды, потребление белка желательно увеличить до 130 гр. в день. Показателем к повышенной дозе белка может стать и мышечная недостаточность в неактивную фазу артрита. В острый период заболевания количество белка снижается до 70-80 гр.
• Потребление жира должно соответствовать норме, если нет особых противопоказаний.

Витамины и микроэлементы во время артрита

Потребление соли

Соль, как продукт, задерживающий влагу и провоцирующий увеличение отложений в суставах, следует ограничить больному артритом:

• еда должна готовиться без соли;
• приправлять готовую еду разрешается 3-5 граммами соли в сутки;
• рекомендовано увеличить потребление солей калия - есть побольше овощей и фруктов, содержащих калий;
• соленые морепродукты, маринады и соленья запрещены.

Значение кальция при артрите

Кальций - необходимый элемент в профилактике и лечении ревматоидных заболеваний. Прием гормональных препаратов часто вызывает такие осложнения, как остеопороз. Поэтому продукты, насыщенные кальцием обязательно должны преобладать в меню больного артритом. Предпочтение нужно отдавать натуральным продуктам - сыру, творогу и прочим.

Артрит и витамины

При воспалении суставов важно употреблять достаточно витаминов. Большое значение имеют:

• Биофлавоноиды - укрепляют ткани сосудов.
• Аскорбиновая кислота - уменьшает проницаемость капилляров, снижает агрессивность стрептококков и участвует в восстановлении тканей.
• Ниацин - нормализует секрецию желудка и улучшает капиллярный кровоток.

Этими витаминами насыщены такие продукты:

• сладкий перец;
• цитрусовые;
• черная смородина;
• ягоды шиповника;
• яблоки;
• крыжовник;
• мясо, рыба;
• гречневая крупа;
• зеленый чай;
• отруби;
• бобовые.

Приготовление пищи и режим

Способ приготовления еды для больного артритом должен зависеть от стадии болезни и назначенных препаратов. Усиленная механическая обработка блюд (парение, протирание, варка) показана при артрите, если воспалились слизистые желудка, появилась изжога, язвы из-за приема индометацина, салицилатов и гликокортикоидов.

Особенности меню при артрите:

• При осложнениях рекомендуется исключить мясные бульоны, специи, острые и маринованные блюда, газированные напитки, копчености.
• Еду нужно разделить на 4-5 приемов.
• При артрите показан стол №10 (нормальное течение болезни) и 10а (фаза обострения).
• Для восстановления обмена веществ, насыщения организма витаминами и минералами, полезно раз в неделю устраивать фруктово-овощные дни.

Артрит, как и любое воспалительное заболевание, требует постоянного наблюдения доктора, который должен корректировать лечебное питание больного. Выполняйте рекомендации врачей, соблюдайте лечебный рацион и будьте здоровы!

Татьяна Самсонова