Почему при диете ухудшается здоровье? Этот вопрос волнует многих худеющих, ведь по идее должно быть наоборот — уменьшение объёма жировой массы должно приводить к улучшению здоровья, а вместе этого происходит обратный эффект. Главная тому причина — слишком жёсткое и низкокалорийное питание.
Учёный взгляд на проблему
По мнению специалистов, опубликовавших данные своего исследования в «Байкальском медицинском журнале», примерно 2/3 людей раз в год начинают новую диету. Не лечебную и рекомендованную врачом, а ту, которая призвана подарить идеальную фигуру всего за один месяц и попутно избавить от имеющихся заболеваний. Последствия таких диет предсказать сложно, но обычно они не улучшают, а ухудшают здоровье, приводя к дистрофии внутренних органов, нарушению обмена веществ и снижению общего самочувствия и работоспособности человека.
А самое ужасное, что достигнутый такими мучениями результат не сохраняется надолго. Основная причина снижения массы тела заключается в сокращении в организме объёма гликогена и воды, а также небольшого количества белка. Как только недостаток воды и гликогена после окончания диеты восполняется, потерянное возвращается вновь. К тому же обычно люди после строгих ограничений в пище набрасываются на еду, что неизменно приводит к быстрому накоплению жира. При этом он перераспределяется так, что скапливается, прежде всего, в брюшной полости, вокруг внутренних органов.
По мнению учёных, полное исключение какого-либо вида питательных веществ, например, углеводов, приводит к тому, что у худеющего уже на третьи сутки нарушается концентрация внимания и когнитивные способности падают. В дальнейшем возможно появление нервно-психических расстройств.
Чем чревато ограничение жидкости?
Особую опасность для здоровья представляют диеты, ограничивающие употребление жидкости. Это провоцирует накопление в тканях мочевой кислоты и продуктов обмена, а это чревато интоксикацией организма, которая выражается в слабости, головокружении, апатии, тошноте, лихорадке, снижении артериального давления.
В ближайшей перспективе
Все описанные последствия касаются отдалённой перспективы, но есть немало и таких, которые проявляют себя сразу. Прежде всего, это мучительное чувство голода, которое порождает раздражительность и проблемы со сном. На этом фоне нередко обостряются имеющиеся хронические заболевания, особенно те, которые связаны с работой органов пищеварения — колит, гастрит, язва желудка.
Запор — вот что ещё может сопровождать худеющего на диете, особенно если она бедна на овощи и фрукты. По мнению учёных, опубликовавших данные своего исследования в World Journal of Gastroenterology, добавление в рацион клетчатки могло бы решить проблему, а если диета это запрещает? Вот и приходится человеку мучиться.
Учёные не устают повторять, что для приведения себя в форму жёсткие диеты не подходят. Лучше ограничить определённый набор продуктов и общий калораж, и хотя эффект будет достигнут не так быстро, зато навсегда и без последствий для здоровья.
