Правильное питание: 7 вариантов позднего ужина

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Правило «не есть после 18.00» работает крайне редко. Иногда к приходу домой стрелки на часах показывают как минимум 19.00. Оставаться вообще без ужина, ложась спать голодным, нельзя, даже если вы соблюдаете диету и строго следите за своим весом! Не нашлось свободной минуты, чтобы поесть вовремя? Устройте себе поздний перекус — сытный, но не сильно калорийный. Тут следуйте основному правилу здорового питания — последний прием пищи должен проходить за 2-4 ч. до отхода ко сну. И чтобы ужин был максимально легким и не отложился в итоге лишними сантиметрами на бедрах, выбирайте только «правильные» продукты. Что можно съесть?

Красота жилища: срочная уборка к приходу гостей

Поэтапное соблюдение нескольких несложных рекомендаций с применением некоторых хитростей поможет быстро навести в доме красоту и порядок.

Творог: сладкая закуска, паста для бутербродов

Полезный кисломолочный продукт, который можно съесть даже за час перед сном. Он хорошо насыщает, восстанавливает силы, считается одним из лучших вариантов послетренировочного перекуса. Творог подзарядит энергией — особенно актуально для тех, кто тренируется в спортзале по вечерам или регулярно делает пробежку.

На вечер выбирайте продукт с малой или средней жирностью. Обезжиренный не подойдет, поскольку производители часто восполняют «дефицит» жиров сахаром.

К творогу можно добавить порезанные фрукты или ягоды, измельченные орехи, арахисовую пасту, мед. Но никакого сахара! Для более нежной консистенции закуски введите ложку сметаны.

Можно сделать и несладкую творожную пасту. Блендером измельчите творог с любой свежей зеленью, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте мелким кубиком помидоры и введите в творожную массу, осторожно перемешайте. Можно есть прямо так или выложить густую пасту на ломтик цельнозернового хлеба.

Диетические супы в «вечернем» питании

Диетические супы в «вечернем» питании

Уверены, что после работы вам нужно что-то более «серьезное», чем чашка йогурта или творога? Тогда ешьте суп. Многие привыкли, что в здоровом питании бульоны подаются только в обеденное время, но съесть тарелку ароматного супа можно и незадолго перед сном.

Горячая пища согреет и настроит на сон, быстро насытит, поспособствует нормализации пищеварения. Но ешьте только «правильные» первые блюда. Наваристый борщ или мясную солянку оставьте на завтра. Перед сном съешьте легкий суп с овощами или морепродуктами. Можно приготовить нежный крем-суп на основе брокколи или цветной капусты, томатов или огурцов, шпината, рыбы.

В состав бульона не вводите бобовые — фасоль, горох, нут, чечевицу. Они довольно долго перевариваются и могут вызывать газообразование, что наверняка сделает сон беспокойным. И конечно, никакого майонеза на столе!

Вегетарианский омлет

Яйца — источник белка, укрепляющего мышечную массу и восстанавливающего силы. Хороший вариант для диетического перекуса, если подать на стол вегетарианскую яичницу без колбасы, бекона, сыра, жирного молока и сливочного масла.

Если нет времени готовить «сложные» шедевры кулинарного искусства в виде запеканок и рагу, быстро поджарьте омлет из 2 яиц. Добавьте в рецептуру любимые овощи — помидоры, перец, цуккини. Можно взять и морепродукты — немного креветок или кальмаров. Обязательно используйте зелень.

Овощи и фрукты: салаты, рагу, смузи

Овощи и фрукты: салаты, рагу, смузи

Вы приготовите массу овощных и фруктовых блюд. В большинстве своем они малокалорийны, а главное — очень полезны. Подойдет овощной или фруктовый салат, приправленный натуральным йогуртом или сметаной. Сделайте густой смузи, а если есть время — витаминную запеканку.

В питание стоит вводить фрукты с невысоким содержанием сахара и некрахмалистые овощи. Незадолго до сна лучше не есть много бананов, винограда, авокадо, картофеля, кукурузы, свеклы, тыквы. Идеально подойдут: все виды капусты, спаржа, огурцы, помидоры, сладкий перец, сельдерей, шпинат, яблоки, груши, вишня.

Нежирные сорта мяса: в духовке, на пару или на гриле

Диетическое питание не отрицает введение в вечернее меню и мяса. Главное — выбрать нежирный его сорт и подобрать оптимальный режим термической обработки. Из-за стола точно не встанете голодными — как раз для тех, кто по какой-то причине пропустил обед!

Жирный свиной стейк однозначно не подходит. Может, и аппетитно, но никакой пользы. Выбирайте кролика, индейку, говядину, курицу. Запекайте в духовке или на пару, поджаривайте на гриле без масла. Вариантов масса.

Даже нежирное мясо старайтесь не подавать с картофелем, макаронами или крупами — получится слишком «тяжелый» прием пищи. В качестве гарнира можно взять овощи — потушите их или подайте свежими. Не дополняйте блюдо жирными, слишком солеными и острыми соусами. Если и готовить ароматную заправку, то только на основе сметаны или йогурта.

Готовьте диетические сэндвичи и бутерброды с мясом — они способны заменить даже полноценный ужин, Цельнозерновой хлеб смажьте сметаной, присыпьте солью и мелко порубленным укропом или шпинатом, сверху выложите тонко нарезанную куриную грудку. Вариант для тех, у кого совсем нет времени стоять у плиты.

Рыба нежирных сортов

Рыба — источник легкоусвояемого белка. Она переваривается достаточно быстро, а значит спать ляжете с «легким» желудком.

Приготовьте нежирную рыбу — треску, судака, кефаль, камбалу, щуку, карпа. Не возбраняется съесть и стейк лосося — хоть эта рыба и относится к жирным сортам, она очень полезна для организма. Поджарьте блюдо на гриле. Или запеките в духовке прямо со спаржей, сельдереем и кабачками. В качестве гарнира отлично подойдет и небольшая порция кускуса. Очень сытно, но при этом не сильно калорийно.

Если есть время, можно порадовать себя и близких нежным рыбным суфле.

Салат с морепродуктами

Обязательно включайте морепродукты в свое питание. Это источник белка и витаминов. Без вреда фигуре их можно есть и в вечернее время.

Подайте на стол диетический салат из морепродуктов — креветок, кальмаров, мидий или осьминогов. Сочетайте их с огурцами, яйцами, сладким перцем. Для экономии времени покупайте замороженные полуфабрикаты — их потом останется только забросить в кипящую воду, очистить и нарезать. В качестве заправки можно использовать оливковое масло с лимонным соком, сметану или даже кефир. Дополните порцию салата любимыми специями и зеленью.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Атопический дерматит: 5 способов держать под контролем

Можно ли помочь пациентам с атопическим дерматитом избавиться от назойливого кожного зуда и жить полноценной жизнью? MedAboutMe рассказывает, как держать заболевание под контролем.

10 научных способов избежать появления морщин

10 способов отсрочить возникновение морщин и заломов на коже по мнению науки.

10 способов повысить упругость кожи после 35 лет

Если кожа начинает терять упругость, не все потеряно! Ученые знают, как привести ее в тонус.

7 обязательных шагов в уходе за кожей лица после 30 лет

Какие 7 шагов в уходе за кожей нельзя игнорировать после 30 лет, если вы хотите продлить молодость?

Красота жилища: срочная уборка к приходу гостей

Поэтапное соблюдение нескольких несложных рекомендаций с применением некоторых хитростей поможет быстро навести в доме красоту и порядок.

Антивозрастной уход дома: 5 салонных процедур, которые вы можете провести одним девайсом

Хотите ухаживать за собой дома, как в салоне? Купите аппарат, осуществляющий сразу 5 ухаживающих процедур.

Что подарить для красоты и здоровья: обзор подарков для любого повода

Хотите, чтобы подарок был и красивым, и полезным? Наш обзор подарков для красоты и здоровья для любого повода.

Косметический уход за лицом: Топ-5 золотых правил

Косметический уход за лицом – это то, что необходимо каждой женщине для поддержания здоровья и красоты кожи.

7 правил домашнего ухода за лицом, чтобы сохранить упругость кожи

Правильно подобранные косметика и процедуры для лица помогут сохранить упругость и эластичность кожи.

Как сделать домашний уход эффективнее: гаджеты для массажа, RF лифтинга и другие варианты

Хотите выглядеть моложе своих лет? Есть способы повысить эффективность ухода за своей внешностью.

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Ранние признаки тромбоза: как успеть себя спасти?

Как вовремя распознать тромбоз и надо ли бояться вакцинации аденовирусными вакцинами от COVID-19?

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Как правильно подобрать защитный крем при куперозе

Купероз – неопасное, но неприятное заболевание кожи, ведь его симптомы проявляются на лице. Узнаем, какой крем поможет его победить.

Проблемы кожи: причины и лечение купероза

Что такое купероз? Об основных причинах развития болезни кожи расскажет MedAboutMe.

Смена караула: готовимся к прорезыванию постоянных зубов

Как подготовить полость рта к прорезыванию постоянных зубов. Могут ли остаться молочные зубы на всю жизнь? Чем плоха диастема, двойной ряд зубов у ребенка?

Уход за лицом в 25 лет — необходимость или роскошь?

Ежедневный уход за лицом поможет вашей коже быть здоровой и сияющей, а правильный крем для лица этому поможет.

Самые полезные пробиотики: разбираемся в результатах новых исследований

Самый полезный пробиотик: какой он? Виды пробиотиков, как они действуют и какие штаммы эксперты называют универсальными.

10 эффективных трав в косметике для лица

Травы в составе косметики могут увлажнять, тонизировать и питать кожу. Какие из них особенно полезны?

Как увлажнять кожу в 20, 30, 40, 50+ лет?

Чем меньше влаги в клетках кожи, тем быстрее она стареет. Как подобрать эффективный увлажняющий крем в зависимости от своего возраста?

Наука о стирке: что действительно хорошо отстирывает и как выбирать средства?

Как выбрать хорошее средство для стирки: определяем приоритеты и читаем состав.

О возрасте судят по рукам: как победить сухость и увядание кожи рук?

Почему кожа рук может терять влагу, что мешает ей быть бархатистой, свежей и как же можно помочь сухой коже: подробно отвечаем в статье MedAboutMe

Красота и здоровье изнутри: что нужно организму для сохранения активной молодости

Что нужно предпринимать, чтобы поддерживать естественную красоту кожи, сохранять молодость и противостоять возрастным изменениям: подробная памятка от экспертов

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Лазерная коррекция зрения на практике

Снижение остроты зрения ухудшает качество жизни, потому многим приходится носить линзы или очки. Отличную видимость может вернуть лазерная коррекция зрения.
Опубликовано 25.02.2018 10:52, обновлено 13.12.2019 13:13
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Рождественский ужин: 7 здоровых советов
Если вы уже привели в порядок свои пищевые привычки, добились снижения сахара, глютена и жиров в рационе, не следует поворачивать свое здоровье вспять из-за Рождества.
Рецепты быстрого ужина
Очень часто худеющие отказываются от ужина. Наш совет – не стоит делать этого! Просто вечером не стоит возиться у плиты, чтобы приготовить на ужин что-то особенное – ведь садиться за стол вечером нужно не менее чем за 2 часа до отхода ко сну. Так что лучше не затягивать с ужином – его стоит приготовить максимально быстро. Что вы с легкостью и сделаете, если воспользуетесь легкими быстрыми рецептами для ужина от Medaboutme.
Формула идеального ужина
MedAboutMe о формуле идеального ужина, способной поддержать красоту, стройность и здоровье.
Правильное питание: завтрак, обед, ужин
Вы хотите стать стройнее или просто следите за своим здоровьем? Мы расскажем вам, как правильно питаться.
Правильное питание: идеальный ужин
Излишества, которые мы позволили на завтрак, имеют шанс использоваться организмом в течение дня, сгореть, а вот те, что скрасят ужин — окажутся впоследствии про запас на талии.
Неприятные бонусы позднего ужина
Ночь вступает в свои права. Свет луны, едва пробиваясь сквозь плотные шторы, освещает уснувший дом. Согбенная фигура, нервно озираясь по сторонам, крадется к холодильнику…