Осенью очень важно поддерживать иммунитет на высоком уровне. Именно в эту холодную и ненастную пору учащаются случаи заболевания простудами. А чтобы их избежать, надо тепло одеваться и употреблять полезные продукты, которые укрепят иммунитет. Но что делать, если вы решили стать стройнее именно в этот период года? Можно ли придерживаться голодных диет для похудения? И какие продукты лучше употреблять?
Похудение и иммунитет осенью: как поддержать баланс?
Желание поддержать фигуру в прекрасном состоянии — похвальное и естественное стремление. Однако осенью важно найти баланс между желанием похудеть и необходимостью укрепить иммунитет. Холодный период года — не лучшее время для голодных диет. Ограничения в пище могут привести к дефициту важных веществ, а это в свою очередь приведет к ослаблению иммунитета. И тогда вирусы легко смогут атаковать ваш организм.
Поэтому похудение должно проходить мягко, без стресса для организма. Прежде всего, в меню должно быть много овощей, ягод и фруктов, они снабдят организм витаминами и минералами. А это необходимо для крепкого иммунитета.
Какие именно фрукты и овощи следует употреблять осенью? Самые полезные, которые удовлетворят желание стать стройнее и защитят организм от простуд, это:
- тыква — прежде всего, этот овощ содержит редкий витамин Т, который ускоряет обмен веществ, а еще сок из оранжевого овоща укрепляет иммунитет (если пить его регулярно);
- чеснок — эфирные масла, содержащиеся в овоще, защищают от бактерий, а еще чеснок ускоряет метаболизм, что полезно для похудения;
- болгарский перец — содержит много витамина С, который важен для иммунитета и хорошего обмена веществ;
- морковь — содержит много каротина, а также клетчатки, которая хорошо очищает кишечник и создает ощущение сытости;
- цитрусовые — лимон, мандарин, апельсин — все эти фрукты содержат витамин С, укрепляющий иммунитет и ускоряющий обмен веществ;
- клюква — оказывает противовоспалительное действие, а также содержит много аскорбиновой кислоты.
Кроме того, важно ввести в меню рыбу, каши, молочные продукты. Каши содержат сложные углеводы, которые дают энергию и силы (а это просто необходимо в хмурые и унылые осенние дни). Кроме того, каши являются источником клетчатки, а она играет важную роль в укреплении иммунитета. Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые не только укрепляют сердце и сосуды, но еще и модулируют иммунную систему. Молочные продукты (творог, йогурт, сыры) содержат бактерии, которые улучшают состояние кишечника, а его микрофлора напрямую связана с иммунитетом.
Как видите, похудение и иммунитет крепко связаны. Одни и те же продукты помогают поддерживать форму и укреплять иммунную систему.
Диеты для иммунитета в холодную пору
Поскольку голодные диеты осенью не подходят для похудения, надо выбирать другие варианты. Диеты должны быть сытными, а продукты, которые включены в меню, полезными.
Вот примерное меню диеты:
- завтрак — овсяная каша с орехами и ягодами или творожная запеканка с сухофруктами, имбирный чай с медом;
- второй завтрак — фрукты и йогурт;
- обед — уха или овощной суп-пюре, запеченная рыба с овощами, салат, цельнозерновой хлеб, зеленый или травяной чай;
- полдник — бутерброд с сыром и ржаным хлебом или овощной салат, напиток с корицей и медом;
- ужин — курица или омлет с овощами, салат, кефир.
Конечно, меню диеты вы можете придумывать самостоятельно, главное, чтобы все полезные продукты были в рационе.
Что еще следует включать в диету осенью? Очень желательно употреблять мед, имбирь, сухофрукты, морепродукты (креветки, кальмар, мидии), зеленый и черный чай (так как в состав этих напитков входят аминокислоты, которые борются с вирусами и укрепляют иммунитет), яйца, особенно перепелиные, отвар шиповника, ржаной и цельнозерновой хлеб.
Очень важно есть осенью супы. Жидкое первое блюдо хорошо насытит, согреет и при этом не добавит лишних калорий. Супы могут быть любые, главное, не очень жирные.
Полезно пить горячие напитки — отвар шиповника, яблочный чай с корицей и апельсином, напиток с имбирем, чай с корицей. Похудение с такими напитками будет проходить еще быстрее, а еще они укрепят иммунитет и защитят от вирусов.
Рецепты для здоровья и красоты
Какие рецепты лучше всего подойдут холодной осенней порой? Конечно, горячие и сытные! Но при этом они должны быть полезные и не очень жирные. Вот несколько полезных осенних рецептов.
Тыквенно-имбирный суп
Полкило тыквы и один батат крупно нарезать. Красную луковицу нарезать кубиками, две морковки — кружочками, пучок кинзы измельчить, немного корня имбиря натереть на терке, семь зубчиков чеснока мелко нарубить. Все овощи выложить в форму для выпечки, полить оливковым маслом, посолить и посыпать кориандром. Запекать примерно 25 минут. Затем овощи переложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она закрыла овощи, поварить овощи три минуты. Все взбить в блендере, и прогреть еще раз. Подавать, посыпав рубленой кинзой.
Курица с овощами
300 г куриного филе нарезать кубиками и обжарить, затем добавить соль и специи и потушить 15 минут. Луковицу мелко нарезать и обжарить. 350 г риса прогреть с луком, затем залить рис бульоном, проварить, чтобы бульон полностью впитался. Сладкий перец, морковку, два стебля сельдерея и один помидор нарезать кубиками и выложить к рису, туда же добавить курицу. Поперчить и посолить, тушить все до готовности. Перед подачей посыпать сыром и базиликом.
Паста с креветками
Отварить в подсоленной воде 700 г креветок. Два зубчика чеснока измельчить и быстро обжарить, добавить 400 г нарезанных томатов и воду, варить 15 минут. Отварить 250 г пасты и слить воду. Добавить томатный соус, креветки, листья базилика, можно немного нарезанных кубиков свежих помидоров, посолить и подавать.
Суфле из моркови
Один килограмм моркови нарезать кусочками и варить до мягкости. Сделать пюре. Добавить к морковному пюре стакана коричневого сахара (можно меньше), четыре яйца, две столовых ложки разрыхлителя, 250 г мягкого сливочного масла, немного соли и чуть-чуть соды, полтора стакана муки и хорошо взбить. Выложить в форму и выпекать около часа.
Эти рецепты не только помогут сохранить фигуру в отличной форме, но и поддержат здоровье , укрепят иммунитет. Поэтому готовьте в осенние холода полезные блюда и будьте здоровы!
