Пышные панкейки: рецепт классический на молоке

Панкейки — это американские блинчики. Их любят и взрослые, и дети. Они пышные и небольшого размера. Приготовить их можно на молоке, кефире и даже воде. Конечно, выпечка на молоке — это традиционный вариант. Итак, попробуйте панкейки: рецепт классический на молоке.

Как готовить панкейки?

Для приготовления панкейков потребуется сахар, мука, молоко, яйца, разрыхлитель, соль, растительное масло, ванилин. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, погашенную уксусом. Вместо растительного в тесто можно ввести растопленное сливочное масло. Ванилин можно заменить натуральной ванилью или не добавлять совсем.

Сначала необходимо взбить яйца с сахаром. После подогреть молоко, но оно не должно быть слишком горячее. Влить его в яичную массу и перемешать. Добавить растительное масло, снова перемешать. Соединить разрыхлитель, муку и ванилин. Всыпать в жидкую массу. Хорошо вымесить тесто, его консистенция должна напоминать сгущенное молоко.

В тесто можно добавлять пряности и специи, какао, кофе, растопленный шоколад, фруктовое пюре.

Выпекать панкейки на среднем огне. Они готовятся не слишком быстро, важно, чтобы панкейки хорошо пропеклись. Жарить их надо до румяного цвета.

С чем можно подавать выпечку? С различными сладкими соусами (шоколадным, ягодным, фруктовым), со сметаной, медом, йогуртом, кленовым сиропом, сгущенкой. Вариантов много.

Какая минеральная вода полезна для кормящей мамы?

Чем минеральная вода полезна при грудном вскармливании и какую минералку можно пить кормящим?


Разные рецепты выпечки

Разные рецепты выпечки

Пробуйте разные варианты.

С корицей

Взбить четыре яйца, пару ложек сахара. Добавить 220 мл молока, после щепотку соли, половину чайной ложки соды, погашенной уксусом, корицу на кончике ножа и 240 г муки. Выпечь панкейки. Подавать с медом или кленовым сиропом.

С бананом

Размять спелый банан в пюре. Взбить пару яиц с двумя столовыми ложками сахара, добавить 400 мл молока. Ввести банановое пюре. Смешать 350 г муки, немного соли, чайную ложку соды, гашеную уксусом. Добавить полученную сухую смесь в молочную и замесить тесто. Такие панкейки лучше подавать с кисло-сладким фруктовым или ягодным соусом. Например, апельсиновым.

На растопленном сливочном масле

Яйцо и три столовых ложки сахара хорошо взбить. Добавить ванилин, щепотку соли, стакан теплого молока. После растопить 40 г сливочного масла, подмешать в тесто. Смешать чайную ложку разрыхлителя и 170 г муки, соединить с яично-молочной смесью. Обжарить с двух сторон. Подавать, полив растопленным темным шоколадом.

Без разрыхлителя

Два яичных желтка растереть с 30 г сахара. Добавить 50 г молока, ложку растительного масла, немного соли, всыпать 70 г муки. Отдельно взбить пять яичных белков с 30 г сахара. Ввести в тесто. Приготовить пышные панкейки. Подавать с клубничным соусом и ломтиками банана.

Кофейные

Взбить яйцо с 30 г сахара, добавить 40 г размягченного сливочного масла. Хорошо растереть. Влить 240 мл теплого молока. Смешать 170 г муки, столовую ложку растворимого кофе, чайную ложку разрыхлителя, немного соли. Сухую массу по частям добавить в яично-молочную. Хорошо перемешать. Когда выпечка будет готова, подать ее с шоколадным или ягодным соусом. Можно дополнить сметаной или йогуртом.

Панкейки на молоке отлично подходят для завтрака и полдника.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Удаление желчного пузыря: показания, рекомендации после

В каких случаях может понадобиться проведение холецистэктомии?

Зубная нить vs ирригатор: дополнительные предметы ухода за зубами

Зубная нить или ирригатор: что эффективнее в лечении воспаления десен, советы стоматолога.

Новое слово в профилактике кариеса и воспаления десен – ирригаторы

Современные предметы ухода за полость рта – ирригаторы. Эффективность ирригаторов в лечении воспаления десен и профилактике кариеса.

Здоровье полости рта при беременности: почему оно важно и какие гаджеты помогут снизить риски?

Как беременность влияет на зубы и дёсны и как их болезни могут повлиять на малыша? Рассказываем, какие меры помогут сохранить зубы и дёсны здоровыми.

Как сделать кожу рук мягкой?

Мягкая кожа рук – мечта всех женщин. Какие косметические средства помогут воплотить ее в реальность?
Опубликовано 17.05.2022 11:17
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Правильное питание для подростков: правила и рецепты
Хотите, чтобы ваш ребенок правильно питался? Мы подскажем, как построить меню для подростка, что можно приготовить.
Торт «Цифры»: многообразие рецептов крема
Собираетесь сделать торт «Цифра»? Подберите подходящий крем – творожный, сливочный или пломбир.
9 рецептов творожной запеканки из творога, овощей, ягод
Хотите приготовить сытное блюдо на завтрак или ужин? Сделайте творожную запеканку. Мы подскажем несколько рецептов.
Правильное питание для школьников: принципы, меню, рецепты
Как правильно кормить школьника? Что должно быть в рационе? Как правильно составить меню? Какие блюда лучше готовить?
Два рецепта блинного торта: со сгущенкой и со сметаной
Блинный торт: рецепт со сгущенкой. Вариации на тему: менее калорийный вариант со сметаной.
Классический рецепт пиццы «4 сыра»
Хотите приготовить быструю и вкусную пиццу? Сделайте пиццу «Четыре сыра». Мы расскажем о тонкостях приготовления.