Сладкий бисквитный рулет: 5 ярких рецептов

Бисквитный рулет можно подать на второй завтрак, полдник или на сладкое на обед. Дети с удовольствием едят такое лакомство. Важно для детского стола выбирать полезную прослойку. Как правильно готовить бисквитный рулет? Рецепт с ягодами, фруктами, творогом.

Простые рецепты бисквитного рулета

Простые рецепты бисквитного рулета

Тесто для бисквитного рулета готовят на основе сахара, яиц и муки. Иногда добавляют молоко, растительное или сливочное масло, крахмал. Что касается крема, для детского стола лучше выбирать творожные, фруктовые, ягодные варианты.

Важно аккуратно выливать тесто, разравнивать его и постоянно контролировать процесс. Ведь тесто быстро пропекается. Сворачивать тесто рулетом следует, пока оно еще не остыло.

Вот несколько простых рецептов для домашней трапезы.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

С творожно-клубничным кремом

Шесть желтков смешать со 120 г сахара, ванилином, чайной ложкой разрыхлителя теста, 75 мл молока и 50 мл растительного масла. Добавить 25 г крахмала и 150 г муки. В готовое тесто подмешать шесть взбитых белков. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать примерно десять минут, сразу свернуть рулетом и остудить. Взбить 300 г творога с 30 г сливочного масла и парой ложек сгущенного молока. Нарезать ягоды клубники пополам. Корж смазать творожным кремом, выложить половинки клубники. Снова свернуть рулетом и оставить на пару часов.

С ягодной начинкой

Смешать 90 г муки, половину чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли. Соединить пять желтков с 50 г сахара, взбить пять белков с 70 г сахара. Смешать желтки, 50 г растопленного сливочного масла, 50 мл молока. Добавить мучную смесь, затем подмешать взбитые белки. Выпечь корж. Для начинки взбить в блендере ягоды малины, клюквы, брусники. Добавить сахар, проварить до густоты. Смазать корж и свернуть рулетом.

Можно использовать любые фрукты и ягоды для приготовления пюре. Его можно уварить или оставить в сыром виде, если оно густое.

Праздничные варианты

Праздничные варианты

Чтобы приготовить красивый праздничный вариант, придется потрудиться немного дольше.

С апельсиновым кремом

Отдельно взбить три белка с 90 г сахара и три желтка. Смешать желтки, 90 г муки, ванилин, цедру половины апельсина, щепотку соли. Подмешать белки. Выпечь корж. Для крема взбить 200 мл жирных сливок, 70 г творога, три столовых ложки сахарной пудры, пару ложек апельсинового сока и цедру апельсина. Смазать корж кремом, выложить кусочки апельсина, свернуть рулетом.

Шоколадный рулет

60 г сахара взбить с тремя белками. Смешать три яичных желтка, пару ложек какао, 70 г муки. Аккуратно подмешать белки. Приготовить корж, когда он остынет, смазать кремом и свернуть. Для крема взбить 300 г творога, 100 г сахара. Красивый и вкусный рулет — рецепт очень простой.

С клубникой, земляникой и киви

Очень ярко, вкусно и полезно. Взбить три яйца с половиной стакана сахара, добавить такое же количество муки. Приготовить корж. Когда он остынет, смазать взбитыми сливками и выложить нарезанные ягоды клубники, плоды земляники и несколько штук киви, нарезанных кружочками. Свернуть рулетом, посыпать сахарной пудрой. Можно заменить сливки натуральным йогуртом.

Украсить можно орехами, кремом, ягодами, листиками мяты.

Читайте также

Полезные рулеты в правильном питании
Любите рулеты? А знаете, какие ингредиенты лучше использовать для приготовления полезных рулетов? Мы подскажем рецепты.
Ореховый пирог к чаю: 5 вкусных рецептов
Введите в рецепт сладкого пирога орехи, и он приобретет насыщенный аромат. Какой десерт приготовить?
Рецепты вкусной и ароматной запеканки из творога в духовке
Ищете рецепт пышной творожной запеканки для малыша? С крупой и фруктами она получается особенно вкусной.
Новый год и Рождество: фруктовые десерты
Новый год и Рождество: лучшие десерты. Праздничные рецепты с фруктами.
Бисквитный торт: рецепты любимой выпечки
Хотите приготовить бисквитный торт? Самое главное – это хорошо взбить яйца и просеять муку.
Макароны с сыром: 8 сытных рецептов
Не знаете, что быстро приготовить на ужин для всей семьи? Сделайте макароны с сыром. А мы подскажем разные интересные рецепты.
Опубликовано 27.05.2021 22:44
Рейтинг статьи:
4,4

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы