Смородина: заготовки без сахара

Приготовьте полезные консервы из смородины без сахара, которые вполне подойдут для лечебного питания даже пациентам с диабетом, ведь по совету врача они должны максимально ограничивать сладкое.

Варенье из смородины без сахара

В зимние месяцы смородиновое варенье разнообразит меню питания детей и взрослых, ведь с его участием можно приготовить множество необычных десертов, начинок для пирогов и витаминных напитков.

Потребуется:

• только спелые отборные ягоды,
• чистые, простерилизованные стеклянные банки, лучше небольшого объёма, с металлическими крышками.

Приготовление:

• смородину перебрать и хорошенько вымыть;
• разложить ягоды в один слой на чистой салфетке, чтоб просохли;
• сухими уложить в горячие банки;
• поставить в емкость с водой, чтоб она доходила до начала горлышка банки;
• накрываем крышкой и ставим кипятить:
• уменьшаем огонь, когда закипит, чтоб вода не залилась в банки;
• по мере того, как вода будет кипеть, ягоды будут уменьшаться в объёме, опускаясь в банке, а наша задача – докладывать еще сухих ягод, пока они не заполнят всю банку, а сверху выступит сок;
• выключить огонь, извлечь банку, закатать крышкой;
• перевернуть кверху дном, укутать и остудить;
• поставить на хранение в прохладное темное место.

Какую минеральную воду можно пить беременным: столовая или лечебная, c газом или без?

Какая минералка пойдёт на пользу во время беременности: выбираем эффективную для питьевого режима будущей маме.

Смородиновый компот без сахара

Используя тот же способ для стерилизации, можно приготовить чуть терпкий компот из спелых ягод, который станет гордостью праздничного, например, новогоднего стола и скрасит диету для похудения зимой.

Потребуется:

• много чистой смородины;
• вода или любой натуральный фруктовый сок;
• стеклянные банки с металлическими крышками, которые лучше вымыть с содой и простерилизовать над паром.

Приготовление:

• в подготовленные банки уложить на 2/3 объёма смородину;
• залить водой или фруктовым соком (смородиновым или яблочным);
• поставить в емкость с кипящей водой на 15 мнут;
• вынуть и закатать;
• перевернуть банки, накрыть чем-то, чтоб остывали медленно;
• спрятать до поры в темное и прохладное место.

Морс из смородины с клюквой

Отличное средство для профилактики и лечения гриппа и симптомов других ОРВИ – витаминный морс. Его просто заготовить впрок.

Потребуется:

• полкило смородины,
• стакан клюквы,
• два литра воды.

Приготовление:

• вымыть ягоды, перебрать;
• залить водой, поставить на медленный огонь;
• довести до кипения;
• если хотите заготовить на зиму напиток для лечебно-профилактического питания, залейте в подготовленные стеклянные банки или бутылки, хорошенько вымытые и простерилизованные;
• поставьте стерилизоваться в посуду с горячей водой;
• через четверть часа закатайте;
• переверните и оставьте остывать;
• храните до случая в прохладе, без доступа солнечных лучей.