Вишня: польза и способы заготовок

Чем полезна вишня

Она не может похвастаться непомерной питательной ценностью, до тортов и сладкой газировки компоту из вишен в собственном соку или творожной запеканке с ароматной ягодой, конечно, далеко, ведь стограммовая порция отборных плодов содержит всего 50 ккал. Потому и так единодушны в своих советах лучшие врачи, рекомендующие включать вишню в меню диет для похудения.

Зато, она — настоящая кладовая витаминов и других биологически активных веществ. И даже заготовленная впрок в июле, королева фруктов сохранит до следующего лета необходимые человеку:

• минералы, например, кальций, фосфор, железо, медь, магний, никель, серу… – почти всю Таблицу Менделеева;
• молибден, по содержанию его она впереди всех продуктов;
• кумарин, которым знаменит этот фрукт, помогает снизить вязкость крови и спасает от тромбов;
• эллаговую кислоту, чтоб сражаться с раковыми клетками;
• антоцианы, которыми так богата вишня, отодвигают старение и придают эластичность стенкам капилляров.

Проблемы с эрекцией: болезни, приводящие к эректильной дисфункции

Эректильная дисфункция (импотенция) перестала считаться самостоятельным заболеванием, чаще эта проблема возникает на фоне различных болезней.

Способы заготовки вишни

Не теряйте лето зря, старайтесь, ведя здоровый образ жизни, не забывать о профилактикеОРВИ и других болезней, чему поможет правильное питание, богатое сезонными овощами и фруктами, а в июле — конечно, вишней. Заготовить на длительное хранение ее можно несколькими способами.

• Быстрая заморозка – самый бережный, простой и надежный из них. Просто насыпьте вымытую ягоду тонким слоем на поднос, чтоб каждая чувствовала себя свободно, не касаясь соседок, и вот так, поодиночке, заморозьте, используя специальную экспресс-программу, если она, конечно, есть в наборе умений вашего холодильника или морозильной камеры. А когда заморозка закончена, пересыпьте вишню в специальные пакеты или контейнеры и спрячьте до срока.
• Сушка — наверное, самый старинный способ хранения продуктов, который также сберегает многие полезные для здоровья человека вещества. Он применяется и для заготовки вишни. Все просто: ягоду моют и укладывают на противни, которые размещают в духовке с открытой дверцей или специальной умной бытовой машине для сушки. Можно делать это и старым дедовским способом: рассыпав на чистой хлопковой простыне где-нибудь на дачном чердаке, где гуляют сквозняки. Высушенные плоды затем заваривают с чаем и травами, готовят с ними компоты и пекут пироги.
• Существует тысяча и еще немного способов консервирования: с сахаром и без, в ансамбле с другими фруктами и сольно, компоты и варенья, желе и джемы – рецептов из вишни море, выбирайте на свой вкус. Конечно, тепловая обработка разрушит витамин С и несколько уменьшит содержание других витаминов, но минералы и прочие биологически активные вещества, а значит и польза для здоровья - останутся в любом случае.