Исследование германских учёных показало, что капуста, выращенная в компосте из человеческих экскрементов, безопасна для употребления в пищу.
В блокбастере «Марсианин» Мэтту Дэймону удается выжить на Марсе после того, как он использовал собственные фекалии в качестве удобрения для выращивания картофеля. Эксперты говорят, что, хотя имеющиеся у нас удобрения вполне нормальны и безопасны, но человечеству необходимо перейти к более адекватному использованию биоотходов, которые сейчас сливаются в водоёмы и океаны и отправляется на свалки – ведь их можно легко вернуть обратно в почву.
Компостирование фекалий вместо смывания сократит потребление воды, а добавление их в почву также уменьшит потребность в синтетических удобрениях, которые могут смываться с полей в реки и озера и требуют для производства ископаемого топлива. Но хотя удобрение почвы человеческими экскрементами – способ далеко не новый, учёные задумались, не появится ли риска того, что вредные микробы или следы фармацевтических препаратов могут попасть в сельскохозяйственные культуры.
Теперь же эксперты доказали: удобрять почву компостом из человеческой мочи и фекалий безопасно. Они сравнили урожайность белокочанной капусты, выращенной в Институте овощных и декоративных культур имени Лейбница: в целом результат был похуже, чем при применении азотных удобрений, но не значительно. В ходе исследования также проверили наличие 310 химических веществ в фекальном компосте, от фармацевтических препаратов до резиновых добавок, антипиренов, УФ-фильтров, ингибиторов коррозии, средств от насекомых и всего прочего, что обычно попадает в сточные воды.
Только 6,5% из них присутствовали в компосте выше предела обнаружения, хотя и в низких концентрациях, включая 11 фармацевтических препаратов. Среди последних только болеутоляющее ибупрофен и противосудорожное карбамазепин обнаруживались в съедобных частях капусты в низких концентрациях: человеку было бы необходимо съесть более полумиллиона кочанов капусты, чтобы накопить дозу, эквивалентную одной таблетке, говорят исследователи.
