Группа ученых из Population Health Research Institute (PHRI) пришла к выводу, что одно яйцо в день не причинит никакого вреда здоровью и не увеличит риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или преждевременной смерти от диабета.
Известно, что яйца – недорогой источник ценных питательных веществ и сытная пища. Многие международные руководства рекомендуют ограничить потребление этого продукта тремя штуками в неделю, так как бытует мнение об их опасности для здоровья сердца и сосудов.
В ходе исследования были проанализированы данные трех крупных международных проектов PHRI: ONTARGET и TRANSCEND, число участников которых составило 31544 пациента из 40 стран, и PURE, объединившем 146011 человек из 21 страны мира. Все эти исследования были посвящены изучению проблемы сердечно-сосудистых патологий.
Ученые пришли к выводу, что одно яйцо в день не повышает вероятность развития заболеваний сердца и сосудов, даже если речь идет о людях с сердечно-сосудистыми болезнями и диабетом в анамнезе. Также не было обнаружено связи между потреблением яиц и уровнем холестерина в крови. И все эти полученные данные применимы и к здоровым людям, и к пациентам с патологиями сосудов.
