Ученые из University College London сообщают, что веганская диета приводит к низкорослости и ослабляет костную ткань у детей.
В проекте участвовали почти 190 детей 5-10 лет без каких-либо заболеваний. Из этого списка 63 ребёнка придерживались вегетарианской диеты, еще 52 человека питались по принципам веганства, а 72 – ели любую еду.
Согласно данным проведенных исследований, рост юных веганов в среднем оказался ниже на 3 см по сравнению с ростом остальных детей. Кроме того, у них на 4-6% было меньше минеральных веществ в костной ткани, а риск развития дефицита витамина В12, напротив, был в 3 раза выше, чем у их всеядных ровесников.
Ученые подчеркивают, что дети-веганы находятся на пороге подросткового возраста – периода, когда организму особенно остро нужные различные питательные вещества для костной ткани, а получается, что в этот момент они оказываются уже в состоянии дефицита жизненно важных соединений. Это грозит им развитием остеопороза в будущем и в целом увеличивает риски переломов и иных травм. Из хороших новостей: у таких детей на 25% ниже уровень «плохого» холестерина и ниже уровень жира в организме.
Вегетарианство тоже оказалось не самой полезной диетой для детского организма. У испытуемых оказался довольно плохой профиль здоровья сердца и сосудов. Ученые обнаружили, что их рацион в основном состоял из переработанных растительных продуктов с повышенной концентрацией сахара.
