Учёные Кембриджского университета признали, что точно утверждать это ещё «слишком рано», но новые данные показывают, что 24-часовое голодание может уменьшать воспаление в организме.
Воспаление — это естественная реакция организма на инфекцию или травму. Однако хроническое воспаление, когда организм без видимой причины выделяет воспалительные клетки, связано с такими заболеваниями, как болезни Альцгеймера, Паркинсона и диабет 2 типа.
Теперь эксперты из Кембриджа изучили анализы двух десятков человек, которые потребляли только воду в течение 24 часов. Добровольцы съедали завтрак, калорийность которого составляла 500 калорий, до 8 утра, а затем голодали в течение 24 часов. Во время голодания им разрешалось пить только воду, а на следующий день они съедали завтрак в 500 калорий. Образцы крови брали перед голоданием, в конце 24-часового периода и снова после завтрака на следующий день.
Результаты показали быстрое повышение уровня липида, называемого арахидоновой кислотой, который накапливает энергию и передает информацию между клетками. Как только люди снова ели, уровень арахидоновой кислоты падал. Лабораторные тесты показали, что более высокие уровни этой кислоты снижают активность воспалительной клетки NLRP3 — воспалительной клетки, тесно связанной с болезнями Альцгеймера и Паркинсона.
Таким образом, голодание, по-видимому, снижает воспаление в организме. Предыдущая работа также показала, что 24-часовой отказ от еды может помочь уменьшить воспаление, но причина этого не была ясна.
