Русская диета: варианты меню

Русская диета — одна из самых сытных, и при этом эффективных. Она отлично подходит для зимнего периода. Поэтому если хочется худеть без чувства голода, стоит выбрать именно этот вариант питания.

Как соблюдать русскую диету?

В чем суть русской диеты? В употреблении определенных продуктов. Можно есть различные крупы, овощи, ягоды, фрукты, мясо, рыбу, нежирные молочные продукты, ржаной хлеб, яйца, растительные масла.

Русская диета предполагает употребление простых блюд, без излишних изысков. При такой системе питания снижено количество углеводов. Предусмотрено обязательное употребление супов и каш, а также квашеной капусты. Капуста, благодаря большому содержанию в ней витамина С, укрепляет иммунитет, отлично насыщает. А горячие супы и каши улучшают процессы пищеварения и при этом не очень калорийны.

Правила русской диеты таковы:

• в день надо выпивать хотя бы 1,5 л чистой воды. Причем, за один раз можно выпить лишь стакан, не больше;
• в меню можно добавить немного меда;
• сахар, соль надо ограничить;
• питание должно быть четырехразовым;
• соблюдать диету надо не менее двух недель, а лучше — два месяца;
• очень желательны физические нагрузки.

Во время русской диеты можно тушить, варить (в том числе и на пару), запекать. А вот жарить запрещено. Порции должны быть небольшими, переедать нельзя. Важно помнить, что фастфуд, жирная пища, сладости, вредные соусы запрещены. Последний прием пищи должен быть за три часа до сна.

Выходить из диеты не придется. За время соблюдения диеты сформируется привычка правильного питания. А поскольку практически все полезные продукты разрешены, можно будет просто добавить в рацион заморские фрукты, иногда позволять себе полезные сладости (горький шоколад, например) и расширить диапазон блюд.

Есть разные варианты диеты и, соответственно, ее меню. Конечно, в идеале соблюдать русскую диету два месяца.

В этот период меню диеты будет таким:

• завтрак: овощной салат из капусты, вареное яйцо, чай; или отварная рыба и салат из квашеной капусты; или гречка на воде с медом и грушей, кофе;
• перекус: пара яблок; или 100 г творога; или стакан кефира; или фруктовый салат;
• обед: постный борщ, тушеная капуста с морковкой, компот; или отварное куриное филе, салат, запеченное яблоко с корицей; или тушеная говядина с морковью, хлеб и морс; или овощной суп, квашеная капуста и запеченная рыба;
• ужин: рыба на пару, отварная картошка, фрукт; или винегрет, хлеб, чай; или отварная свинина, салат со свеклой; или творог и фруктовый салат.

Можно составить меню диеты и по-другому. Главное, чтобы в рационе были супы, каши, постные мясо и рыба, овощи, в том числе, квашеная капуста.

Двухнедельная диета мало чем отличается. В этом варианте предусмотрено пять приемов пищи. А в целом, она очень похожа на двухмесячный вариант русской диеты.

Вот ее меню:

• утром: омлет, квашеная капуста, чай;
• перекус: кефир;
• обед: куриный суп, винегрет, хлеб, морс;
• полдник: запеченные яблоки с медом и корицей;
• вечером: отварная рыба и две запеченные картофелины.

Есть диета и на пять дней. Подойдет она тем, кто хочет похудеть быстро. Разрешается есть творог, фрукты, овощи, вареное мясо, рыбу и квашеную капусту.

Меню диеты такое:

• завтрак: творог и чай;
• перекус: груша;
• обед: овощной салат и вареное мясо;
• ужин: салат из квашеной капусты и вареная рыба.

Меню диеты не слишком разнообразное, но зато похудение будет эффективное. Поэтому для быстрого избавления от лишних килограммов лучше выбрать последний вариант. А если похудеть хочется основательно и постепенно, стоит выбрать первый вариант.

Рецепты должны быть простыми, а блюда сытными. Выбрать можно любые блюда, в которых используются разрешенные продукты. Вот несколько рецептов для диеты.

Постный борщ

Половину стакана фасоли замочить на ночь, утром отварить до полуготовности. Добавить в кастрюлю две нарезанных картофелины, две моркови, луковицу, две свеклы и 400 г нашинкованной капусты. Варить полчаса. Затем добавить 200 г свежих нарезанных томатов, зелень и зубчик чеснока. Варить пару минут.

Нарезать половину корня сельдерея, две репы, морковь, три картофелины, луковицу, залить водой. Варить двадцать минут. Добавить рубленый чеснок, пряные травы. И варить еще пару минут.

Салат с квашеной капустой

200 г капусты смешать с горстью клюквы, измельченным зеленым луком. Заправить сахаром, солью и оливковым маслом.

Тушеная курица с овощами

Кусочками нарезать куриную грудку, потушить пару минут. Измельчить луковицу и морковь, добавить к курице, тушить пятнадцать минут. Добавить два рубленых зубчика чеснока, один нарезанный томат, лавровый лист, соль. Готовить еще пять минут.

В кипящую воду выложить корень петрушки, луковицу, душистый перец горошком. Через десять минут добавить тушку рыбы. Посолить и поперчить, варить до готовности. Простой и полезный рецепт.

Пшенка с медом и сухофруктами

Сварить пшенную кашу. Замочить чернослив и изюм в кипятке. Добавить к каше сухофрукты, полить медом.

Гречка с овощами

Натереть на терке свеклу, морковь и 300 г тыквы, овощи потушить, добавив немного соли. Отварить гречку, смешать с овощами.

Шесть яблок разрезать пополам, удалить сердцевину. В каждую серединку выложить ложечку брусники, полить медом или посыпать сахаром. Запекать до готовности яблок.

Творожная запеканка

Мелко нарезать три яблока. Смешать яйцо, 200 г нежирного творога. Добавить немного манки, чуть-чуть сахара и соли. Подмешать яблоки. Выложить тесто в форму, выпекать примерно двадцать пять минут.

Чай

Половиной литра кипятка залить бутон гвоздики, четверть чайной ложки тмина, столько же корицы и пару листиков мяты. Добавить лавровый лист. Проварить в течение десяти минут. Смешать с черным заваренным чаем. Пить с медом.

Соблюдать русскую диету несложно, тем более, что рецепты можно выбирать разные, а значит, худеть можно вкусно. Поэтому если хотите избавиться от лишних килограммов и привыкнуть к правильному питанию, стоит выбрать именно эту диету.

Использованы фотоматериалы Shutterstock