Вишня: польза и способы заготовок

Чем полезна вишня
Она не может похвастаться непомерной питательной ценностью, до тортов и сладкой газировки компоту из вишен в собственном соку или творожной запеканке с ароматной ягодой, конечно, далеко, ведь стограммовая порция отборных плодов содержит всего 50 ккал. Потому и так единодушны в своих советах лучшие врачи, рекомендующие включать вишню в меню диет для похудения.
Зато, она — настоящая кладовая витаминов и других биологически активных веществ. И даже заготовленная впрок в июле, королева фруктов сохранит до следующего лета необходимые человеку:
- минералы, например, кальций, фосфор, железо, медь, магний, никель, серу… – почти всю Таблицу Менделеева;
- молибден, по содержанию его она впереди всех продуктов;
- кумарин, которым знаменит этот фрукт, помогает снизить вязкость крови и спасает от тромбов;
- эллаговую кислоту, чтоб сражаться с раковыми клетками;
- антоцианы, которыми так богата вишня, отодвигают старение и придают эластичность стенкам капилляров.
Способы заготовки вишни
Не теряйте лето зря, старайтесь, ведя здоровый образ жизни, не забывать о профилактикеОРВИ и других болезней, чему поможет правильное питание, богатое сезонными овощами и фруктами, а в июле — конечно, вишней. Заготовить на длительное хранение ее можно несколькими способами.
- Быстрая заморозка – самый бережный, простой и надежный из них. Просто насыпьте вымытую ягоду тонким слоем на поднос, чтоб каждая чувствовала себя свободно, не касаясь соседок, и вот так, поодиночке, заморозьте, используя специальную экспресс-программу, если она, конечно, есть в наборе умений вашего холодильника или морозильной камеры. А когда заморозка закончена, пересыпьте вишню в специальные пакеты или контейнеры и спрячьте до срока.
- Сушка — наверное, самый старинный способ хранения продуктов, который также сберегает многие полезные для здоровья человека вещества. Он применяется и для заготовки вишни. Все просто: ягоду моют и укладывают на противни, которые размещают в духовке с открытой дверцей или специальной умной бытовой машине для сушки. Можно делать это и старым дедовским способом: рассыпав на чистой хлопковой простыне где-нибудь на дачном чердаке, где гуляют сквозняки. Высушенные плоды затем заваривают с чаем и травами, готовят с ними компоты и пекут пироги.
- Существует тысяча и еще немного способов консервирования: с сахаром и без, в ансамбле с другими фруктами и сольно, компоты и варенья, желе и джемы – рецептов из вишни море, выбирайте на свой вкус. Конечно, тепловая обработка разрушит витамин С и несколько уменьшит содержание других витаминов, но минералы и прочие биологически активные вещества, а значит и польза для здоровья - останутся в любом случае.
Читайте также
Крыжовник: заготовки на зиму
Поспешите собрать на даче или купить ароматных летних ягод, чтоб полакомиться витаминным фруктом в сезон и заготовить ценный функциональный продукт впрок.
Облепиха: как сохранить
Осень – пора облепихи. Она обычно созревает в сентябре, так что самое время заготовить на зиму ценное растение. Предлагаем несколько доступных способов.
Зелень: способы заготовки на зиму
Пока дачные и огородные грядки нашей средней полосы не уныло занесены снегом, а веселят глаз разноцветьем, спешите запасти витаминную зелень впрок.
Опубликовано 19.07.2015 08:50, обновлено 07.12.2023 20:43
Читайте далее
Летний отдых с малышом на даче: советы родителям
Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.
Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи
Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.
Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы
Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.
Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков
Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.
Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении
Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?
Почему кариес возвращается: мнение стоматологов
Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.
Целебное алоэ для профилактики заболеваний
Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.
Роднички у детей: что нужно знать родителям?
Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.
Виды родов: в чем их особенности и сложности
Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.
Родинка или меланома: когда нужно к врачу?
Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи
Как питаться в разные фазы менструального цикла?
Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?
Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями
Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.
«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?
Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы