Чем заменить майонез: рецепты низкокалорийных соусов

Чтобы разнообразить вкус привычных блюд необычными яркими нотами соусов, потратим минимум времени и получим максимум пользы. Ведь в них не будет столько калорий, сколько в аналогичных готовых, а значит их вполне можно подавать к столу, если вы или ваши близкие на диете для похудения. В их составе нет усилителей вкуса, эмульгаторов, консервантов и прочих опасных добавок, а потому они вполне подходят для лечебно-профилактического питания, если нет специальных ограничений, в соответствии с советами вашего лечащего врача.
Домашний соус «Песто»
Итальянский глагол «pestare», который переводится как «растирать», дал имя этому превосходному соусу. Пара ложечек витаминного лакомства к мясу или овощам не нарушат вашей диеты, ведь в них будет всего около 35 ккал.
Понадобится:
- по пучку петрушки и базилика;
- зубчик чеснока;
- полстакана очищенного грецкого ореха;
- пара столовых ложек оливкового масла;
- щепотка морской соли;
- черный перец по вкусу.
Приготовление:
- поджарьте орехи;
- вымойте и нарежьте зелень;
- добавьте оливковое масло;
- нарубленный чеснок;
- специи;
- тщательно измельчите и смешайте все при помощи блендера;
- разложите в маленькие стеклянные банки и храните в холодильнике не больше пяти суток.
Греческий соус «Дзадзаки»
Он может быть рекомендован для лечебного питания всем, кто страдает избыточным весом, так как на 100 гр соуса приходится 67 ккал.
Понадобится:
- 3 небольших огурца;
- стакан натурального йогурта;
- по несколько веточек укропа, петрушки, кинзы;
- пара зубчиков чеснока;
- неполная столовая ложка бальзамического или винного уксуса;
- столовая ложки оливкового масла;
- специи и соль – по желанию.
Приготовление:
- огурец натереть или нарезать очень мелкими кубиками;
- измельчить чеснок;
- порубить зелень;
- залить йогуртом;
- добавить масло и уксус, специи;
- перемешать;
- лучше подавать охлажденным.
Апельсиновый соус со свежими грибами
Всего 35 ккал на 100 гр готового соуса – настоящий подарок для тех, кто борется с симптомами ожирения и «завязал» с майонезом.
Потребуется:
- десяток свежих шампиньонов;
- пара долек чеснока;
- один большой апельсин;
- стакан апельсинового фреша;
- четверть стакана сухого белого вина, если его нет или вы категорический противник горячительных напитков, возьмите столько же лимонного сока;
- черный перец и соль — по вкусу.
Приготовление:
- грибы почистить, вымыть, тонко нарезать;
- апельсин почистить, освободить от семечек и нарезать кубиками;
- добавить измельченный чеснок, специи;
- залить вином и соком;
- поставить на плиту, дать закипеть, около 20 минут томить на небольшом огне;
- подавать к птице или мясу.
Читайте также
Правильное питание: идеальный ужин
Излишества, которые мы позволили на завтрак, имеют шанс использоваться организмом в течение дня, сгореть, а вот те, что скрасят ужин — окажутся впоследствии про запас на талии.
3 причины отказаться от майонеза
Случается так, что один продукт становится главенствующим в меню. Не то, чтоб мы ели исключительно его большими ложками, но некоторые не сядут за стол, например, без майонеза.
Низкокалорийные рецепты из вишни
На Подмосковных дачах во всю идет сбор урожая – поспела вишня, королева сезона. Самая пора приготовить что-нибудь вкусненькое с ее участием и порадовать домашних.
Морковь: диетические рецепты
Морковь – любимый в России овощ, который издавна используется для питания детей, людей с ослабленным иммунитетом, после больших физических нагрузок и многих недугов.
День без майонеза (#деньбезмайонеза)
Майонез — продукт довольно вредный. В этой статье проекта #ДеньБез мы расскажем чем его можно заменить и почему даже низкокалорийный майонез есть не стоит.
Опубликовано 30.08.2015 12:45, обновлено 21.12.2023 13:46
Читайте далее
Летний отдых с малышом на даче: советы родителям
Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.
Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи
Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.
Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы
Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.
Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков
Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.
Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении
Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?
Почему кариес возвращается: мнение стоматологов
Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.
Целебное алоэ для профилактики заболеваний
Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.
Роднички у детей: что нужно знать родителям?
Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.
Виды родов: в чем их особенности и сложности
Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.
Родинка или меланома: когда нужно к врачу?
Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи
Как питаться в разные фазы менструального цикла?
Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?
Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями
Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.
«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?
Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы