Чем заменить майонез: рецепты низкокалорийных соусов

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Чтобы разнообразить вкус привычных блюд необычными яркими нотами соусов, потратим минимум времени и получим максимум пользы. Ведь в них не будет столько калорий, сколько в аналогичных готовых, а значит их вполне можно подавать к столу, если вы или ваши близкие на диете для похудения. В их составе нет усилителей вкуса, эмульгаторов, консервантов и прочих опасных добавок, а потому они вполне подходят для лечебно-профилактического питания, если нет специальных ограничений, в соответствии с советами вашего лечащего врача. 

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Домашний соус «Песто»

Итальянский глагол «pestare», который переводится как «растирать», дал имя этому превосходному соусу. Пара ложечек витаминного лакомства к мясу или овощам не нарушат вашей диеты, ведь в них будет всего около 35 ккал.

Понадобится:

  • по пучку петрушки и базилика;
  • зубчик чеснока;
  • полстакана очищенного грецкого ореха;
  • пара столовых ложек оливкового масла;
  • щепотка морской соли;
  • черный перец по вкусу.

Приготовление:

  • поджарьте орехи;
  • вымойте и нарежьте зелень;
  • добавьте оливковое масло;
  • нарубленный чеснок;
  • специи;
  • тщательно измельчите и смешайте все при помощи блендера;
  • разложите в маленькие стеклянные банки и храните в холодильнике не больше пяти суток.

Греческий соус «Дзадзаки»

Он может быть рекомендован для лечебного питания всем, кто страдает избыточным весом, так как на 100 гр соуса приходится 67 ккал.

Понадобится:

  • 3 небольших огурца;
  • стакан натурального йогурта;
  • по несколько веточек укропа, петрушки, кинзы;
  • пара зубчиков чеснока;
  • неполная столовая ложка бальзамического или винного уксуса;
  • столовая ложки оливкового масла;
  • специи и соль – по желанию.

Приготовление:

  • огурец натереть или нарезать очень мелкими кубиками;
  • измельчить чеснок;
  • порубить зелень;
  • залить йогуртом;
  • добавить масло и уксус, специи;
  • перемешать;
  • лучше подавать охлажденным.

Апельсиновый соус со свежими грибами

Всего 35 ккал на 100 гр готового соуса – настоящий подарок для тех, кто борется с симптомами ожирения и «завязал» с майонезом.

Потребуется:

  • десяток свежих шампиньонов;
  • пара долек чеснока;
  • один большой апельсин;
  • стакан апельсинового фреша;
  • четверть стакана сухого белого вина, если его нет или вы категорический противник горячительных напитков, возьмите столько же лимонного сока;
  • черный перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

  • грибы почистить, вымыть, тонко нарезать;
  • апельсин почистить, освободить от семечек и нарезать кубиками;
  • добавить измельченный чеснок, специи;
  • залить вином и соком;
  • поставить на плиту, дать закипеть, около 20 минут томить на небольшом огне;
  • подавать к птице или мясу.

Читайте также

Низкокалорийные рецепты: салаты из кальмаров
Низкокалорийная диета: лучшие источники белка. Кальмары: пошаговые рецепты приготовления.
Правильное питание: идеальный ужин
Излишества, которые мы позволили на завтрак, имеют шанс использоваться организмом в течение дня, сгореть, а вот те, что скрасят ужин — окажутся впоследствии про запас на талии.
3 причины отказаться от майонеза
Случается так, что один продукт становится главенствующим в меню. Не то, чтоб мы ели исключительно его большими ложками, но некоторые не сядут за стол, например, без майонеза.
Низкокалорийные рецепты из вишни
На Подмосковных дачах во всю идет сбор урожая – поспела вишня, королева сезона. Самая пора приготовить что-нибудь вкусненькое с ее участием и порадовать домашних.
Морковь: диетические рецепты
Морковь – любимый в России овощ, который издавна используется для питания детей, людей с ослабленным иммунитетом, после больших физических нагрузок и многих недугов.
День без майонеза (#деньбезмайонеза)
Майонез — продукт довольно вредный. В этой статье проекта #ДеньБез мы расскажем чем его можно заменить и почему даже низкокалорийный майонез есть не стоит.
Опубликовано 30.08.2015 12:45, обновлено 21.12.2023 13:46
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы