Есть люди, которые ненавидят гречку, а есть те, которые готовы есть её пять раз в день. Вряд ли у любителей этой крупы есть лишние килограммы, но если проблемы с лишним весом существуют, то гречневая диета для похудения будет способом решить задачу без отказа от любимого продукта.
Польза гречки
Гречневую кашу разрешено есть даже маленьким детям. Потому что она содержит в себе множество необходимых элементов. Но и в зрелом возрасте эта крупа не теряет свою ценность. Она способна снижать концентрацию глюкозы в крови. Этот факт подтверждён учёными, которые рассказали о нём в 2003 году в журнале J Agric Food Chem.
Кроме этого, издание Journal of clinical nutrition сообщило о способности гречки снижать риск возникновения гипертонии и гиперхолестеринемии.
Крупа богата пищевыми волокнами, что способствует работе желудочно-кишечного тракта. В ней немало и белков. А это позволяет дольше оставаться сытым. Данное свойство — помощник в борьбе с лишним весом. Не стоит забывать и о том, что греча — медленный углевод. Её расщепление происходит медленно, освободившаяся глюкоза придаёт силы, а не откладывается в жировые запасы.
Высокое содержание железа помогает бороться с анемией, которая сопровождается слабостью и плохим самочувствием.
Правила и виды диеты
Диета предполагает употребление четырёхсот граммов каши за день. Полезней необжаренная крупа. Лучше забыть про варку гречки, а просто запаривать её. Кроме этого, есть ещё ряд правил:
- Необходимое суточное количество крупы нужно разделить на 4-5 приёмов пищи.
- Выпивать не менее 2 литров негазированной воды.
- После 19 часов есть нельзя.
- За 30 минут до трапезы нужно выпивать чашку зелёного или травяного чая без сахара.
- Режим дня должен предусматривать полноценный сон и физические упражнения.
- Длительность диеты не должна превышать двух недель.
- Обязательна консультация у врача.
Существует три вида диеты:
- монодиета, которая позволяет есть любое количество крупы. Но кроме неё и воды в меню нет ничего. Такая диета не может длиться больше трёх дней.
- Кефирно-гречневая. К суточному количеству гречки можно добавить литр нежирного кефира.
- Облегчённый вариант. В этом случае допускается сочетание гречи с каким-то одним продуктом, но можно и разнообразить рацион. При таком варианте разрешены диетические виды мяса, птицы, рыбы, фрукты и ягоды с пониженным количеством сахара, овощи с низким содержанием крахмала, кисломолочные продукты с низкой жирностью. Запрещены фастфуд, жирные, солёные, копчёные, мучные, консервированные продукты, а также сахар и соль.
Плюсы и минусы диеты
Несомненными плюсами являются польза основного ингредиента, его доступность и небольшое время приготовления.
Гречка полезна, но слишком большое её количество при отсутствии других продуктов может вызвать отторжение и принести вред организму. Питание всё-таки должно быть сбалансированным. И если облегчённый вариант не нанесёт вреда, то монодиета может стать опасной.
Полное отсутствие соли также неблагоприятно сказывается на организме.
Не нужно прибегать к похудению с помощью гречи людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременным и кормящим женщинам, подросткам и людям в пожилом возрасте. Обострение любого заболевания тоже должно остановить от диеты.
Как приготовить кашу
Приготовление не отнимет много времени. Нужно очень тщательно промыть стакан крупы и залить 2 стаканами кипятка. Далее необходимо укутать ёмкость с кашей и оставить на ночь.
Забудьте про соль, сахар и масло. Это должны быть только крупа и вода.
Диета для похудения — серьёзное испытание для организма. Поэтому не стоит злоупотреблять такими способами для обретения тонкой талии. Гораздо полезней включать любимую гречку в правильно составленный рацион.
