Крыжовник: ценность и противопоказания

Еще в XI веке этот плодовый кустарник бережно выращивали в монастырях по всех России. В Европе спелый крыжовник превращали во вкуснейшее вино с особым ароматом, отсюда и пошло название «винная ягода». А в Англии сложилась давняя традиция подавать кисло-сладкий соус из крыжовника к традиционному жареному гусю, поэтому в этой стране его прозвали «гусиной ягодой».

Ценный состав ягод

Крыжовник – просто кладезь:

аскорбинки,
ретиноидов,
витаминов группы В, Р.

В его составе львиная доля Периодической таблицы Менделеева, в том числе:

кальций,
медь,
йод,
калий,
кобальт,
железо.

Такие редкие минералы, как:

цинк,
фосфор,
марганец.

Янтарные ягоды, достигшие своей спелости, богаты органическими кислотами:

лимонной,
яблочной,
фолиевой.

Кроме того, в летнем фрукте, заготовленном впрок, и зимой остается много:

флавоноидов,
пектинов,
дубильных веществ.

Польза крыжовника

Кроме превосходных вкусовых качеств, он обладает множеством иных достоинств, ценных для здоровья человека вообще, а особенно для самых маленьких и самых старших:

пектины, которыми так богата «гусиная ягода», терпеливо выводят из организма человека тяжелые металлы, попадающие в нас из нами же загрязненной окружающей среды;
мягкое слабительное действие крыжовника давно известно, и широко используется в народной медицине для лечения запоров и улучшения функции всей пищеварительной системы;
он укрепляет сосудистую стенку;
снимает воспаление при ангине;
лечит кожные болезни;
побеждает инфекции мочевыводящих путей;
будучи источником серотонина, полезен при нервных расстройствах, гипертонии, онкологии;
накапливая азот, одновременно выводит мочевую кислоту;
рекомендуется употреблять винную ягоду при диабете, так как она содержит хром.

Низкая калорийность, всего 43 ккал на 100 г свежих ягод, делает крыжовник весьма приемлемым фруктом даже для тех, кто сидит на диете для похудения.

Противопоказания к употреблению крыжовника

При всей своей несомненной пользе «гусиная ягода» может быть опасна:

при диарее, усугубляя клиническую картину своим слабительным действием;
при симптомах язвенной болезни и прочих пищеварительных недугах, характеризующихся стойким поносом;
пищевые волокна крыжовника, жесткая кожица плодов и семена могут стать причиной вспышки энтероколита;
ягода полезна при диабете, но будучи сладкой, может спровоцировать подъем уровня глюкозы в крови, поэтому есть ограничения для диабетиков;
с осторожностью нужно вводить крыжовник в рацион питания ребенка или взрослого, если есть заболевания почек.