13.01.2016 Обновлено: 13.12.2019 2839

Огородная капуста: история и виды

Автор - врач терапевт

Диденко Владимир Андреевич

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Это культурное растение семейства крестоцветных очень широко распространено в разных странах по всему земному шару. Пожалуй, еще только на полюсах ее не научились выращивать.

История огородной капусты

  • Еще Пифагор, который обожал этот овощ, занимался его разведением и селекцией.
  • Славянские народы познакомились с ней благодаря колонистам из Древнего Рима и Древней Греции, населявшим области вблизи Черного моря.
  • Есть версия, что родом она из Грузии, однако в Северной Африке ее выращивали гораздо раньше. В Карфагене она была элитным, праздничным продуктом, который подавали неизменно в отварном виде.
  • Еще в древности граждане Китая и Кореи уважали и выращивали капусту. Это в Китае изобрели рецепт квашеной капусты. Благодаря ему была возведена Великая китайская стена, ведь тогда уже знали о том, что кислая капуста полезна для здоровья, и строителей регулярно кормили этим блюдом, чтоб поднять их иммунитет.
  • Если бы не было квашеной капусты, возможно, Кук не открыл бы Гавайи, ведь его команда спасалась с ее помощью от симптомов цинги.

Интересные факты о капусте

  • Не все внимательно читали школьный учебник, а некоторые помнили, но уже забыли, что огородная капуста – двухлетнее растение.
  • 9\10 этого овоща – это Н2О.
  • Неудивительно, что при таком составе в нем всего 24 ккал.
  • Нитраты накапливаются в капусте активнее, чем в арбузах. Особенно любят они кочерыжку. Поэтому не стоит предлагать детям погрызть ее, после того как вы нарезали капустный салатик или сварили щи.
  • Можно не прибегать к услугам пластически