Питание ребенка с неврологическим статусом
Автор - врач терапевт
Диденко Владимир АндреевичЭксперт
Голубев Михаил АркадьевичЕсли в вашей семье растет «особый» ребенок, ему нужно специальное питание. Существует экспериментальная диета для детей с неврологическими проблемами, которая предполагает исключение из рациона одних продуктов и обогащении меню другими. По мнению многих нейропедиатров, она помогает оптимизировать терапию различных нарушений, например, аутизма и многих форм ДЦП.
Зависимость между неврологическим статусом и продуктами
Еще в прошлом столетии ученые США, Англии и Норвегии, занимаясь исследованиями среди детей с аутизмом, выяснили, что многие из них страдают от непереносимости таких белков, как казеин и глютен. Результаты биохимических анализов показали присутствие в организме большого количества недорасщепленных белков, пептидов, которые вызывают легкую степень интоксикации, по аналогии с химическим или наркотическим отравлением, и влияют на развитие детей отрицательно.
Кроме того, опыты помогли выяснить, что при аутизме и многих формах ДЦП часто наблюдаются дефицит витаминов А В1, В3, В5, но особенно — В6, С, пониженный уровень эйкозапентановой кислоты и таурина на фоне переизбытка арахидоновой кислоты, а также разрастание дрожжевых колоний.
Некоторые врачи считают, что и другие неврологические детские болезни корректируются при помощи диеты.
Продукты-враги
- Глютен
Белок, которого много в самых доступных злаковых — пшенице, ржи, овсе и ячмене. Но мало отказаться только от каш и хлебобулочных изделий из них. Полки магазинов изобилуют хлопьями, макаронами, чипсами, полуфабрикатами и прочими продуктами, содержащими глютен. Недостаточно читать этикетки, чтобы его обнаружить. Скрытый глютен может оказаться, например, в солоде, который производят из ячменя, или панировке, замороженных котлет.
- Казеин
Легко уяснить, что он находится во всех молочных продуктах, а потому они небезопасны. Но не забывайте о скрытой форме! Мороженое, маргарин, молочные десерты и все с содержанием казеина попадает под запрет. Внимательно изучайте этикетки и не покупайте тех продуктов, где он может притаиться.
- Сахар
А значит и сладости. Все они часто вызывают у детей с неврологическими проблемами бурную реакцию возбуждения, сходную с наркотическим опьянением.
- Пищевые красители