Полезные рецепты к Новому году: печенье без выпечки

Подготовка к Новому году, Рождеству, зимние каникулы – самое время, чтоб приготовить что-нибудь вкусненькое дома, своими руками, в компании друзей или детей. Этот необычный рецепт печенья без выпечки наверняка станет вашим любимым. Тем более, что приготовить его проще простого. Даже если вы в первый раз решитесь на кулинарный подвиг, все получится.

Чем полезно фисташковое печенье

• Для его приготовления используются только функциональные продукты питания.
• Более того, все ингридиенты безвредны для пациентов с симптомами пищевой непереносимости глютена, аллергией на лактозу или яичный белок. Поэтому даже, если у вас или вашего ребенка есть одна из болезней, предполагающих специальную диету, это лакомство не повредит.
• Фисташки, которые являются основным ингридиентом этого печенья, не подергаются термической обработке, а потому сохраняют все свои полезные свойства.
• Кроме магния, марганца, меди, калия, фосфора, они содержат большое количество витаминов группы В.
• Кроме того, это единственные орехи, в составе которых присутствуют каратиноиды зеаксантин и лютеин, отвечающие за здоровье зубов и костей, а также зрение.
• Горсти фисташек достаточно, чтобы защитить сердце и сосуды, так как в них содержится большое количество витамина Е, являющегося мощным антиоксидантом.
• К тому же в их составе присутствует антагонист «плохого» холестерина – фитостерин, а значит они полезны для профилактики атеросклероза.
• Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 – еще одно из преимуществ этого ореха.
• Натуральные подсластители – мед или кленовый сироп не имеют негативных свойств рафинированного сахара.

Потребуется:

• 1 1/4 чашки фисташек;
• 2 ст.л. кокосовой стружки;
• 1/3 стакана растопленного кокосового масла или сливочного;
• 1/3 чашки меда или кленового сиропа;
• 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление:

• очистите фисташки от внешней оболочки и измельчите их с помощью кофемолки или блендера;
• смешайте все ингридиенты в большой миске;
• скатайте в виде колбасы, используя пищевую пленку или силиконовый коврик;
• положите в холодильник на 24 часа;
• используя острый нож, нарежьте небольшими кусочками;
• если у вас есть специальные формочки для печенья, вы можете использовать их;
• подавайте со свежими фруктами, посыпав кокосовой стружкой.