Таежное чудо
Кедровый орех имеет уникальный полезный состав. В нем содержатся белки и все 20 аминокислот, в том числе и их незаменимые виды, на которые приходится 17,2%. Оставшиеся 63,8% занимают высококачественные масла.
Эти вещества в совокупности оказывает огромную ценность для организма человека:
— Стимулируют образование гормона роста;
— Участвуют в обновлении и регенерации тканей;
— Улучшают капиллярное кровообращение;
— Обеспечивают клетки кислородом;
— Защищают организм от накопления токсичных веществ.
И лечение, и профилактика
Кедровый жмых является богатым источником фолиевой кислоты, которая играет важную роль в синтезе белка, нуклеиновых кислот, а также контролирует процесс деления ДНК, защищая в свою очередь клетки от риска мутаций. Еще один полезный компонент — селен. Его дефицит может вызвать образование раковых клеток. Кедровые жмых обеспечивает восполнение необходимого количества данного вещества, обеспечивая крепкий иммунитет и защиту не только от онкологии, но и от инфаркта, и инсульта.
Кедровое масло является самым сбалансированным по составу по сравнению с другими растительными аналогами. В нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты, витамины, А, Е, D и К, а также кислоты класса
При неправильном образе жизни, рационе с большим количеством сахара, маргарина, алкоголя и продуктов, которые содержат
Кроме того, они оказывают на организм следующее действие:
— Регуляция функций половых желез;
— Нормализация работу надпочечников;
— Оказание противовоспалительного и иммуномодулирующего действия;
— Улучшение метаболизма мозга;
— Оказание седативного и обезболивающего эффекта;
— Предотвращение развития злокачественных образований;
— Блокировка роста новых сосудов, которые питают уже имеющиеся опухоли.
Многочисленные исследования выявили благоприятное защитное действие для иммунитета и высокий терапевтический эффект кедрового масла при лечении язвенной болезни по сравнению с использованием фармацевтических препаратов при данном недуге.
В НИИ онкологии Научного центра СО РАМН был запатентован метод лечения острых лучевых реакций у людей, больных раком гортани. Это позволило предупредить развитие лучевых повреждений на поздних сроках их выявления, а также уменьшить численное количество их возникновения.
Кедровое масло содержит большое количество сложных липидов (жиров), которые не совсем специфичны для привычных растительных масел. Гликолипиды, сульфолипиды и цереброзиды являются уникальными компонентами, которые играют важную роль в метаболизме нервной и мозговой ткани.
Елена Гарагуля,
член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов
