Одним из самых значимых для организма человека макроэлементов является кальций. Он участвует в различных биохимических процессах в тканях организма, наконец, этот элемент — основа нашего скелета. Его недостаток у детей приводит к рахиту, у взрослых — к хрупкости костей, проблемам с зубами, а также к судорогам. Поэтому, чтобы избежать проблем со здоровьем, нужно позаботиться о том, чтобы с едой поступало достаточно кальция. Однако этот элемент по-разному усваивается из разных продуктов питания. Поедание мела, например, не поможет совсем. Лучшими источниками кальция для человеческого организма служат молочные продукты, особенно, творог. Поэтому врачи единодушны в том, что творог нужно употреблять регулярно. Список болезней, при которых этот полезный продукт желательно употреблять ежедневно, довольно большой — это и сахарный диабет (у творога низкий гликемический индекс), и патологические состояния печени и желчных протоков, болезни сосудов и сердца.
Помимо всех этих полезных свойств, творог — незаменимый продукт для похудения. Он низкокалорийный, в нем много белка и мало углеводов и жиров (особенно в обезжиренном виде продукта). А еще он просто вкусный. Не секрет, что рацион питания у желающих похудеть становится однообразным. Творог и блюда из него внесут разнообразие в ваш рацион.
Похудение на твороге
Регулярное употребление творога в пищу — быстрый и простой способ сбросить вес. Этот продукт может являться основой для любого варианта белковой диеты, которая не требует ограничения количества пищи. Если добавить к творогу еще и ежедневные тренировки, результат вы увидите очень быстро.
Видов систем похудения, включающих в себя творог, много. Он может выступать как один из компонентов, как основа рациона, или даже как единственный продукт — в монодиетах. И все эти варианты довольно действенны. И не удивительно, ведь, кроме низкокалорийности и высокого содержания кальция, творог обладает еще рядом достоинств. Он содержит:
- микроэлементы (железо, магний и фосфор);
- витамины;
- комплекс аминокислот;
- лактобактерии.
Похудение может быть основано и на введении в практику регулярных разгрузочных дней. Суточный рацион в это время должен составлять 700 грамм творога, лучше — обезжиренного. В качестве напитков можно употреблять зеленый чай без сахара и воду. Такие разгрузочные дни можно проводить и в обычное время, и после праздников — тогда они помогут быстрее вернуться в форму.
Если вы хотите похудеть быстро, ешьте обезжиренный творог. В нем мало калорий, но много белка и витаминов. Например, большое количество витамина В2 ускоряет обмен веществ и увеличивает энергозатраты. Таким образом, питание блюдами из творога одновременно способствует сбросу веса и улучшает состояние вашей кожи, ногтей, волос.
Творожные диеты
Существуют разные диеты, основным компонентом которых является творог. Это может быть как монодиета, так и сложносоставной сбалансированный рацион. При этом важно следить за качеством творога: нельзя употреблять в пищу просроченный или испорченный продукт. Если пачка долгое время лежала в холодильнике открытой, ее тоже лучше выбросить и купить новую.
Наибольшей популярностью пользуются следующие диеты на основе творога:
- Творожная монодиета.
Имеет хороший эффект, если нужно быстро сбросить вес перед важным событием или вернуться в форму после праздников. Ее длительность — 3 дня, основной продукт — творог. Ваш суточный рацион в этом случае будет составлять 550 грамм творога и два стакана кефира, а также в него входят: чистая вода, зеленый чай без сахара и отвар шиповника в неограниченных количествах.
- Творожно-кефирная диета.
Похожа на предыдущую, но здесь увеличивается количество кефира — до литра в день, и растет продолжительность диеты — до пяти дней. Суточный рацион — 550 грамм творога и 1 литр кефира. Это количество необходимо разбить на пять приемов пищи. Зеленый чай без сахара и вода — также без ограничений. Более того, пить следует побольше, так как творожные диеты — высокобелковые, а для выведения продуктов обмена белка организму требуется много воды. Иначе можно получить проблемы с почками.
- Творог + фрукты.
Продолжительность такого питания — до одной недели. Суточный рацион состоит из 400 грамм творога, смешанного с запаренными пшеничными отрубями, а также фруктами, ягодами и овощами в небольших количествах. На завтрак и ужин нужно пить ряженку или кефир (по 1 стакану).
Блюда из творога в качестве диетического питания
Чтобы сбросить вес необязательно резко ограничивать себя в пище. Гораздо полезнее просто снизить калорийность рациона и наладить правильное питание. Для этого нужно ввести в свой рацион несколько полезных и вкусных блюд из творога.
Рецепты наиболее популярных из них:
- Пикантный творог с зеленью и огурцами. Это несложное блюдо считается идеальным завтраком. Творог нужно смешать с небольшим количеством мелко нарезанных огурцов и укропом, посолить. Можно добавить немного нежирной сметаны.
- Свекольно-творожная запеканка. Нужно отварить одну большую или две небольших свеклы. Для теста необходимо смешать 0,5 кг творога, 2 желтка, 2 ст. л. сахара, немного манки и растительного масла; посолить и оставить на некоторое время, чтобы манка разбухла. Свеклу нужно натереть на терке и вмешать в тесто. Выпекать около 40 минут.
- Творожные палочки. Тесто замешивается из 0,5 кг творога, 300 г муки и 200 г масла. Из него нужно скатать колбаски, а затем нарезать их на короткие палочки. Посыпать кунжутом, выложить на противень (лучше на пекарскую бумагу) и выпекать в духовке при 180 °С.
- Закуска из творога с авокадо. Авокадо нужно разрезать пополам и вынуть косточку. Мякоть вынимается, перемешивается с творогом, укладывается обратно в половинки авокадо.
Есть еще много разнообразных диетических рецептов на основе творога, с помощью которых похудение будет проходить легко и быстро. А полезные свойства этого продукта помогут вам укрепить здоровье.
