Молодость и долгая жизнь — мечта каждого человека. Однако чтобы замедлить старение, необходимо не только мечтать об этом, но и приложить некоторые усилия. Важно вести здоровый образ жизни, заниматься спортом и правильно питаться. Здоровое питание очень важно для долголетия.
Как здоровое питание помогает продлить жизнь?
Почему пища важна для долголетия и молодости? Все дело в том, что здоровое питание предполагает отказ от употребления вредных и включение в меню полезных продуктов.
Как известно сахар, большое количество сдобы, жареное и копченое вредно для здоровья. Такие продукты способны ухудшить состояние сосудов, повысить уровень сахара и холестерина в крови. А поскольку при правильном питании эти продукты ограничивают или убирают из рациона вовсе, то и вред минимизируется.
Многие продукты помогают улучшить процессы пищеварения, состояние кожи и волос, снизить риск заболевания диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями и, конечно, насыщают организм витаминами и минералами. Именно такие продукты и помогают продлить молодость. И все эти продукты надо обязательно включать в свой рацион при здоровом питании.
Что именно надо включить в рацион? Вот основные продукты для долголетия:
- зеленые овощи — они содержат много клетчатки (поэтому улучшают работу кишечника), витамины А, Е и С, а также фермент сульфорафан (который снижает риск развития рака);
- рыба и морепродукты — богаты полиненасыщенными кислотами, легкоусвояемым белком, витаминами А, D, Е. Поэтому эти продукты очень полезна для здоровья сосудов и сердца;
- цельнозерновые крупы — содержат сложные углеводы (поэтому дарят энергию и долгое насыщение), а также большое количество микроэлементов и витаминов;
- орехи и различные семена — в состав входят жирные кислоты, растительный белок. И эти продукты помогают нормализовать давление, снизить риск развития атеросклероза, улучшить память;
- кисломолочные продукты — творог, кефир, йогурт и другие подобные продукты важны для нормального пищеварения и микрофлоры кишечника. А состояние микрофлоры очень важно для крепкого иммунитета;
- ягоды — это рекордсмены по содержанию витаминов и минералов. Поэтому их обязательно надо включать в рацион не только летом, но и зимой, и весной (в замороженном виде);
- зеленый чай — этот напиток помогает вывести из организма лишнюю жидкость и убрать отеки, и в целом, зеленый чай является мощнейшим антиоксидантом;
- горький шоколад — содержит флавоноиды, которые помогают снять воспаление, а также витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы.
Здоровое питание — это сбалансированный и разнообразный рацион. То есть организм человека должен получать все необходимые вещества. Только тогда появится возможность продлить молодость. Если же организм недополучает жиров, белков или витаминов, это ведет к его изнашиванию и преждевременному старению.
Каким должно быть питание?
Каким именно должно быть здоровое питание? В рационе должны быть все полезные продукты: крупы, овощи, зелень, ягоды, фрукты, мясо, яйца, молочные продукты, орехи, рыба. При этом каждый день в меню надо включать что-то из продуктов, продлевающих молодость.
Кроме того, важно питаться небольшими порциями, но при этом часто (5-6 раз). Готовить пищу следует с помощью варки, тушения, запекания. Жарить не следует, это вредно для здоровья.
Составляя меню на день, важно помнить, что утром лучше употреблять каши, яйца, творог. Завтрак должен быть сытным и его нельзя пропускать. В обед стоит готовить легкий суп, мясо или рыбу и салат (или тушеные овощи). Вечером надо есть сытно, но легко. Поэтому подойдет рыбное или овощное блюдо. А перекусывать следует не конфетами и булочками, а фруктами, орехами, сухофруктами, йогуртом, творогом. Можно съесть и пару долек горького шоколада.
Вот примерное меню при правильном питании:
- завтрак: рисовая каша с яблоком и корицей, вареное яйцо и зеленый чай;
- перекус: фрукты;
- обед: суп-пюре из брокколи и шпината, запеченное мясо и салат, компот;
- полдник: творог с зеленью;
- ужин: тушеные морепродукты с овощами, кефир.
Можно составлять меню и по-другому. Важно, чтобы питание было сбалансированным, разнообразным и вкусным. Тем более, что запретов практически нет. Есть можно все полезные продукты. И если очень хочется, то иногда можно позволить себе что-то вкусное, но вредное. Но делать это надо редко, а не каждый день.
Рецепты для молодости и здоровья
Рецепты можно выбирать любые, но надо учитывать нюансы здорового питания. Но в целом, существует множество не только полезных, но и вкусных рецептов блюд.
Суп-пюре
200 г корня сельдерея, два сладких перца, 300 г тыквы нарезать кубиками. Красную луковицу измельчить, потушить пару минут. Затем опустить в кипящую воду все овощи и варить почти до готовности. В конце добавить один нарезанный томат, соль. Взбить погружным блендером. Подавать, посыпав зеленью.
Минестроне
Мелко нарезать красную луковицу и два зубчика чеснока. Потомить на малом огне. Добавить два разноцветных болгарских перца, два стебля сельдерея, 150 г белокочанной капусты, томить на малом огне еще двадцать минут. Затем добавить пару стаканов овощного бульона, 300 г заранее отваренной фасоли. Варить десять минут. Всыпать соль, перец, пряные травы и зелень петрушки. Через пять минут убрать суп с огня.
Салат
Шесть томатов черри нарезать пополам, маленькую красную луковицу нарезать полукольцами. На листья салата выложить помидоры и лук, добавить рукколу. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. Украсить дольками вареных яиц.
Тушеная рыба с овощами
Любую белую рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Луковицу измельчить, две моркови натереть на терке. Овощи потушить пару минут, добавить рыбу. Тушить еще 15 минут, добавить два мелко нарезанных томата и потомить пять минут.
Оладьи с бананом
Размять вилкой два спелых банана, добавить пять столовых ложек овсяной муки, яйцо, 100 мл молока, корицу, пару чайных ложек разрыхлителя. Замесить тесто и жарить с двух сторон.
Смузи
Взбить 150 мл натурального йогурта без добавок с бананом, горстью любых ягод, листиками мяты.
Здоровое питание — это не только полезно, но и вкусно. Ведь рецепты для блюд можно выбирать любые. Но не стоит забывать про физическую нагрузку и отказ от вредных привычек. Питание, хоть и очень важно, но только его недостаточно для долголетия.
