Нередко школьный возраст и начало обучения многое меняет в жизни ребёнка, начиная с привычного ритма жизни и заканчивая питанием. Современные дети, много времени проводя в школе, питаются из рук вон плохо, зачастую предпочитая традиционным супам и котлетам фастфуд и различные продукты с высоким уровнем углеводов, пищевых добавок и прочей «химии» — снеки, сухарики, сладкие соки и газировки. В их рационе мало свежих плодов — фруктов с овощами, а также белков, а вот жиров с углеводами намного больше нормы. Не меньше страдает и их питьевой режим, особенно во время уроков и на переменах, когда расходы жидкости повышаются из-за активности. Что нужно знать о правильном питании, как следить за ним родителям?
Как в школьном возрасте питаться правильно?
Прежде всего, для правильного пищеварения в школьном возрасте нужен режим — это правило строго и непреклонно. Все человеческие процессы, в том числе и пищеварение, подчинены суточным ритмам, и важно учитывать это в питании. Обязательны в питании детей как минимум четыре или пять приемов пищи — это завтрак, второй завтрак (перекус в школе), обед, полдник и ужин. Перерывы между приемами пищи у детей не должны быть более трех часов, но при этом не стоит кушать прямо перед сном, после ужина должно пройти не менее двух часов. Школьный возраст подразумевает обязательный завтрак. Нужно утром покушать, ребёнок не должен быть голодным по дороге в школу, причем завтрак должен быть плотным и полезным. Бутерброды с чаем в школьном возрасте — это плохой завтрак, правильным будет белковое, углеводистое или молочное блюдо — творог с молоком, каша, омлет, блюдо с макаронами. На перекусы (второй завтрак и полдник) идеальными будут кисломолочные или фруктовые, овощные блюда, допустимы печенье с напитками.
Обеды и ужины детей
Обед должен быть по калорийности и плотности самым объёмным, и для детей обязательно он должен быть с первым блюдом и горячим. Пицца с газировкой — это не обед! Это должен быть суп, второе блюдо в виде овощных, крупяных, мясных или рыбных блюд, десерт, и напиток. Именно за обедом потребляется самый большой объём пищи, потом эти объёмы к вечеру снижаются. Ужин составляет примерно треть калорийности, а лучше даже четверть суточной нормы. При этом продукты должны быть легко усваиваемыми, белки на ужин — не лучший вариант, мясо усваивается до шести часов! Если это дети школьники, стоит на ужин отдать предпочтение сложным углеводам, овощным или фруктовым блюдам, запеканкам и горячей пище. Важно, чтобы дети много пили жидкости, она участвует в обмене веществ и необходима для правильного пищеварения.
Питьевой режим школьников
Не менее, чем питание, важен и полноценный и правильный питьевой режим. Вода является основным растворителем организма, за счет нее происходит метаболизм и выведение конечных продуктов обмена за счет активной работы почек. Для соблюдения полноценного питьевого режима важно пить в день не менее 1,5-2 литров чистой воды, в зависимости от возраста и массы тела, активности детей. Однако дети предпочитают употреблять сладкие соки, газировки с избытком сахара или иные напитки, в силу чего страдает полноценный обмен веществ, а за счет сахара еще и провоцируется жажда. Это нарушает нормальную работу почек, приводит к обезвоживанию и недомоганиям, вялости. Важно сформировать у детей правильный питьевой режим с самого начала обучения в школе. У них всегда с собой должна быть бутылочка с водой, стоит объяснить вред газировок и соков, сократив их потребление до минимума. Из напитков, кроме воды, стоит отдавать предпочтение компотам, морсам или некрепкому чаю, в том числе и травяному. Обязательны напитки и после приема пищи, они помогают ее усвоению и профилактике запоров.
О потребляемых продуктах: фрукты, фастфуд, конфеты
Конечно, запретный плод сладок и родители не смогут совсем запретить вредные продукты. Но стоит ограничить их потребление, и делать это нужно только после основного приема пищи. Не нужно разрешать ребёнку съедать на десерт пол-торта или полкило конфет, но кусочек или пара конфет ему не навредят. Углеводы из шоколадок, конфет и сладостей полезны детям, это источники энергии, но их не должно быть в избытке. Часть углеводов стоит заменить на фрукты, в которых достаточно сахаров — груши, яблоки, бананы, ягоды. И полезно, и вкусно! Свежие плоды, не только в виде фруктов, но и овощей, ягод, должны как можно чаще появляться в рационе детей. Это не только лакомство, но еще и источник клетчатки, полезных углеводов и витаминов, минеральных компонентов, на фоне невысокой калорийности и хорошего насыщения. Свежие фрукты, такие как яблоки, бананы или груши, можно давать ребёнку с собой в школу на перекус. Только нужно позаботиться о чистоте рук и самих плодов. Не менее полезны овощи в виде салатов, нарезок и целиком, предварительно тщательно вымытые. Они помогают регулировать пищеварение, активизируют перистальтику и помогают усвоению белков.
Правильное приготовление детского питания
Оцените, каким образом вы готовите блюда для питания детей? Это тоже важно в здоровье пищеварительного тракта, не меньше, чем сам их состав. Откажитесь от жарки в жире и сливочном масле, лучше тушить, запекать или отваривать продукты. Также стоит отказаться от майонеза и других жирных и вредных соусов (кетчупы, острые, соевые). Важно, чтобы в питании ребёнка были полноценные белки — это не колбаса и сосиски, а натуральное мясо, птица, рыба и яйцо. Питание может допускать и вегетарианские дни, белковая пища может поступать около 5 дней в неделю, остальные дни могут быть безмясными. Обязательно в питании, если это школьный возраст, должны присутствовать овощи, их должно быть в сутки не менее 300-400 граммов, как в свежем, так и в термически обработанном виде. Не менее важны и фрукты, которые являются источником витаминов и полезных фруктовых кислот. Все эти продукты в рационе помогают ребёнку формировать нормальный обмен веществ и полноценно расти и развиваться.
