Известно, что завтрак считается самым важным приемом пищи, поскольку он приносит массу пользы для здоровья. Исследования показывают, что употребление сбалансированной пищи на завтрак — например, каша, яйца или йогурт с мюсли — избавит вас от ненужного переедания. Кроме того, десятки исследований показали, что пропуск еды с утра связан с более высоким риском ожирения, диабета 2 типа и высокого кровяного давления. И все больше исследований показывают, что отказ от еды первым делом с утра действительно может помочь похудеть — если это делается для того, чтобы поддерживать прием пищи в течение ограниченного по времени окна от 8 до 12 часов.
Тем не менее, теперь диетологи разрушили уверенность в том, что завтрак обеспечивает «наилучшее начало дня». На самом деле, отказ от него снижает потребление сахара, снижает уровень голода и снимает усталость, говорят они. Подвергая сомнению пользу завтрака для здоровья, новый обзор почти дюжины исследований также показал, что пропуск завтрака не влияет на вес. Исследования показали, что все приемы пищи в течение восьми-двенадцати часов и голодание в течение оставшихся 16-12 часов в день могут помочь людям похудеть, ограничивая перекусы и ночные приемы пищи.
Учёные считают, что результаты крупных исследований, которые показывают, что те, кто ест завтрак, являются самыми здоровыми, часто связаны с другими факторами, а не с самой едой по утрам. Например, сильно влияет режим сна. Вдобавок ко всему, призыв к людям завтракать, когда они не голодны, «обычно приводит к тому, что они берут что-то быстрое и удобное», — говорит профессор Джеймс Беттс. — «Большинство людей, похоже, считают, что завтракать каждый день невероятно важно. Но исследования важности завтрака гораздо менее ясны, чем люди думают. Большинство доказательств в целом показывают незначительные или нулевые негативные последствия для здоровья от пропуска завтрака».
Таким образом, хорошая — или, может быть, разочаровывающая — новость заключается в том, что наличие завтрака само по себе не оказывает значительного влияния на здоровье у большинства людей.
