9 диетических советов, которые не работают

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Столько, сколько написано и сказано о всевозможных диетах, не написано, наверное, больше ни о чем. Медицинские исследования в солидных научных изданиях, разделы в глянцевых журналах, множество тем на популярных форумах — информация о диетическом питании способна затопить собой, подобно неукротимой приливной волне. Которая выносит на берег как раковины с драгоценными жемчужинами, так и огромное количество мусора.

MedAboutMe рассказывает о некоторых советах по диетическому питанию, которые не принесут пользы.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

От диеты к диете: питание здоровое и не очень

От диеты к диете: питание здоровое и не очень

Ошибочно думать, что диеты придерживаются только для того, чтобы сбросить вес и уменьшить объёмы. Диетическое питание может подразумевать достижение совершенно разных целей. Похудение — только один из возможных вариантов.

Диета может быть направлена не на избавление от лишнего веса, а совсем даже наоборот — на увеличение массы тела. Или наращивание мышечной массы.

Существуют и лечебные диеты, цель которых — не изменение или сохранение веса как такового, а исцеление от болезни и поддержание организма в здоровом состоянии.

Диетическое питание подразумевает некоторые ограничения. И не всегда они обоснованы, а порой даже откровенно вредны.

«Все пройдет, пройдут и диеты

Существует не так много диет, действительно рассчитанных на определенное непродолжительное время применения. Это может быть строгая лечебная диета, связанная с необходимостью купировать обострение болезни или дать организму время на восстановление после операции. Это могут быть временные изменения в питании спортсмена, готовящегося к соревнованиям.

Но во всех остальных случаях диета остается с человеком надолго, если не навсегда. Потому что иначе с ее прекращением проблемы будут возвращаться — и вес, и болезни.

Вывод: диета — дело постоянное, а не временное.

«Голод не тетка, а отличный способ похудеть»

Нет, нет и нет. Голодание, или длительное ограничение количества потребляемых калорий — путь к болезням. И, что парадоксально, к набору веса.

Организм, постоянно испытывающий нехватку питательных веществ, будет подстраиваться — изменять метаболизм так, чтобы запасти как можно больше энергии в неблагоприятных условиях существования. «Если все время так мало еды — надо запасаться, а то вдруг она вообще закончится». И при малейшем послаблении на боках будут появляться новые «запасы». А если послаблений нет, то в скором времени голодающего ради красоты ждет больничная койка, врачи и другие диеты — лечебные.

Вывод: голодание — вред.

«Фруктов много не бывает»

«Фруктов много не бывает»

Еще как бывает. Употребление фруктов чрезвычайно полезно, если оно разумное и ограниченное. Дело в том, что в этом продукте содержатся не только витамины и клетчатка, но и довольно много углеводов. А в авокадо, например, еще и жиров.

Некоторые фрукты несут в себе и другие опасности. Ярким примером можно считать солнечный, любимый многими грейпфрут, несовместимый со многими лекарственными средствами. Необходимо исключить этот плод в тех случаях, когда приходится принимать препараты от повышенного кровяного давления, лекарства от аритмии, статины, антидепрессанты, обезболивающие и противоопухолевые препараты, антибиотики и противозачаточные гормональные таблетки.

У женщин избыточное употребление грейпфрутов может на треть увеличивать риск развития опухолевых процессов в молочной железе. Исследования в этой области только начинаются, но уже ясно, что грейпфруты влияют на уровень содержания эстрогенов в плазме крови, блокируя действие одного из ферментов (цитохром Р450 3А4), отвечающих за метаболизм эстрогенов.

Вывод: количество фруктов в рационе необходимо разумно ограничивать.

«Важно количество калорий, а не их источник»

Привычка считать калории, конечно, полезна. Но ошибочно полагать, что важно лишь количество, а не «качество» калорий, и что 200 калорий из жареной картошки и столько же из овощного салата принесут организму равную пользу. Нет, это совсем не так. Питательная ценность продуктов не равна энергетической ценности. Калории калориями, но на остальные факторы тоже надо обращать внимание.

Вывод: важно не только количество потребляемых калорий, но и их источник.

«Меньше жира — больше пользы»

«Меньше жира — больше пользы»

И это также ошибочное утверждение. Жиры — такой же необходимый компонент питания, как и белки, углеводы и клетчатка. Недостаток жиров в рационе может существенно навредить здоровью и красоте. Нехватка жиров приводит к сухости и дряблости кожи, ломкости волос, происходят негативные изменения и на более глубоком уровне: жиры необходимы для построения клеточной оболочки, например.

Важно не сокращать потребление жиров, а следить за их качеством, отдавая предпочтение легкоусвояемым, содержащим большое количество Омега-3 — ненасыщенных жирных кислот. Этот компонент организм должен получать именно из пищи, так как по данным масштабных исследований, опубликованных в 2018 году, прием Омега-3 в виде добавок не эффективен.

Вывод: жиры в умеренном количестве — необходимый компонент правильного питания.

Наладить питание, оптимальное по составу и калориям, поможет мобильное приложение «Правильное питание»​, разработанное нашими специалистами.

«Никакой еды после 18 часов»

Как оказалось, это довольно спорное утверждение, судя по результатам некоторых исследований.

В Израиле, например, подопытными ученых стали полицейские, которых для эксперимента разделили на две группы. Одна группа питалась, как принято считать правильным — несколько раз в день понемногу. Второй группе днем никакой еды не давали, но зато ужин был калорийным и плотным. В результате именно в этой группе участники смогли не только не набрать лишних килограммов, но даже немного похудели. Ученые объясняют это тем, что за «голодные» дневные часы пищеварительная система накапливает значительное количество секрета, с помощью которого организм переваривает пищу. И потому она быстро и эффективно расщепляется и усваивается, а не идет в виде запасов в депо.

Рекомендации отказаться от вечерней трапезы относятся, скорее, к тем, кто склонен переедать перед сном. Желудку тоже нужен отдых, поэтому на вечер лучше оставлять легкоусвояемые продукты и блюда. И заканчивать с едой желательно за 3 часа до сна.

Вывод: последний прием пищи может быть и после 18. Важно, чтобы за 3 часа до сна, и легкий.

«Диетические напитки без сахара полезнее обычных»

«Диетические напитки без сахара полезнее обычных»

Не работает это утверждение. Просто потому, что замена сахара сорбитом или цикламатом не делает продукт более полезным, скорее наоборот. Некоторые из сахарозаменителей подозреваются в том, что они способны увеличивать риск развития онкологических заболеваний.

Но дело даже не в этом.

Нехватка углеводов увеличит чувство голода и заставит больше есть — организм будет таким образом пытаться возместить нехватку естественного компонента питания.

Вывод: нельзя исключать углеводы полностью. Разумное количество фруктов и кусочек шоколада принесут организму только пользу.

«Нужно употреблять в пищу продукты с отрицательной калорийностью»

Такими продуктами называют те, которые содержат в себе меньше калорий, чем требуется на их усвоение. Можно сделать ошибочный вывод, что пища с «отрицательной калорийностью» поможет эффективно расправиться с жиром на талии и боках. Очень заманчиво — ешь себе энергетически затратную еду, и худей.

Но так не бывает. Еда — не «Фейри», жир с боков не удалит, сколько ее не ешь. Вот добавить может. Если переедать в расчете на «отрицательную калорийность».

Вывод: продукты с «отрицательной калорийностью» — ложная надежда. Надо просто рационально питаться и больше двигаться.

«Больше пейте во время еды»

«Больше пейте во время еды»

Вредный совет, которому следуют, к сожалению, многие. Да, если много пить во время еды, можно обмануть на какое-то время организм, создав ложное ощущение сытости. Но выпитая вода разбавляет пищеварительные соки, и съеденное в результате хуже усваивается. В результате похудение произойдет потому, что начнутся проблемы с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ). А это совсем нельзя назвать здоровым снижением веса.

Вывод: выпивать много воды во время приема пищи не стоит. Как и пытаться обманывать собственный организм.

Резюме

Не следует слепо доверять всему, что услышано или прочитано. Многие советы относительно питания могут быть неграмотными, спорными или просто вредными. В век информационной доступности все сведения можно легко перепроверить, воспользовавшись интернетом. В поисках информации стоит больше обращать внимания на солидные медицинские и научные сайты, где публикуется только достоверная информация.

Комментарий эксперта
Крис Гуннарс, специалист по питанию

У любой диеты всегда есть цель — сбросить вес, нарастить мышечную массу, избавиться от изжоги или избежать приступов подагры. Цель можно достигнуть, следуя диете в течение какого-то времени. Но это не означает, что дальше все пойдет само собой, достигнутая цель никуда не денется.

Вовсе не так. Чтобы не утратить полученный результат, надо продолжать жить так же, не отказываясь от разумных ограничений в питании, следуя принципам здорового образа жизни. Иначе все вернется — и жир на боках, и изжога, и подагра.

Любые экстремальные советы должны восприниматься как сомнительные, за редким исключением. Не нужно полностью отказываться ни от жиров в рационе, ни от углеводов. Не нужно пытаться заменить все продукты одними только овощами и фруктами. Не нужно голодать, да и совет питаться дробно микроскопическими порциями еды тоже у многих специалистов вызывает сомнения.

Какой бы диеты вы не придерживались, помните — здоровье превыше всего. Не похудение, не красивая мускулатура, не пышные ягодицы, а здоровье.

Поэтому, по возможности, советуйтесь по вопросам питания с врачом, а не с глянцевыми журналами. И будьте здоровы.

Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Как повысить шансы забеременеть: 6 советов от ученых Гарварда
Как повысить вероятность беременности? 6 эффективных советов от гарвардских ученых.
Безуглеводная диета для похудения: скажи «нет» чувству голода
Можно не считать калории и худеть? Запросто! Достаточно выбрать для себя подходящий вариант безуглеводной диеты и строго ее соблюдать.
Диета от прыщей на лице
Замучили прыщи на лице? Мы подскажем, как скорректировать рацион, чтобы справиться с проблемой. Поможет специальная диета!
10 продуктов питания, которые помогут похудеть
В борьбе с лишним весом придется пересмотреть привычное меню. Включайте в рацион продукты, которые ускоряют обмен веществ и помогают сжигать жиры.
Хлебцы для диетического питания
Ведёте здоровый образ жизни? Почаще добавляйте в рацион хлебцы – полезный для пищеварения перекус.
Ошибки диеты для похудения: запись к врачу-диетологу
Самые частые ошибки диет. Правильное похудение: запись к врачу-диетологу.
Опубликовано 19.05.2019 07:11, обновлено 13.12.2019 14:15
Рейтинг статьи:
3,6

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы