Диета при холецистите: зачем ограничения в питании?

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

Среди пищеварительных патологий холецистит считается достаточно распространенной патологией. Он может протекать остро или имеет хроническую форму с периодами обострения симптомов с последующей ремиссией разной длительности. В остром периоде для него типичны боль и недомогание, нарушения процесса пищеварения, существует риск серьезных осложнений. В лечении, помимо медикаментов и режимных мероприятий, необходимы изменения питания, которые снижают нагрузку на воспаленный орган и помогают нормализовать самочувствие. При хроническом холецистите необходимо постоянно придерживаться диеты, резкие ее нарушения грозят усилением симптоматики.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Что называют холециститом?

При холецистите основу патологии составляет острое или хронически протекающее воспаление, распространяющееся на ткани желчного пузыря. Это создает условия для неполноценного оттока желчи в просвет кишечника, что формирует проблемы с перевариванием жиров, подавлением активности микрофлоры и стимуляции перистальтики. Нередко холецистит возникает на фоне желчнокаменной болезни, если в просвете пузыря образуются песок и конкременты. Также он может быть следствием поражений печени или воспалительных процессов в тонком кишечнике, результатом эндокринно-обменных расстройств. По степени активности выделяют острый или хронический холецистит, имеющие различия в течении и симптоматике. На фоне острого холецистита в результате воспаления все проявления яркие, выраженные и сильные. При хроническом процессе типичны периоды обострения, похожие на острый процесс, и ремиссии с минимальными дискомфортными проявлениями.

Изменения питания: зачем они нужны?

Изменения питания: зачем они нужны?

Именно нездоровое питание является одним из провоцирующих факторов, влияющих на физико-химические свойства желчи, что способствует образованию камней. Наличие инородных тел в просвете пузыря приводит к травмированию и раздражению его стенок, воспалительному процессу. Нередко холецистит выявляется у пациентов с избыточным весом, у которых в питании преобладает жирная, углеводистая пища, а также у тех, кто имеет различные обменные патологии. Дополнительным фактором, нарушающим отток желчи и способствующим холециститу, считают дефицит двигательной активности и стрессы.

В лечении одним из важных пунктов становится коррекция питания, перевод пациента на лечебную диету. Это позволяет в определенной степени разгрузить пузырь и скорректировать обменные нарушения, уменьшить влияние раздражающих факторов. Лечебное питание призвано наладить регулярное отделение желчи в просвет кишечника, чтобы подавить воспаление и нормализовать переваривание пищи. Дополнительно за счет диеты корректируется содержание липидов в плазме, что помогает в нормализации уровня холестерина и профилактике дальнейшего образования камней.

При боли и недомогании

Основными проявлениями приступа будут боль и температура, недомогание, тошнота, иногда с рвотой. На фоне острого процесса необходимо в первые несколько дней ограничить поступление пищи, чтобы разгрузить пищеварительный тракт и дать отдых пузырю. Допустим прием отвара шиповника или чай с сахаром и лимоном, сухарики из подсушенного белого хлеба, разбавленные негазированной водой соки. По мере уменьшения боли через один-два дня можно использовать протертые слизистые супы или жидкую кашу на половинном молоке из рисовой, манной или овсяной крупы. Для питья используют некрепкий чай, компоты или разбавленные соки. Чтобы не провоцировать боль, вся пища принимается в теплом виде, запрещены горячие или холодные продукты, так как они могут приводить к спазму протоков и пузыря. По мере улучшения состояния медленно вводится в рацион протертый творог и легкие блюда с ним, обработанные термически (паровые или запеченные). Можно употреблять отварное мясо и птицу в виде фарша, протертые пюре из овощей и омлеты из одних белков, белый подсушенный хлеб. Такое ограниченное питание практикуется на первой неделе обострения, чтобы уменьшилась и затем полностью устранилась боль, нормализовалось общее состояние. Постепенно питание расширяется, вводятся новые продукты с учетом их переносимости.

Расширение диеты при стихании процесса и ремиссии

Расширение диеты при стихании процесса и ремиссии

По мере улучшения состояния через пару недель диета постепенно расширяется, но скорость введения новых продуктов зависит от выраженности обострения и состояния пищеварения. Постепенно осуществляется переход на стол №5А, которого стоит придерживаться на протяжении примерно месяца, пока полностью не нормализуются анализы и общее состояние. В стадии ремиссии при хроническом холецистите необходимо придерживаться диеты№5. Зачастую ее соблюдение требуется на длительный период времени, вплоть до пожизненного. Это связано с тем, что малейшие погрешности в рационе нередко сразу же приводят к развитию боли в правом подреберье и нарушениям пищеварения.

Лечебная диета — это не только изменения в составе пищи, но и строгое соблюдение режима питания, без длительного голодания и промежутков между приемами пищи. Если питаться редко и сразу большими порциями, даже когда продукты вполне подходящие по составу, это также грозит обострениями. В перерывах между основными приемами пищи допустимо применение перекусов из кисломолочных продуктов, йогуртов, творога.

Хронический холецистит: что стоит исключать из питания?

Если выставлен диагноз «хронический холецистит», есть ряд постоянных ограничений в питании, которых нужно придерживаться постоянно. К запретным относят все виды алкоголя и различные газировки с красителями и химическими добавками, а также крепкий кофе (можно не более 1 чашки и с молоком). Стоит отказаться от черного хлеба, а также выпечки и сдобных булочек, мороженого и различных блюд с ним. Хронический холецистит подразумевает отказ от жирного мяса и сала, а также рыбы, блюд, приготовленных за счет жарки в жире или масле. В стадии обострения запрещены сырые плоды с кожицей, при ремиссии прием овощей и фруктов с грубой клетчаткой ограничивается. Исключаются из питания все блюда фастфуда, любые виды грибов и острые специи, приправы, майонез и различные виды кетчупов. Также при хроническом холецистите стоит удалить из своего рациона солености и маринады, жареные с корочкой блюда и продукты копчения, ограничить употребление редиса, чеснока, щавеля.

Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов
Приём гастроэнтеролога
2526 руб.
Эзофагогастродуоденоскопия
7290 руб.
Проба Нечипоренко
530 руб.
ПЦР-комплекс урогенитальных инфекций
680 руб.
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейный доктор
+7 495 001-48-65
22 филиала
Гастроскопия (ЭГДС)
5000 руб.
Приём гастроэнтеролога
1900 руб.
УЗИ брюшной полости
3700 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов
Дыхательный тест на Helicobacter Pylori
1300 руб.
Приём гастроэнтеролога
3100 руб.
Анализ мочи по Нечипоренко
480 руб.
ПЦР-диагностика ИППП (1 инфекция)
420 руб.
Цистоскопия
6200 руб.
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов
ПЦР-диагностика ИППП (1 инфекция)
450 руб.
Спермограмма
2000 руб.
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала
Общий анализ мочи
500 руб.
УЗИ простаты
3200 руб.
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов
Спермограмма с MAR-тестом
2300 руб.
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала
ПСА свободный+общий
1280 руб.
Цистоскопия
8500 руб.
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала
Анализ мочи по Нечипоренко
600 руб.
Клинический анализ мочи
500 руб.
Компьютерная урофлоуметрия
2200 руб.
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.
ИНВИТРО
+7 495 001-48-76
342 филиала
Консультация уролога
2400 руб.
Урофлоуметрия
1500 руб.

Читайте также

Холецистит – заболевание желчного пузыря: что нужно о нем знать?
Холецистит бывает острый и хронический: в чем разница? Симптомы холецистита. Какие бывают методы диагностики этого заболевания. Лечение и профилактика
Хронический холецистит: пора менять питание!
Что такое хронический холецистит, каким образом он связан с питанием, чем может навредить организму?
Диета при холецистите: опасные и полезные продукты
Пациентам с диагнозами хронический или острый холецистит поможет «шпаргалка» от MedAboutMe. Пользуйтесь ей, отправляясь за продуктами и планируя меню.
Основные симптомы холецистита
Холецистит встречается достаточно часто среди всех заболеваний желчевыводящей системы. В чем причины его развития?
Механизм развития холецистита
Холецистит является довольно распространенной патологией. Какие факторы могут спровоцировать его развитие?
Диета при остром холецистите
Воспаление желчного пузыря устраняют не только таблетками и уколами, но и специальной лечебной диетой.
Опубликовано 31.05.2018 12:22, обновлено 17.04.2020 17:02
Рейтинг статьи:
4,3

Использованные источники

Клиническая гастроэнтерология / Григорьев П.А., Яковенко А.В. 2004
О лечении острого холецистита / Гальперин Э.И., Петров Б.А., Иванов П.А. // Хирургия. Журнал им. Н.И. Пирогова 1970 Т. 46 №4
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы