Железо: какова потребность, где содержится и как проявляется дефицит этого микроэлемента в организме

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Человек не может существовать без железа. Именно этот микроэлемент делает возможным снабжение клеток организма кислородом. В качестве компонента гемоглобина железо вступает в реакцию, принимая кислород, а доставив ношу по назначению, отдает его путем обратной реакции.

Потребность в железе

Ежедневная потребность в железе у мужчин составляет около 10 мг, у женщин не менее 15 мг. Ежемесячные кровотечения существенно повышают потребность в этом микроэлементе. Но еще больше его требуется женщинам в период беременности и кормления грудью. В это время без дополнительного приема препаратов с содержанием железа обойтись без ущерба состоянию здоровья довольно затруднительно.

Кроме того, повышенная потребность в железе может наблюдаться у следующих категорий населения:

  • Дети в период роста
  • Пожилые люди
  • Спортсмены
  • Вегетарианцы
  • Доноры крови
  • Пациенты, страдающие некоторыми болезнями: онкология, ревматизм, заболевания крови.

Витамин С улучшает усвояемость железа, а танины, содержащиеся в черном чае или кофе, наоборот, существенно ее понижают.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Где содержится железо

Железо можно обнаружить в продуктах как растительного, так и животного происхождения. Проблема лишь в том, что содержащийся в растениях микроэлемент очень плохо усваивается человеческим организмом. Именно поэтому вегетарианцы находятся в зоне риска возникновения анемии, покрыть потребность в железе им не так-то просто.

Железом богаты следующие продукты:

  • Кровяная колбаса (1,9 мг/100г)
  • Утиная грудка (2,4 м мг/100г)
  • Утиная печень (30,0 мг/100г)
  • Гусиное мясо (2,0 мг/100г)
  • Куриная грудка (1,1 мг/100г)
  • Говяжья печень (9,2 мг/100г)
  • Свиная печень (15,8 мг/100г)
  • Устрицы (3,0 мг/100г)
  • Сардины (2,5 мг/100г)
  • Тунец (1,0 мг/100г)
  • Яичный желток (7,2 мг/100г)
  • Гречка (3,8 мг/100г)
  • Овсяные хлопья (5,0 мг/100г)
  • Пшено (7,0 мг/100г)
  • Ржаная мука (2,0 мг/100г)
  • Ростки пшеницы (8,5 мг/100г)

Недостаток железа

Большая часть населения планеты страдает дефицитом железа. Возникает он по разным причинам. Таковыми могут стать:

  • Отсутствие правильного питания
  • Односторонняя диета (отказ от животных продуктов)
  • Период роста
  • Беременность
  • Целлиакия
  • Инфекционные болезни
  • Нарушения гормонального обмен
  • Ревматизм
  • Онкология
  • Дефицит витамина В6

При возникновении недостатка железа у человека могут наблюдаться следующие симптомы:

  • Железодефицитная анемия
  • Упадок физических и моральных сил
  • Усталость
  • Слабость
  • Головные боли
  • Нервозность
  • Раздражительность
  • Бледность
  • Шершавая кожа
  • Ломкие волосы
  • Продольные бороздки на ногтях
  • Трещины в уголках рта
  • Учащенное сердцебиение
  • Одышка
  • Запоры.

Выявить, являются ли вышеназванные симптомы показателем недостатка железа можно, обратившись за советом врача, при помощи обычного анализа крови.

Передозировка железа

Передозировка железа в рамках правильного питания, как правило, невозможна. Прием железосодержащих препаратов приводит к окрашиванию стула пациента в черный цвет, но состоянию его здоровья это никак не угрожает. Случайный прием очень большой дозы препаратов может приводить к симптомам отравления железом, появляющимся в период от 30 до 120 минут после употребления медикамента. Выражаются они через:

  • Неудержимую рвоту
  • Сильные боли в желудке
  • Диарею.

В случае возникновения такой ситуации необходимо в срочном порядке обратить за помощью медиков. Ведь даже после стабилизации состояния, при условии восполнения потерь жидкости, на второй день после отравления может наблюдаться сильное падение артериального давления, а также развиться тяжелое воспаление печени.


Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

5 способов повысить уровень железа в организме
Существуют различные способы коррекции дефицита железа. Каковы показания для каждого из них, плюсы и минусы?
«Железные» пациенты: отравление витаминами с железом
Даже железом можно отравиться, если есть слишком много БАД с железом или даже красного мяса с тунцом.
Биохимические параметры в диагностике железодефицитной анемии
Почему нужна комплексная оценка показателей обмена железа? Что входит в комплекс исследований при диагностике железодефицитной анемии? Зачем нужен контроль количества железа?
Анемия: как предотвратить дефицит железа
Железодефицитная анемия – распространенная патология. Как пополнить резервы железа в организме?
Микроэлементы в продуктах питания
Микроэлементы нужны человеку для обеспечения жизнедеятельности организма. Но что они собою представляют.
Болезни ногтей на руках и связь с внутренними органами
Желтые, трескающиеся, расслаивающиеся ногти – это не только проблема внешнего вида. Состояние ногтей может «рассказать» о многих болезнях без специальных исследований.
Опубликовано 09.11.2015 10:03, обновлено 26.08.2022 11:08
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Железодефицит - реальная опасность / Левина А.А., Козинец Г.И., Шмаров Д.А., Дягилева О.А., Левина Т.Н., Наумова И.Н., Попова О.В., Стуклов Н.И., Шумилова Л.Л., Орлова Т.К., Погорелов В.М. // Рмж 2003 Т. 11 №8
Железодефицитная анемия у взрослого населения / Балабина Н.М., Савченков М.Ф. // ACTA BIOMEDICA SCIENTIFICA 2004 №1-1

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы