Советы врача
Почему мы набираем лишний вес
4.4

Почему мы набираем лишний вес


Автор
Александр Иванов


Содержание

Ожирение — актуальная проблема для медицины развитых стран. Увеличение массы тела несет значительные угрозы здоровью человека, что заставляет ученых искать эффективные методы борьбы с этим явлением. Лишний вес — результат многих причин и факторов, выявление которых позволяет понять механизм и предотвратить развитие патологии. Почему мы набираем килограммы? Можно ли противостоять этому? Разбираемся в проблеме с MedAboutMe.

Увеличение массы тела: функции жиров

Увеличение массы тела: функции жиров

Основной задачей организма является защита человека от самых разнообразных неблагоприятных явлений окружающей среды и обеспечение нормального выполнения им функций, заложенных природой. С выполнением этой задачи связана и деятельность по накоплению жира жировыми клетками. Он необходим для нормального протекания важнейших процессов, таких как:

  • синтез гормонов,
  • усвоение жирорастворимых витаминов,
  • формирование тканей различных органов и систем, обеспечение их нормальной деятельности.

Жиры выполняют также функции накопления энергии и расходования ее в связи с потребностями организма, теплоизоляции тела и отдельных органов, защиты их от механического воздействия. Наше тело нацелено на накопление жировых запасов с целью создания резервов для будущих непредвиденных обстоятельств (голода, холодов, болезней, стрессов). Это и приводит зачастую к появлению лишнего веса, от которого бывает трудно избавиться.

Причины лишнего веса и ожирения

Одной из главных причин увеличения массы тела является неправильное питание и недостаток физической активности. Повышенное поступление калорий, которые не расходуются организмом, делает запасы жира чрезмерными, а это в свою очередь ведет к росту объема жировых клеток, способных увеличиваться в 40 раз, а также к росту их количества.

Другими причинами появления лишнего веса и ожирения могут быть:

  • Гормональный дисбаланс (например, климакс, эндокринные заболевания), поскольку процесс накопления и расходования жировых запасов контролируется гормонами.
  • Беспорядочный режим питания, который нарушает течение нормальных метаболических циклов. А значительные перерывы в принятии пищи подталкивают организм к формированию запасов жира, поскольку расцениваются им как угрожающие здоровью ситуации.
  • Недостаток сна, являющийся стрессом для организма и провоцирующий усиление чувства голода, что приводит к увеличению на 20% калорийности потребляемой пищи.
  • Прекращение курения (у заядлых курильщиков). Лишний вес появляется в связи необходимостью заменить порцию никотина дополнительной порцией пищи.
  • Алкоголизм, поскольку нарушает работу печени и ухудшает обменные процессы.

Продукты питания, способствующие и препятствующие набору веса

Продукты питания, способствующие и препятствующие набору веса

Питание играет ведущую роль в поддержании стабильной массы тела. Поэтому важно знать, какие продукты способствуют набору лишнего веса, а какие, наоборот, препятствуют этому процессу. Диетологи в результате исследований пришли к выводу, что наиболее опасными с этой точки зрения являются:

  • чипсы,
  • жареный картофель,
  • сладкие напитки,
  • красное мясо.

К продуктам питания, которые способствуют потере веса, относят:

  • овощи,
  • цельнозерновые злаки,
  • фрукты,
  • орехи,
  • несладкие йогурты и кефир пониженной жирности.

Исследования продемонстрировали также эффективность зеленого чая для поддержания нормального веса. Под действием содержащихся в напитке катехинов лучше окисляются жиры, стимулируется энергетический обмен. Во время соблюдения диеты зеленый чай способствует более быстрой потере веса, а после выхода из нее уменьшает вероятность его возврата.

Правильное питание станет более эффективным при учете не только потребляемых калорий, но и так называемого индекса насыщения или индекса насыщаемости того, что мы едим. Речь идет о том, что одинаковые по калорийности продукты могут способствовать чувству насыщения на разные промежутки времени. Зачастую более калорийные блюда утоляют голод на менее длительный срок по сравнению с низкокалорийными, что побуждает съедать большее количество пищи во время очередного ее приема.

Как показали исследования, к продуктам питания, имеющим наиболее высокий индекс насыщаемости, относятся:

  • вареный картофель,
  • рыба,
  • мясо,
  • овсянка,
  • апельсины,
  • яблоки,
  • яйца,
  • сыр,
  • хлеб грубого помола.

А сдобная выпечка, шоколадные батончики, мороженое и чипсы, обладая высокой калорийностью, насыщают лишь на непродолжительное время.

Почему не работают диеты

Согласно статистическим данным, 45% населения европейских стран не удовлетворены собственным весом. Вместе с тем специалисты отмечают, что не всегда такая позиция оправдана. Во многих случаях, в особенности среди молодых девушек и девочек, желание сбросить вес диктуется модой, которая зачастую ставит недостижимые задачи. Следование им может привести к серьезным болезням вследствие истощения организма диетами и голодом. Поэтому во Франции, например, и некоторых других странах был принят закон, запрещающий принимать на работу моделей с индексом массы тела ниже нормы, а также размещать соответствующие изображения в прессе.

Американский нейробиолог Сандра Амодт в книге «Почему диеты обычно не работают», подчеркивая вред диет, утверждает, что в большинстве случаев они не позволяют надолго избавиться от лишнего веса, а иногда даже способствуют увеличению массы тела в последующие годы. Причина, по мнению автора, заключается в том, что для каждого конкретного человека существует свой собственный оптимальный вес, позволяющий организму наилучшим образом обеспечивать выполнение им функций жизнеобеспечения. И этот показатель, колеблющийся в диапазоне 5-7 кг, не зависит от сознания или желания человека. Во всех жизненных ситуациях, включая болезни и диеты, организм старается защитить нормальный для конкретного индивида вес, сделать его стабильным.

Диеты с целью похудения не приносят успеха по двум причинам:

  • Столкнувшись с угрозой потери веса, организм по окончании диеты усиленно накапливает жир для противостояния будущим подобным испытаниям.
  • Во время длительной диеты метаболические процессы перестраиваются так, чтобы расходовалось меньшее количество энергии. После перехода к нормальному питанию организм продолжает работать в экономном режиме, и потребление калорий превышает их расходование.

Как удерживать вес в стабильном состоянии: советы диетологов

Как удерживать вес в стабильном состоянии: советы диетологов

Когда лишний вес еще не является медицинской проблемой и не требует специальной помощи, а существует желание не набирать вес с течением времени и держать его стабильным, можно прислушаться к советам диетологов. Они заключаются в следующем:

  • не переедать, питаться каждые 2-3 часа маленькими порциями;
  • сделать питание разнообразным, отдавая все же предпочтение продуктам, способствующим снижению веса;
  • избегать жареного, жирного, копченого, соленого, сдобной выпечки, сладких напитков, готовых магазинных блюд;
  • регулярно уделять внимание физической активности (одно из главных требований);
  • отказаться от сидячего образа жизни;
  • полноценно высыпаться.

Частой причиной увеличения массы тела бывают различные патологии, поэтому важным правилом для успешной борьбы с лишним весом должно стать внимательное отношение к своему здоровью.

Пищевое поведение у молодых мужчин с ожирением, манифестировавшим в пубертатный период / Митрошина Е.В., Вербовой А.Ф. // Ожирение и метаболизм. - 2010. - Т. 7 №3. - с. 31-33

Избыточный вес и ожирение - проблема медицинская, а не косметическая / Ивлева А.Я., Бурков С.Г. // Ожирение и метаболизм. - 2010. - Т. 7 №3. - с. 15-19

Ожирение - новая неинфекционная "Эпидемия" / Мищенкова Т.В., Звенигородская Л.А. // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. - 2011. - 11. - c. 9-14

Ожирение: современный взгляд на проблему / Ачкасов Е.Е., Рапопорт С.И., Руненко С.Д., Разина А.О. // Клиническая медицина. - 2016. - Т. 94 №5. - с. 333-338

ВОЗ считает, что в мире слишком много детей с ожирением / // Медицинский совет. - 2016. - №3. - с. 4-5