Смородина: заготовки без сахара

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Приготовьте полезные консервы из смородины без сахара, которые вполне подойдут для лечебного питания даже пациентам с диабетом, ведь по совету врача они должны максимально ограничивать сладкое.

Варенье из смородины без сахара

В зимние месяцы смородиновое варенье разнообразит меню питания детей и взрослых, ведь с его участием можно приготовить множество необычных десертов, начинок для пирогов и витаминных напитков.

Потребуется:

  • только спелые отборные ягоды,
  • чистые, простерилизованные стеклянные банки, лучше небольшого объёма, с металлическими крышками.

Приготовление:

  • смородину перебрать и хорошенько вымыть;
  • разложить ягоды в один слой на чистой салфетке, чтоб просохли;
  • сухими уложить в горячие банки;
  • поставить в емкость с водой, чтоб она доходила до начала горлышка банки;
  • накрываем крышкой и ставим кипятить:
  • уменьшаем огонь, когда закипит, чтоб вода не залилась в банки;
  • по мере того, как вода будет кипеть, ягоды будут уменьшаться в объёме, опускаясь в банке, а наша задача – докладывать еще сухих ягод, пока они не заполнят всю банку, а сверху выступит сок;
  • выключить огонь, извлечь банку, закатать крышкой;
  • перевернуть кверху дном, укутать и остудить;
  • поставить на хранение в прохладное темное место.

Смородиновый компот без сахара

Используя тот же способ для стерилизации, можно приготовить чуть терпкий компот из спелых ягод, который станет гордостью праздничного, например, новогоднего стола и скрасит диету для похудения зимой.

Потребуется:

  • много чистой смородины;
  • вода или любой натуральный фруктовый сок;
  • стеклянные банки с металлическими крышками, которые лучше вымыть с содой и простерилизовать над паром.

Приготовление:

  • в подготовленные банки уложить на 2/3 объёма смородину;
  • залить водой или фруктовым соком (смородиновым или яблочным);
  • поставить в емкость с кипящей водой на 15 мнут;
  • вынуть и закатать;
  • перевернуть банки, накрыть чем-то, чтоб остывали медленно;
  • спрятать до поры в темное и прохладное место.

Морс из смородины с клюквой

Отличное средство для профилактики и лечения гриппа и симптомов других ОРВИ – витаминный морс. Его просто заготовить впрок.

Потребуется:

  • полкило смородины,
  • стакан клюквы,
  • два литра воды.

Приготовление:

  • вымыть ягоды, перебрать;
  • залить водой, поставить на медленный огонь;
  • довести до кипения;
  • если хотите заготовить на зиму напиток для лечебно-профилактического питания, залейте в подготовленные стеклянные банки или бутылки, хорошенько вымытые и простерилизованные;
  • поставьте стерилизоваться в посуду с горячей водой;
  • через четверть часа закатайте;
  • переверните и оставьте остывать;
  • храните до случая в прохладе, без доступа солнечных лучей.

Читайте далее

Венэктомия: хирургическое лечение варикозного расширения вен

Варикозное расширение вен – крайне распространенное заболевание. И один из эффективных и радикальных методов его лечения – венэктомия.

Зубные пасты, восстанавливающие эмаль: правда или вымысел?

Зубные пасты, стимулирующие рост и восстановление эмали – правда или вымысел? Возможно ли отказаться от квалифицированного лечения?

Восстановление сердечно-сосудистой системы после стресса

Сложно представить нашу жизнь без стресса и эмоций. Однако после сильных потрясений необходимо восстановление сердечно-сосудистой системы.

Профилактика сезонных заболеваний: укрепляем иммунитет

Насколько укрепление иммунитета способствует профилактике сезонных заболеваний? Какова роль иммунитета в данном случае?

Профилактика для иммунитета

Укрепление иммунитета позволит оставаться здоровым. Для повышения защитных функций организма необходимо правильно питаться, вести здоровый образ жизни.
Опубликовано 24.07.2015 03:53, обновлено 26.08.2021 14:48
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Полезные ягоды
Все лето, до осенних холодов, можно баловать детишек свежими ягодами, еще и успеть заготовить вкусные плоды на зиму.
Вишня: польза и способы заготовок
Вишню имеет смысл заготавливать на зиму не только из-за обожаемого вкуса, но и потому, что даже после нескольких месяцев ожидания своей очереди на вашем столе, она полезна.
Смородина: польза и вред
Июль несказанно щедр на сезонные фрукты, прилавки магазинов и рынков буквально ломятся от свежих даров садов и огородов. Выбирайте самые полезные, например, смородину.
Экзотические фрукты и овощи: за и против
На нашем столе все чаще появляются плоды, о существовании которых мы раньше только в книгах читали да в кино видели. А теперь их предлагают в каждом магазине. Но нужны ли нам экзоты?
Овощи и фрукты: местные или экзотические
Овощные отделы супермаркетов сегодня больше напоминают райские сады. Что выбрать? Плоды наших садов и огородов или заморских?
Низкокалорийные рецепты из клубники
Сезон клубники пошел на убыль, но мы давно можем в любое время года купить замороженную ягоду и даже зимой побаловать себя и домочадцев тепличной или заморской.