Средиземноморская диета: правила и рацион

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Речь пойдет не о шоковой терапии и изнурительном голодании, а о системе здорового питания, сложившейся из опыта многих поколений целых шестнадцати стран Средиземноморья. Недаром еще на экваторе минувшего столетия семейная пара американских диетологов, Ансел и Маргарет Кейс, впервые изучили и систематизировали знания об этом особом рационе, а в 2013 году ЮНЕСКО признало его нематериальной частью культурного наследия. Коренные жители Испании, Италии, Греции, Туниса и других стран региона отличаются прекрасными физическими данными, а все благодаря нескольким приятным пищевым привычкам и вкусным продуктам, дарящим, здоровье, долголетие и отличное самочувствие.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Три кита Средиземноморской диеты

Всем, кто уже решил изменить не только фигуру, а всю свою жизнь к лучшему, взяв за основу здоровый образ жизни и кухню Средиземноморья, необходимо знать три нехитрых секрета.

  • Основа основ — свежие и запеченные без масла, тушеные либо приготовленные на пару овощи по сезону, несладкие фрукты, пряные травы и зелень.
  • Белковая часть рациона — это рыба, морепродукты и нежирная курица, индейка, баранина и телятина.
  • Главное оружие в борьбе с плохим холестерином, опасными жировыми отложениями и свободными радикалами — качественное оливковое масло холодного отжима.

Оптимальный режим для Средиземноморской диеты

  • Принимаем пищу пять раз в день.
  • Три основные: завтрак, обед и ужин.
  • Два «перекуса».

Причем углеводам отдаем утро, а вечер оставляем для белков.

Примерный рацион

Измеряем все обычным стаканом, который вмещает около 16 столовых ложек жидкости.

  • 1 стакан свежих сезонных овощей и зелени,
  • 1/2 стакана овощей, приготовленных на гриле, в духовке, на пару или тушенных,
  • паста из муки твердых или каши из овсяной, перловой, гречневой крупы, коричневого риса— 1/2 стакана ежедневно,
  • 1 яйцо,
  • вареные бобы, нут, горох, фасоль или чечевица — 1 стакан,
  • кисломолочные продукты — 1 стакан,
  • 3 раза в неделю разрешено 1 стакан отварного картофеля,
  • в один прием пищи можно съесть один фрукт,
  • за день позволительно не более 30 гр орехов или семечек,
  • 100 г готового мяса, рыбы или морепродуктов можно съесть во время основного приема пищи.

Причем белое мясо можно употреблять 4 раза в неделю, а красное мясо — 4 раза в месяц.

Лучше отказаться от соли, заменяя ее приправами, специями и соком лимона.

Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Новый взгляд на средиземноморскую диету
Приятное с полезным: средиземноморская диета предотвращает опасные болезни сердца и не только.
Средиземноморская диета: меню на время похудения
Средиземноморская диета идеально подходит для похудения, так как полезна для здоровья, сердца и сосудов.
Диета во время беременности
Что такое правильно питание в период беременности? Какие витамины необходимы? Сколько и что нужно пить и есть беременной женщине?
Рацион долгожителей: 5 фактов о средиземноморской диете
Питаться вкусно и разнообразно, и при этом стройнеть, оздоравливаться и хорошеть. Разве это возможно? Да, если мы говорим о средиземноморской диете!
10 секретов средиземноморской диеты
Жители стран средиземноморского побережья редко страдают от лишнего веса. Одна из причин тому — особая местная диета. В чем же ее главные преимущества для здоровья?
Диета для лета!

Если ваш вес ненамного превышает нормальный, то применять строгую диету вам вовсе нет никакой необходимости.

Опубликовано 27.05.2015 19:27, обновлено 13.12.2019 11:27
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы