11.09.2016 Обновлено: 13.12.2019 3424

Цикорий – напиток для здорового питания

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Для многих людей утро начинается с чашки бодрящего кофе. Однако не все могут наслаждаться ароматом такого напитка. Кофе противопоказан при ряде заболеваний. Для тех, чьим осознанным выбором сталосздоровое питаниесбез кофеина, находкой станет полезная альтернатива бодрящему «эликсиру» — натуральный цикорий. Он напоминает кофе и по запаху, и по вкусовым качествам, содержит массу полезных веществ.

Цикорий в здоровом питании — пищевая ценность продукта

Натуральный цикорий, а точнее, порошок из корней цикория, оказывает благотворное влияние на организм человека. Напиток из природного сырья бодрит, улучшает настроение. Продукт с приятным вкусом и ароматом помогает укрепить здоровье, восстановить баланс витаминов и минералов.

В цикории отсутствуют жиры. И если говорить о пищевой ценности напитка длясправильного питания, то в 100 г сухого порошка содержится 4 г белка и 68 г углеводов. Калорийность растворимой замены кофе составляет 21 ккал.

Особо нужно отметить, что цикорий богат клетчаткой. И если вы держите курс на здоровое питание, напиток из корня растения обязательно должен «поселиться» на вашем столе. В порошке отсутствует холестерин, в нем много витаминов, дубильных веществ, минералов, органических кислот. Например, в продукте содержатся:

  • Каротин.
  • Тиамин.
  • Магний.
  • Кальций.
  • Калий.
  • Фосфор.
  • Витамины группы В.
  • Рибофлавин и другие ценные элементы.

Напиток из корня цикория в рационе питания: польза

Напиток из корня цикория в рационе питания: польза

В свое питание включить натуральный цикорий рекомендуется всем людям, имеющим проблемы со здоровьем. Так, этот ароматный напиток будет полезен для диабетиков. Также его обязательно нужно добавить в рацион питания худеющим людям, потому что аналог кофе способствует улучшению метаболизма благодаря содержанию рекордного количества инулина. Этот полисахарид — естественный заменитель сахара и крахмала.

Гипертоники могут смело употреблять напиток из молотого цикория, потому что продукт щадит сердечно-сосудистую систему. В нем практически отсутствует кофеин, при этом энергию чашечка цикория подарит небывалую. Еще признанный эликсир здоровья благотворно влияет на нервную систему за счет содержания гликозида интибина.

Даже если вам нет необходимости отказываться от кофе, в здоровое питание всей семьи обязательно нужно включить цикорий. Напиток с витаминами рекомендован для употребления людям любого возраста, его можно и нужно пить детям. При желании можно заваривать целебную жидкость с молоком и сахаром, но, конечно, полезнее всего добавить в рацион питания натуральные подсластители. Так, цикорий отлично сочетается с медом, фруктозой.

Доказано, что регулярное употребление цикория позитивно сказывается на состоянии пищеварительного тракта, иммунной системы. Ученые доказали, что это природное чудо богато антиоксидантами. Поэтому напиток помогает бороться со старением, свободными радикалами. Также врачи советуют регулярно включать в правильное питание натуральный продукт, если вас беспокоит бессонница, упадок сил, частые мигрени, неврастения и не только.

Кому противопоказан цикорий в рационе питания

В здоровом питании беременных женщин также есть место цикорию. Целебный напиток хорошо справляется с изжогой, ко