Тыква: диетическая выпечка

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Побалуйте взрослых и детей, разнообразив меню питания всей семьи выпечкой из тыквы. Так как вместо части простых углеводов в этих блюдах присутствует богатый клетчаткой и пектинами овощ, калорийность приятно уменьшается.

Пряничный тыквенный кекс

Много ароматных пряностей превращают эту выпечку в праздничную. Такой кекс можно подать на Рождество или Пасху. Он украсит воскресное чаепитие с подругами или корпоративную вечеринку с коллегами, тем более, что даже те, кто сидят на диете для похудения вполне могут позволить себе полакомиться кусочком-другим.

Потребуется:

  • 200 гр мякоти тыквы,
  • стакан муки;
  • полстакана меда;
  • пакетик разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • цедра одного апельсина;
  • пара чайных ложек какао-порошка;
  • по ½ чайной ложки молотых специй (корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, кардамона);
  • полстакана молока;
  • 100 гр чернослива.

Приготовление:

  • вымытую и очищенную от кожуры тыкву нарезать небольшими кубиками, завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на полчаса;
  • при помощи блендера превратить запеченную тыкву в пюре;
  • добавить мед;
  • в глубокой посуде смешать муку, какао, разрыхлитель, цедру и специи;
  • добавить молоко и тыквенное пюре;
  • перемешать и добавить нарезанный чернослив без косточек;
  • выложить в смазанную маслом форму;
  • отправить в разогретую до 180 градусов духовку;
  • примерно через 45 минут кекс будет готов;
  • не вынимать из формы сразу, а накрыть полотенцем и дать остыть;
  • извлечь холодным и разрезать.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Тыквенные маффины

Отличный вариант для завтрака, который поможет поднять настроение и встретить с радостью начало нового дня, даже если вы на диете и пристально следите за собственным весом. Один обычный маффин равносилен по калорийности двум тыквенным, поэтому вам не страшны угрызения совести, если вы побалуете себя, скажем, в понедельник, начав день тяжелый с маленькой приятности.

Потребуется:

  • 300 гр тыквы,
  • 300 гр сметаны пониженной жирности;
  • 3 яйца;
  • 150 мл растительного масла;
  • два стакана муки;
  • пакетик разрыхлителя;
  • полстакана сахара;
  • полстакана измельченных орехов;
  • полстакана изюма.

Приготовление:

  • смешать муку, сахар и разрыхлитель;
  • при помощи блендера или миксера соединить яйца со сметаной и растительным маслом;
  • соединить все вместе;
  • добавить натертую на мелкой терке мякоть тыквы;
  • измельченные орехи;
  • формочки для маффинов смазать маслом и заполнить на 2/3 тестом;
  • отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Читайте далее

Перелом челюсти: симптомы, лечение, особенности реабилитации

Челюсть тоже можно сломать. Что при этом происходит, какие осложнения возможны, к чему нужно быть готовым пострадавшему — в статье MedAboutMe.

Продлить свою молодость и энергичность: от каких двух органов зависит активное долголетие

Активное долголетие: что на него влияет и как его достичь?

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Какой продукт наиболее эффективен для ухода за кожей при псориазе?

Эффективное лечение атопического дерматита

Как помочь малышу и облегчить симптомы атопического дерматита? Возможно ли вылечить болезнь?

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей – заболевание капризное. Не любит и не терпит ошибок. Как их избежать?

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Проблемы атопии: атопический дерматит как проявление аллергических реакций у детей.

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Какой препарат лучше всего подойдёт для борьбы с головной болью напряжения?

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

Какие продукты наиболее эффективны в уходе за жирной и проблемной кожей?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Прессотерапия: как выбрать аппарат для лимфодренажного массажа против целлюлита

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Как препараты, содержащие коллаген, могут помочь в реабилитации после травм или ожогов?

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.
Опубликовано 03.10.2015 22:53, обновлено 13.12.2019 11:33
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Рецепты из кабачков
Сезон кабачков еще в разгаре, самое время порадовать себя, свою семью и друзей диетическими блюдами из этих замечательных овощей.
Тыква: диетическая выпечка
Тыква – один из немногих овощей, который прекрасно хранится и радует нас своим вкусом и запасом витаминов круглый год.
Тыква: польза и противопоказания
Благодаря бесстрашным испанским путешественникам, которые в 16 в. привезли тыкву из Южной Америки в Европу, мы сегодня можем наслаждаться ее вкусом.
Морковь: диетические рецепты
Морковь – любимый в России овощ, который издавна используется для питания детей, людей с ослабленным иммунитетом, после больших физических нагрузок и многих недугов.
Здоровое питание: запеченная тыква
Хотите удивить гостей или домочадцев эффектной подачей и изысканным вкусом блюда? Приготовьте фаршированную тыкву, используя один из наших рецептов.
Штрудель с тыквой
Что на десерт? Штрудель с тыквой! Да, самая популярная начинка штруделя — яблочная, но мы решили, что осенью надо дать дорогу сезонным продуктам.