Можно ли запивать еду

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Большой популярностью пользуется мнение, что вода, выпиваемая во время приема пищи, ухудшает пищеварение, разбавляя ферменты и кислоты. Однако советы лучших врачей звучат иначе: пейте воду до, в процессе или после еды – это никак не повлияет на работу желудочно-кишечного тракта, если вы не будете заливать в себя по литру за раз.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Что происходит при попадании воды в желудок

Функционально желудок принято делить на несколько отделов: проксимальный и дистальный. Первый отвечает за хранение поступающей пищи, а во втором осуществляется непосредственно переработка.

Одна из функций слизистой ЖКТ – частично впитывать поступающую воду, отправляя ее в кровеносную систему. Остальная вода быстро покидает проксимальный отдел желудка и перемещается в дистальный, а оттуда – в двенадцатиперстную кишку. То же происходит и с водой, выпитой во время приема пищи, с той лишь разницей, что еда задерживается в первом отделе. А вот специальные растворы, насыщенные глюкозой, действуют подобно пище.

Данные исследований сводятся к тому, что 300 мл воды покинут желудок через 5-15 минут. Таким образом, жидкость не плещется в пищеварительном тракте, беспорядочно разбавляя ферменты, кислоты и слизь, а целенаправленно следует в специальный карман для хранения воды, откуда частично абсорбируется, а частично движется дальше.

Какое влияние на здоровье человека оказывает выпитая вода?

Считается, что вода разбавляет желудочный сок, уменьшая уровень кислотности. В действительности же жидкость не оказывает существенного влияния на pH. Желудок здорового человека самостоятельно регулирует уровень pH: в голодном состоянии он составляет 1-8, во время приема пищи – 6-7, а в сытом состоянии – 2,7-6,4.

Принятая натощак вода может незначительно снизить кислотность: в одном из исследований 250 мл уменьшили pH с 2,4 до 1,7. Это несущественное колебание, к тому же, как описано выше, жидкость не задерживается в одном отделе надолго. Ученые провели эксперимент, в котором страдающим ожирением участникам предлагалось выпить 300 миллилитров воды натощак и в сочетании с приемом пищи. Оказалось, что в обоих случаях выпитое не оказывает значимого влияния на объём жидкости в желудке и уровень кислотности.

Пейте на здоровье

Единственное правило при питье – не вливать в себя целый литр жидкости или больше, иначе она не сможет вовремя покинуть желудок. В остальном советы врачей просты: если чувствуете жажду – пейте. Это лучший показатель потребности организма в жидкости. Вода, принятая во время обеда или ужина, облегчит транспортировку пищи по желудочно-кишечному тракту, размоет и размягчит крупные куски, а также улучшит доступ пищеварительных ферментов к поступившей еде.

Читайте также

Урчит живот: когда следует волноваться?
Урчащий живот смущает, а если урчание становится регулярным, то и тревожит. Когда надо идти к врачу, а когда можно исправить ситуацию собственными силами?
Что такое желудочный сок и вкусный ли он?
Что выделяет желудок? MedAboutMe о том, что такое желудочный сок.
Губит людей еда

Самая распространенная ошибка во многих диетах — желание мгновенно избавиться от лишнего веса. Пытаясь потерять вес и потерять его быстро, многие люди радикально сокращают количество принимаемых калорий, начинают голодать или есть один раз в день. Чем это опасно?

Клинические проявления при гастрите
Гастрит встречается у очень большого количества людей. Какие причины могут приводить к его возникновению?
О чем говорит рвота желчью?
Рвота желчью возникает и у здоровых людей, но иногда этот симптом – повод немедленно обратиться к врачу
Еда и интеллект: диета для мозга
Человеческий мозг — это уникальный дар природы, в который она заложила все необходимые навыки для выживания. Наши извилины работают так, чтобы нам постоянно хотелось совершенствовать свою жизнь. Сегодня мы поговорим о самом главном условии успешного развития человеческого ума — его правильном питании.
Опубликовано 13.10.2015 23:28, обновлено 13.12.2019 11:34
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Правила питания и составления диеты при дерматите

Правильное питание при дерматите: основы диеты, разрешенные и запрещенные продукты.

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы