Торт: низкокалорийный рецепт с морковью

Этот доступный рецепт расскажет, как быстро приготовить лакомство, которое вполне подходит для лечебно-профилактического питания пациентов с симптомами ожирения и метаболического синдрома. Он разнообразит меню питания детей и взрослых при сахарном диабете и других эндокринных нарушениях. Его калорийность на 100 гр – всего 113 ккал, что не опасно для тех, кто на диете для похудения.

Что понадобится для морковного торта

Для коржей необходимо взять:

• стакан, натертой на мелкой терке, сырой моркови;
• 8 столовых ложек пшеничных отрубей;
• 4 столовых ложки овсяных отрубей;
• 8 столовых ложек обезжиренного сухого молока;
• пакетик разрыхлителя для теста;
• 2 яйца;
• столовую ложку сахарозаменителя;
• 300 мл кефира с пониженной жирностью.

Для крема понадобится:

• 300 гр мягкого обезжиренного творога;
• столовая ложка сахарозаменителя;
• при желании можно использовать натуральный ароматизатор, например, ваниль, цедру лимона или апельсина, корицу для крема, а для теста приготовить универсальный набор любимых пряностей из ванили, мускатного ореха, корицы, гвоздики, кардамона, душистого перца и цедры, который не только сообщит вашему торту великолепный аромат, но и послужит профилактике простудных заболеваний.

Приготовление диетического торта с морковью

Заботясь о развитии детей, готовить морковный торт можно всей семьей, доверяя несложные этапы маленьким кулинарам:

• смешайте отруби, сухое молоко, сахарозаменитель и разрыхлитель;
• добавьте кефир и яйца;
• хорошенько перемешайте блендером;
• прибавьте тертую морковь и специи;
• застелите форму для выпечки пергаментной бумагой;
• выложите тесто;
• выпекайте при температуре 180 градусов примерно полчаса;
• за это время приготовьте крем, взбив творог с сахарозменителем и ароматизатором;
• корж остудите и разрежьте на 2-4 слоя;
• все слои промажьте кремом;
• сверху можно припорошить молотыми специями;
• поставить в холодильник хотя бы на полчаса, чтоб хорошенько пропитался.

Маленькие хитрости

• Не используйте для замешивания теста металлическую посуду, она может сообщить моркови неприятный вкус.
• Включите фантазию и поэкспериментируйте, добавляя в корж изюм и другие сухофрукты, цукаты, орехи, дольки консервированного ананаса.
• Теми же «вкусняшками» можно украсить готовый торт. Смело поручайте дизайн детям, чтоб поощрить первые попытки помочь взрослым на кухне и разжечь аппетит.